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煮干麺 月と鼈

TSUKI TO SUPPON にぼしめんつきとすっぽん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩3分（220m）
ジャンル
つけ麺 ラーメン
定休日
毎週日曜日

力強く、かつ円やかな煮干の風味のスープ。 コシのある中太麺とのマッチングもいい。 つけ麺が人気だがラーメン派の自分も満足。 移転先が決まらないまま惜しまれつつ 9月（2016年）閉店した月と鼈の復活劇。 新橋でラーメンディナー。 新橋呑み仲間の情報でこの復活を知り、 訪問機会を今日か明日かと伺っていたが 開店（2016年12月17日）から営業3日目の 晩になんとか訪問できた。 ここは俺のイタリアンがあった場所。 さらに2階は串カツ実力店のいちろうだ。 閉店前からつけ麺が人気の店ではあるが ラーメン派の自分の券売機前の選択は、 ＜濃厚煮干そば（並盛）・800円＞。 他にあっさりテイストの煮干そばもある。 生壁色のスープに黒い煮干油が浮き、 メンマ、チャーシュー、白ネギ、そして 開店サービスの味玉が盛られたビジュアル。 見た目から味わいの深みを感じる。 鼻を近づければ煮干の香りが立つ。 スープを口にすると力強い煮干の風味。 かと言ってエグ味が必要以上に強くなく 円やかな味わいも併せ持っている。 麺はやや低加水目の中太麺。 コシがあり、舌触りもいいこの麺は 相性よくスープの旨みを引き上げてくる。 3枚ほどネギの下にあったチャーシューは 臭みなく、かわりに甘みがあるし、 サービスの半熟の味玉もコク旨だ。 この復活を待ち望んだ新橋の ラーメンフリーク達は多いのではないか。 次回はたまにはつけ麺もいってみようか。 ラーメン つけ麺

Koichi Nomuraさんの行ったお店

煮干麺 月と鼈の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都港区新橋３-１４-６ 駒場ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩3分（220m）
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩5分（330m）
都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩5分（330m）

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席数

12席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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