⏰今回のお店は らぁ麺 はやし田 新橋店 さんで オーダーしたのは 特製醤油らぁ麺です⚽️ このラーメンは かなり上品な仕上がりの サッパリとした このらあめんの 醤油と塩 鶏白湯に担々麺 つけ麺にまぜそばと ･･･はやし田さんて こんな感じの バリエーションのある お店だった・・・かな？ｗ 今回は醤油らぁ麺を オーダーしましたが かなり美味しい感じですが 刺さるって感じ･･･ でも無いかなぁとｗ いや 美味しいんですよ でも･･･なんというか 優等生過ぎる感じの ラーメンかなぁと⛔️
口コミ(10)
オススメ度：75%
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透明感と充実 @新橋 地区50年以上の歴史あるビル。 低層部には小さなテナント店が密集。 その様相は良い意味でのカオスに近く、元気な昭和の雰囲気が今でも漂っている。 そこに開店したばかりのラーメン屋さんへ。 ◆特製醤油ラーメン スープをひと啜り。 グンっとインパクトのある第一印象。 鶏のスープは透き通っているが旨みは濃い。 麺の喉越しが良かった。 個人的には後に塩っぱさが喉に残るところが気になった。
2025.1東京グルメ⑥／らぁ麺はやし田 新橋店 関東圏のラーメンチェーン。｢らぁ麺はやし田｣さん。｢焼き小籠包マニア｣さんと同じビル内にあるので〆のラーメンに(^^) ビジュアルの良いラーメンのメニュー写真に惹かれました(笑) 調べたらオープンしてまだ3ヶ月も経ってない新店舗のようです。 私は｢味玉醤油らぁ麺｣をCHOICE。 それにしても美しいビジュアルです。チェーン店でありながらも、個人のラーメン屋さん的なクオリティーを食べる前から感じます。 スープの香りは丸鶏の無化調で素材にこだわった感じ。醤油が立った味でありつつも円やかな出汁の効かせ方。雑味がなくて丁寧な出汁の抽出です。 あと、このスープに合うのは当然、全粒粉の細麺ストレート、啜ったときの喉ごしがよくパツンとした噛みごたえがサイコー！(塩ラーメンの麺は種類が違います) 豚と鶏のレアチャーシューは真空低温調理で肉本来の味がつまってます。上品なチャーシュー。 あと。長～い穂先メンマは先端と根元で食感の違いを楽しめる存在感あるトッピング。 さらに、煮卵はこれ以上ない半熟さ、黄身の濃さに驚きました！ブランド卵のようです。 新橋の夜はまだまだ魅力的なお店が多いですが、この日はこの辺で。もうお腹いっぱい、大満足の一日でした＼(^^)／
11月11日にニュー新橋ビルにオープンしたらぁ麺はやし田 新橋店さんに来店,鶏白湯らぁ麺950円に白飯100円とオープン記念500円らぁ麺は間に合い無かったけどLINE登録でマキシマム味玉をゲットしました,やや硬めに茹でられたストレート麺に天下一品みたいな鶏白湯コッテリスープがからみます,半分に割ったマキシマム味玉と共に頂くとコッテコテになり黒コショウを振り掛けカルボナーラ風にらぁ麺を楽しんだ後はご飯を投入して濃厚スープリゾットで美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
ディナーというか、遅めのランチ。 鶏白湯らーめん（950円）+替玉（150円）にする。これもお初。 スープ 一口啜る。 まったりとした食感、味わい。ほんのり醤油かな…くどくはならない絶妙な味付け。 麺 ストレート細麺（醤油系以外に使われてるやつ）。 トッピング チャーシュー、ネギ、穂先メンマ。 全体的に鶏ベースのスープなので、どのスープもお上手です、美味しい。ブラックペッパーを振るとアクセントになります、 と言いつつ、はやし田は、やはり醤油です。
