Blood Moon

ブラッドムーン
予算
～1000円
-
最寄駅
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩2分（110m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週日曜日
03-6205-7202

自家製練胡麻とブレンド香辛料の効いた濃厚担々麺。 錦糸町の「noodles house 錦鯉」がプロデュース。 新橋駅から徒歩数分。 大通りから脇に入った裏通りの目立たない場所に店がある。 看板商品は「麻辣担々麺」。 一度食べたら病みつきになる濃厚スープを求めて再訪。 12時15分頃着で1階カウンターは満席。 入口の券売機で食券を購入。 今回は初のつけ麺にチャレンジする。 もちろんランチセットでお得な｢温玉ご飯｣も追加。 食券を買ったら麻・辣のレベルを伝える。 無料は2まででそれ以上は課金となる。 ▪️担々つけ麺 1,100円 ▪️ランチ温玉飯 100円 ・中国山椒の痺れが効いた絶品麺 ・細麺145g ・辣：1~4 ・麻：1~4 ・麻辣それぞれ、1は通常，2までの増量は無料，3は+50円，4は+100円 両方とも無料の2でお願いする。 ――― 〈説明〉 ・辣： 四種類の厳選唐辛子をブレンドした風味豊かな自信作！辛党の方挑戦求む！ ・麻： 厳選の花椒を当店で自家挽きした香り高い逸品 唐辛子の辛さよりもシビレで勝負という方は是非！ ――― 夜はバー営業もしている2階のテーブル席に案内される。 丼の中の麺は綺麗に整えられタレがまぶされており青菜と葱が彩りを添える。 つけ汁は鮮やかなオレンジ色で超粘度の高いドロドロ系。 中央に肉味噌が乗りラー油が回し掛けられており、 葱と花椒らしき物が散りばめられている。 練り胡麻とカシューナッツ、ネギ油などを合わせた自家製芝麻醤は香り高い胡麻にコク深い濃厚な味わい。 粗挽きの豚肉にザーサイを合わせ、中国醤油などで味付けた肉味噌は、五香粉が香り本格中華のような深み。 4種の唐辛子から作るラー油には八角を入れて辛味と香りの豊かさと広がりを持たせる。 麺はつけ麺専用で太めのストレート。 つけ汁がかなり粘度が高いため麺をどっぷりつけると絡みすぎて汁が大量に持っていかれる。 かなり味も濃くなってしまうので麺は少量ずつつ付けすぎないように食べた方が良い。 麻・辣をそれぞれ｢2｣にしたが辛さも痺れもさほど強くなく美味しく食べられるレベル。 濃厚な胡麻の風味と麻辣のスパイシーな香りが複雑に絡み合う。 締めにはご飯と温玉をつけ汁に投入し超濃厚なリゾットに。 卵黄で円やかにはなるが、つけ汁が濃厚なため後半は少し飽きてしまう。 つけ麺+ご飯はちょっと重たすぎるかも。 やはり自分の好み普通の汁あり担々麺と認識。 汁なしにも一度はチャレンジしてみたい。

Nori.Kさんの行ったお店

Blood Moonの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6205-7202
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ディナー
～1000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都港区新橋１-１７-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩2分（110m）
都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩3分（180m）
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩5分（350m）

サービス・設備などの情報 修正依頼

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Instagram https://www.instagram.com/bloodmoon.noodles/

03-6205-7202