更新日:2024年04月05日
料亭で経験を積んだ店主が作る鯛出汁が最高、銀座で有名なラーメン屋さん
■アクセス 都営大江戸線・築地市場駅より徒歩6分 ■訪問回数 初めて ■用途 1人でランチ ■概要 銀座八丁目の路地裏にお店を構えるラーメン屋さん。 食べログのラーメン百名店や、各種グルメサイトでも話題とお店となっており、お昼時には行列が出来るほどの人気店です。 ■メニュー お店の名物は塩ラーメンと鯛飯。 塩ラーメン以外には白醤油ラーメンや焦がし味噌ポタなどのラインナップがあるようです。 この日は初めての訪問だったので、お店のイチオシに従う形でオーダー。 塩ラーメン(880円)と半鯛飯(220円)を注文しました。 ■感想 11:30ごろにお伺いしましたが、さすが人気店とだけあってお店の外に5,6人ほどが待っていました。 15分ほど並んでやっと着席。 まずはお店が推している塩ラーメンのスープを一口。 塩ラーメンといいつつも、濃厚な動物系の旨味も含まれており、輪郭のある味わいが伝わってきます。 チャーシューは炭火で炙られたとてもジューシーなタイプで、スープと合わさって旨味が倍増。
トッピング、調味料で飽きずに完食できるラーメン
年一の健診終わったので ジャンクMAXランチ完食。 この後コロナワクチン接種4回目して帰宅しました。 正油ブタ2枚 850円 極太麺大盛り 100円 極太麺は無料、950円なり。 麺固め、野菜多め、ニンニク、玉ねぎ。 注: わたしはこれではお腹いっぱいになりません #ラーメン #天井画像 #ceilingpics
麦の穂を思わせる黄金色の美しい麺と、濃厚なつけダレが自慢のつけ麺専門店
雨をしのぎながら特製つけ麺大1500円をオーダー チャーシュー3種(鳥、煮豚、豚ロース) メンマなど付いてました。 濃厚なつけ汁でめちゃくちゃ麺に絡むから大だとほぼ無くなってしまった ギリギリ残ったので割りスープ頼むと三葉やら追加で貰えました。 最後まで楽しめてめちゃくちゃ美味しかったー またいきたいなー ご馳走様でした。
鶏や魚介の旨味が詰まった中華そばやつけ麺!至極の1杯を満喫!
【おじさんの注文】 ①平子煮干そば(税込850円)、②ライス(税込120円) 前回、次回こそは「濃厚鶏つけ麺」と思っていたことはすっかり忘れ、前回、初回と同じ「平子煮干そば」。でも、美味しいから、それでいい。熱々の煮干し感のあるスープが旨い! 細麺はスルスルとすすりやすく、美味しい。柔らかいチャーシューは、そのまま食べても、ライスに乗せて一緒にいただいても美味しい。そうそう、メンマも食感がよく、美味しいですよ。 あっという間に完食、完飲。もはや、『纏』では平子煮干そばの一択でもいいでしょう。お勧めです!
新橋駅前の歓楽街にある、デカ盛りラーメンの店
シンプル醤油ラーメン(^o^)/ 何度もこの前を通りつつ初訪 平麺が気になってたのもあり、サクッとランチを探してたのもありでラーメン並を頂きました スープから頂くとかなりあっさり 深夜営業で飲みの後に行く人が多いのもわかります 麺は期待した平麺ですがモチモチ感はそこそこ あまりお腹が空いてなかったしさほど多くない並でちょうどよかったです
汐留エリア、二郎インスパイア系のがっつりラーメン店
ニンニクがすごすぎてとても平日のランチでは来れないのが残念。
SLのある街、新橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは、本丸塩ラーメン950円 着ラー スープは動物系をベースに塩ダレが際立ち後引く旨さ 麺は平打ちの太縮れでツルモチ食感 デフォルトでも具沢山なのがイイデ…
新橋で大人気!濃厚な鶏骨醤油そばが食べられるラーメン屋さん
(各950円) 『鶏と野菜の濃厚つけ麺』(カトフェル・ズッペ風) たくさんの野菜(じゃがいも、にんじん、キャベツ)とソーセージを濃厚鶏白湯スープで煮込んだドイツの家庭料理カトフェル・ズッペ風つけ麺。 『オランダ産ゴーダチーズのクリーミー鶏そば』 濃厚鶏白湯スープに炙ったオランダ産ゴーダチーズをたっぷりのせたもの。 『トムヤム鶏白湯そば』 トムヤムクンを濃厚鶏白湯スープに合わせ、辛さの中の酸味と旨味がクセになる一杯。※パクチーはネギに変更可。 『ガパオラーメン』 魚介ベースのスープにバジルで炒めたピリ辛そぼろやパプリカ、バジル、味玉も入れたもの。 『海老とココナッツの鶏白湯そば ラクサ風』 海老とココナッツの香りを効かせたラクサ風鶏白湯スープ。※ライムで味変。 新橋だったので『鶏と野菜の濃厚つけ麺』(カトフェル・ズッペ風)。「カトフェル・ズッペ」という料理を知らなかったが、ちょっと変わった鶏白湯つけ麺としておいしかったし、つけ汁に入っている野菜やソーセージも良かった。
タマネギたっぷりお酢でさっばりした、まぜそばが美味しいラーメン屋さん
一番大好きな油そば屋さん。新橋店はお初。びっくりしたのがテーブルに置いてある自由に使っていい刻み玉ねぎの細やかさ、他の店舗に比べても本当に粉雪のように細かくて麺によく絡みます。ここまで細かいのは新橋…
大根おろしで食べる餃子が旨い!銀座にあるラーメン店
銀座八丁目の中央通りから築地方面に一本入った通りにある大島ラーメンでランチ。創業50年の老舗ラーメン屋さんでカウンターのみのお店です。 ランチメニューから、半チャンラーメンのしょうゆ(900円)を注文。 しょうゆラーメンは、麺はストレート細麺で、具材もシンプルにチャーシュー、メンマ、煮玉子半分、ネギ。スッキリした醤油ラーメンで食べやすいですね^ - ^ 炒飯は調理の様子がカウンターからライブで見ることができて食欲がそそりますね♪ パラパラ加減が絶妙で筍のみじん切りがアクセントで入っているのがイイですね(^^) 昭和感を感じさせるノスタルジックさを感じながらシンプルに美味しい半チャンラーメン、気に入りましたね(^ω^)
モチモチの麺と豚骨醤油スープが絡む、御成門にあるラーメン店
つけ麺(大盛) 1060円+80円 黄色な麺はつるつる。量も大満足。 スープは生暖かい。叉焼は早めにスープに投入を推奨!
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