「お寿司をいただきながらお洒落にワイン」の先駆者的なお寿司屋さん
刺身の盛り合わせと お任せの にぎり9貫を注文しました。 先にお刺身の盛り合わせが提供されたのですが、何のお刺身なのか 説明なし。 こちらから 何のお刺身なのか聞いて 答えていただいた感じです。 握りを食べながら お刺身をつまみたかったのですが、お刺身を完食するまで 握りを始めてくれない雰囲気だったので、仕方なく先にお刺身を完食させました。 握りは至って普通。特に感想もない感じです。
銀座駅かた徒歩2分程。さかなクン行きつけの美味しいお寿司屋さん
カウンターの奥には「寿司ハンドブック」なる本があって、外国人のお客さんに主にいろいろ説明するために使っているそう。 あとは、寿司業界の裏話(?)的なことも聞きながら。「サカナとヤクザ」という本の内容を伺ったりして。 面白かったので、どちらの本も、帰宅後購入してしまいました笑 一見強面の大将ですが、非常に優しい方でした。お一人できていらっしゃる男性もいたりして。次は1人で行くのもいいかしら、なんて思ったりしました。
お刺身や巻物揚げ物や丼ものなど選択肢が豊富な美味しいお寿司屋さん
コースもあるが、すべての寿司の値札が壁に並んでいて、追加注文も安心して出来る明朗会計システムになっております。ということで、青柳と白ミル貝を追加注文した。どちらも250円である。流石に小振りであるが、旬の海の幸は歯応えと香りが宜しい。 驚いたのは味噌汁である。魚のあらで出汁を取る寿司屋が多いが、この店は昆布と鰹節できちんと出汁を引いている。具材はねぎと昆布だけだが、それがまたすがすがしい。実は、昭和の初期の寿司屋では、澄まし汁は出しても、匂いが寿司の味を損ねるからと味噌汁を出さなかったと複数の資料にある。まあ、当時の日本人は肉や乳製品も食べていなかったし、匂いに敏感だったのであろう。この店の味噌汁はそれらの話を踏まえて穏やかな味にしているのであろう。
鮮度がいいのは当たり前、江戸前寿司が食べられる築地のお店
今回は、特選握りと炙りいさきの刺身、マグロほっぺ煮等たのみました ミル貝も美味しかったですよー! 炙りいさき刺身が美味しかったです( ¨̮)
唯一無二の寿司を作り上げる、ミシュランでふたつ星を獲得した銀座の名店
寿司金からは海苔を、使わない小柱の握りを。。水谷からは藁焼鰹を。。純白の酢飯は来店時間に合わせて炊き上げ、最初の三貫くらいまでは芯のあるアルデンテ酢飯〜だんだんと握りが進むにつれピタッとハマってくる不思議な舎利だが、ネタの仕事も全てクラシカルで撮影できないのが残念だが、通う度に好きになる中毒系鮨だと思う。今回は、ドストレートに握り飲みのランチ直球コースだったが、昔の職人らしく握りは食事サイズで現代サイズからすると少し大きめで、酢と塩味の効いた正統派舎利で私は好みである。
【銀座駅徒歩3分】トキめく寿司 雰囲気上質 居心地バツグン
【 #1500投稿 #「鮨」は大将におまかせ 】 #銀座 6丁目銀座の中心交詢ビルバーニーズ近く 大人の鮨を寛いで楽しめる銀座の鮨カウンター 隠れ家な階段をのぼり暖簾をくぐる 抜群の笑顔のお出迎え 白木アリーナカウンターで黒須大将のおまかせステージ ひさびさ嬉しい~ 素敵な笑顔でお人柄にじむ大将の楽しい会話も美味しさのひとつ ▪️ #おまかせ 5,900円コース サラダ 梅酒 #すみいか #甘えび漬け トロトロ旨みに甘み #きす なかなかお目にかかれないネタ #まこカレイ プリッと #真鯛の冷麺 カシューナッツ 胡麻ダレ #あじ #塩水うに 塩が効いてとろける旨み #まぐろ トロすじはがし 最高トロける旨み #小柱 #かつお トロける #金目鯛 海老お椀 赤出汁 #鉄火 #かんぴょう 玉子焼き 甘い系 甘味水ようかん 内緒にしたい銀座で口福の「鮨」 #食の魔法 #鮨マニア #ようこそ日本 #ハレの日
上品で丁寧な江戸前握りで、シャリとネタのバランスが絶妙のお寿司を
市場移転しても築地の寿司は美味しい。 カウンターに座りましたが普通の席もあります。 夜はやや値段行くので昼だとコスパがいいかも?
