【行ってよかった】蒲田で人気のすし・魚料理20選

【世界レベル1893年創業の第五世代おまかせコース！】 東京都大田区西蒲田５-２０-２にある初音鮨さんに訪問しました。 1893(明治26)年に創業した老舗鮨屋の初音鮨さんは現在東京の蒲田とイタリアはミラノに店舗があります。 大将の初音鮨四代目 中治勝さんは後進の育成も兼ねて第五世代世代おまかせコースとして、若手を全面に江戸前鮨の職人技を令和へと繋いでいます。 2009年からミシュランガイド二つ星を10年連続掲載され、世界ランキングLa Listにも何度も選出されている正に名店中の名店ですな！ 蒲田駅から徒歩5分程の立地でお鮨屋さんとは思えない外観の店舗は2018年に一新して店舗リューアルされたそうな。 お店の部屋が2つある様で、おそらく大将が握る常連さんの山の部屋と、第五世代が握る海の部屋とに別れいると思われる。 予約困難店ですが、ご縁があり2025第五世代おまかせコースを18:00から予約して訪問しました。 時間になると第五世代らしき職人さんが、店の南側の入り口から店内に案内してくれました。 入店すると正面のブルーのステンドグラスの扉が斬新で、舞台のセットのような感覚で、何かが始まるワクワク・ドキドキ感にかられます。 L字のカウンター8席の店内は大きな絵画が飾られ、お店の外観も含めて、洋風感覚なこの雰囲気は逆にミラノ仕込みなのかな。笑 先ずはメニューはありませんがドリンクのオーダー。 辛口の日本酒をリクエストする。 瀧自慢 超辛口特別純米 PROUD EXTREME DRY (三重県名張市) 2025第五世代おまかせコース　 8,800税込(ドリンク別) 第五世代職人　武川周平さん 先ずは、本日のメニューをインスタで共有してくれます。この辺りも第五世代のアプローチですな！ ［第五世代お任せ握り］ 鮪赤身 (勝浦） 鮪中トロ(勝浦） 鮪叩き(勝浦） 小肌(天草） 青利烏賊(大分） 春子鯛(鹿 島） 青柳(野付） 鰆(三重） 車海老(知覧） 鰯(大阪） 桜鱒(北海道） 蛍烏賊(富山） 鰹(勝浦） 穴子(对馬） 玉子焼(田中農場） あら汁(浅葱 素麺 七味） 米の炊き上がりに合わせてコースがスタート！ 最高の鮨を提供するために、400℃にもなる炭火の蒸し竃で炊かれた銀シャリを目の前で酢飯に仕上げてくれます。そして、まだ熱いシャリをひとさじ味見させてくれます。 気候により赤酢と白酢の配合を微調整して、砂糖を一切加えず、魚介の甘みや香りを引き立てるシャリに仕立てています。 魚介にストレスを与えないように調理して、1番美味しい状態を計算して提供してくれます。 スタートの鮪は60℃お皿に乗せて鮪の体温と同じ温度にしてストレスを無くしているのだとか。 ネタや調理の仕方、他店ではあまりやらない仕込み方、食べ方など丁寧に説明しつつ、握ってくれるので、まるでショーを見るように楽しくいただけます。 始めから鮪で畳み込むのもお腹の減っている内に1番美味しい鮪を食べて欲しいという思いからなのだそうな。 第五世代職人の武川周平さんもミラノでしばらく握っていたらしく、そのエピソードも含めて楽しませてくれました。 写真も動画もウェルカムでシャリ、ネタ、握り、演出、雰囲気、サービス、ホスピタリティ、コスパどれも申し分ないパフォーマンスと美味しさでした！ 最後に今日1番美味しかったお鮨を皆んな順番に聞かれますよ。覚悟していただきましょうね！笑 個人的には1番は青柳と2番は蛍烏賊が絶品だったな♪ 職人さんとの距離感も近く、最後に今日の1番を聞かせてくださいなど1人ずつ皆んなが参加型になって、店内に入った時のワクワク・ドキドキ感が、食べ終わった後も、楽しく美味しい記憶となって良いショーを観終わった後の様な満足感がありました。 途中と最後に中治勝大将が来てくれて楽しませてくれました！笑 第五世代の職人さんと言っても既に質の高い江戸前鮨の技術が受け継がれており、正に名店の味と言えますな！大将！！ この内容とサービスと価格ならコスパ最高！ いや〜！楽しかったな♫ 取り急ぎ2025 MY BESTに登録決定！！ とても美味しく満足できました。 また機会があれば再訪問したいお店です！ ご馳走様でした。 #初音鮨 #鮨 #第五世代おまかせコース #寿司職人が握る #寿司 #明治26年創業 #四代目大将 #山治勝 #第五世代 #武川周平 #コース #2025麺類Lv188 #2025kn #598 #KatsushiNoguchi

