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- 長崎県産鬼カサゴのカルパッチョ
- 香川県産メイタガレイのカルパッチョ
- 兵庫県産真ダイのカルパッチョ
- 静岡県産鬼カサゴのカルパッチョ
- 兵庫県赤穂産生ガキの前菜 1ケ～
- 青森県産ホタテ貝のアヒージョ
- 千葉県産灯台ツブ貝のアヒージョ
- カナダ産ズワイガニとアボカドのサラダ仕立て
- 北海道産生ウニのブルスケッタ
- 北海道産白貝のワイン蒸し
- 北海道産真ツブ貝のオーブン焼き ブルゴーニュ風
- 長野県産クレソンとマッシュルームのサラダ仕立て
- 宮崎県産南の島豚のリエット ピクルス添え
- 長野県産 グリンアスパラのオーブン焼き ビスマルク風
- ニューカレドニア産天使のエビのガーリックソテー レモン添え
- イタリア産ポルチーニ茸のオムレツ
- イタリア産ポルチーニ茸のソテーorオーブン焼き
- イタリア産ポルチーニ茸のピザ
- 吉澤畜産より青森県産黒毛和牛雌牛肉のビステッカ（炭焼きステーキ）ランプ150グラム～
- 吉澤畜産より青森県産黒毛和牛雌牛肉のビステッカ（炭焼きステーキ）イチボ150グラム～
- 宮崎県永田農場より南の島豚肩ロースのビステッカ200グラム
- アメリカ産ブラックアンガス牛サガリのビステッカ200グラム～
- カプレーゼ
- チーズの盛り合わせ
- カポナータ
- パルマ産プロシュート
- オリーブのマリネ
- ブロッコリーのソテー
- 紅甘味のピクルス
- クワトロフォルマッジ
- 生ハムとルッコラ
- チェリートマトのマルゲリータ
- 自家製サルシッチャと森のあめ玉のビスマルク
- アンチョビ・バジル・モッツァレラ
- クワトロフォルマッジのカルツォーネ
- ブカティーニ（乾麺）森のあめ玉と南の島豚のカルボナーラ
- リングイネ（乾麺）orリゾット紋甲イカの墨煮ソース
- リガトーニ（生麺）orリゾット三種類のチーズソース
- フェデリーニ（乾麺）カプリ風トマトソース
- タリオリーニ（生麺）自家製サルシッチャとアスパラのペペロンチーノ