デートにも使える雰囲気やサービスもすばらしいお店
くよどばしそプレゼンツ《*≧∀≦》~和食編 今日は連れとザギンのCLUB行く前にお寿司屋訪問。 極上鮪5貫握り2セット、適当に10貫位6000円注文 評価点 ・社長が有名人だけあってすしネタも新鮮で~イィーネ ・大トロ中トロ等…
◇寿司屋で宴会◇【コースは飲み放題付き】(生ビールも!)料理8品以上で¥6480
[2018·9·3]【すしまみれ新橋店】サン。 新橋で いきなりおすしにまみれてみたくなりました‼(笑) このお店、Rettyでもたまに見かけるお店で 気になっていました。平日ランチは なんと、おいなりさんが食べ放題なん…
【築地駅:徒歩4分】築地まぐろの仲卸直営!上質なまぐろと職人技による絶品料理♪
築地場外にある『つな男』以前は鮪男の店名だった記憶がある。 個人的に築地場外では一番のお気に入り。 大好きないくらが山盛り。 そしていくら以外の海鮮も絶品。 どれをいただいてもハズレがなく、お店も落ち着…
ボリュームたっぷり、てんこ盛りなセパレート寿司が名物のお寿司屋さん
まずお刺身が山盛り出てきて、次にご飯。ちょっと足りなくて、 ★紫蘇巻き ★干瓢巻き も追加して、ちょっとお酒も飲んで1人4000円くらいとリーズナブルな晩酌になりました。 またお酒を飲めるようになったら行きたい!
銀座にある、ワインも多数取り揃えた、何を食べても美味しいお寿司屋さん
リピ店です。 安定に美味しかったです。
板前さんが目の前で握ってくれる新鮮なネタを味わえるお寿司屋さん
ランチで行ってきました【東銀座 江戸銀】 ランチメニューから選んだのは『鮨(九貫•巻•玉)』 まず、サラダが出てきた、次にお寿司と味噌汁 シャリは赤酢、少し小さめ でもこれくらいが丁度いい ご馳走さまでした も…
一皿150円、お得な価格で美味しいお寿司屋さん
150円均一コスパよいお寿司やさん 新橋駅すぐ近くにある回転寿司屋さんです。 一皿150円均一というコスパの良いお店 それにしてはなかなか美味しかったです。 昔ながらの真ん中に職人さんがいて握ってくれる今…
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技で魅了
❤️❤️ でも全然あり、おいしいものは先にたべたい‼️ ◼️先付け ⏺️白バイがい ⏺️ほうれん草ごま和え ⏺️丸十 ⏺️生しらす塩辛合え ⏺️鴨 生しらすすきだぁー❤️ ◼️握り ⏺️クエ クエのお鮨は東京では初めてたべましたが、やはり食感がよいですね❤️ ⏺️白いか ❤️ ⏺️鯵 飾り包丁の美しい、ニキリ醤油をさっと❤️ ⏺️本マグロ 赤身 ❤️ ⏺️イクラ一口丼 なんとこんな小さな丼に4種類の魚卵がwww イクラ、とびっこ、からすみ、キャビア❤️ ⏺️ウニレンゲ 根室産のムラサキウニ❤️❤️あまい❤️ ◼️蒸し物 ⏺️トリュフと白子の茶碗蒸し ぜいたくな茶碗蒸しですねー 白子もすきだー❤️ ◼️握り ⏺️鰆焼きしも 焼き霜だいすき❤️魚がうまくなりますよね ⏺️コハダ ⏺️本マグロ 大トロ 脂のってます❤️❤️ ⏺️穴子 ⏺️トロタク巻き のり巻き♥️❤️ ⏺️玉 ふわふわ❤️ ◼️止め椀 ⏺️蛤の味噌汁 ◼️水菓子 ⏺️リンゴと洋梨のコンポート うーんおいしかったねー❤️❤️❤️ たまにはやはりカウンター鮨だよね 握りも
銀座駅徒歩1分◆個室有◆落ち着いた和空間で、一貫一貫心を込めて握る「江戸前寿司」
【 #銀座の夜 家族でザギンでシースー、めちゃ古い(笑)】この日は久しぶりに、三人家族揃って、妻と娘のアレンジのHBD寿司ディナーです!ここは、「つまみと握りをバランス良く」、「握りをガッツリメインに」 or …
【銀座駅徒歩3分】ミシュラン星付きにも輝いた銀座3丁目裏通りに佇む本格江戸前鮨。
「量より質」のかたには是非オススメです(^^)/ #ザギンでシースー #銀座でランチ #江戸前寿司 #握りの流れにツマミをはさむ #好みの日本酒 #熟成寿司と日本酒の可能性
築地市場駅近くの、落ち着いて食事ができる気軽な寿司屋
キンキの煮付け、タラバガニ、タケノコ、何より此方の漬けマグロがサイコー❤️ 美味しくいただきました。 ご馳走様でした #すしざんまい #すしざんまい本陣
深夜まで営業!コスパ良し、月島駅近くにある寿司屋
マグロ、うに、エビは質が良かったと思います。逆に一番レベルが低く感じたのはコハダ。豪華なラインナップでいいネタどころの質は良かったので悪いお店ではないと思いますがそれ以上でもない印象。 寿司としてはシャリきりがいまいちなのか少しべちゃつきがきになりましたが、赤酢なのはポイント高い。 色々と振れ幅はありますが値段から考えれば十分と言えると思います。
新橋にできた高級寿司店同等のネタを立ち食いでリーズナブルに食べれるとニュースでみてから、一度行きたいと思ってようやくかないました。 開店直後で並ばず入れましたが、事前オーダーで8貫ほど頼んで約五千円程。 後から追加できないので加減が難しいですが、10貫ぐらいが良かったかな。 ウニは崩れるからか手渡しでしたが、濃厚で函館で食べた味を思い出しました。 エビもねっとりと上品な味でおいしかったし、鮪も程よい柔らかさで美味。また機会があれば行きたいてすね。 難点は奥だとエアコンの風がこないので、この時期だと暑い事ですかね。
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