蒲田駅西口から徒歩4分ほどのところにあるうなぎ屋 ランチで伺いました 行列の4番目で待ち時間は15分ほど 一人あたり約5,500円 ◯料理(シェア) ・うざく ・板わさ ・赤重×2 ◯お酒(シェア) ・ビール(大瓶)×2 ・日本酒(特級酒) 1合 グルメ仲間と昼からちょっと贅沢ランチ まずはビールと日本酒で乾杯しながら、うざくと板わさでゆったりスタート 香ばしく焼かれた鰻に、ふっくらご飯が絶妙に絡むうな重はさすがの美味しさ 昼から優雅に楽しむ鰻ランチ、最高のご褒美時間でした(⁠^⁠^⁠) #蒲田駅 Name：Suzuki The nearest station is #Kamata Amount of money：About ¥5,500/Per person(1/2) Waiting time：15min Eel restaurant located about a 4-minute walk from the west exit of Kamata Station. 7-63-2 Nishikamata, Ota-ku, Tokyo.

コスパ抜群でもう何度もお邪魔してます！ どれを食べても美味しいですが、オススメはトロタク巻き。 突撃訪問すると満席なので、予約して行くのがオススメです。

上品な味付けと、フワフワととろけてしまう鰻は絶品です！何より落ち着いた個室でゆっくりと頂けるのが良かった。お吸い物に肝が入らないのもこだわりがあるのかな？！ #ランチキャンペーン

【蒲田のコの字】 『さしみや5坪1F』 蒲田 「今夜はコの字で」 地上波＋BSテレビ東(京) でシリーズ化されてる番組で放送されていて 以前から気になってたお店 そんな 残り何日…回と決めた羽田の仕事の後 蒲田は亡きあにき(会)からの御縁で度々行く所！ それにしても このお店は飲食店投稿サイトで多くの人達が投稿している通り 常連さんが多く一見は入りづらい感じの立ち呑み店！！ しかしながら 今回は行った時が或る意味良くて比較的空いてたタイミング！？ ママさん？ オススメの “新鮮ないわし刺身” マスターのサービスで頭やアラは唐揚げで頂いて♪ って 他の刺身も切り身が大きくて食べ応えが有りつつ酒に合う旨さ そして 何より安い これぞ蒲田のコの字酒場！！！ 追伸 後からお越しになった常連さん曰く 「自分が客を呼んだ」 確かにその後常連さんが多く来て満席…満卓になったけど そもそも その前に来てる自分こそが… 何処でも 自分が入ると御客様で混むジンクス！ 自分を知ってる方々なら解ると思うけど！？ 真の(お)客寄せは？！ 何れにしても 自分は落ち着いた状態で満足出来る注文が終わった後 帰る時にはほぼ常連さんで満卓になった店内でした。

蒲田で偶然通りかかって 入ったお店コレが大当たり 鰯料理に間違いなし 本当に本当に美味しい こんな鰯のタタキを食べた事がない 鰯刺しも鮮度抜群過ぎる この鰯の頭と尻尾も最後揚げてくれるサービスも 極め付けの茄子田楽が素晴らし過ぎます 大満足ですご馳走様でした。

蒲田飲み、4件目に訪問。 カニクリームコロッケは絶品。 日本酒の品揃えはもう少しあったら嬉しいかな。 卵が食べられなかったのが残念、20時前だったので品切れはちょっと作為を感じるかなぁw 機会があればリピートはありかな。

蒲田にいい感じの、街寿司を見つけた✨ かまた寿司 コースなどはなく食べたいものを好きなだけ注文するスタイル。 お酒も飲んで、ツマミ&握りもしっかり12貫食べて1,2万円✨ ワンオペでやってて忙しそうなのに、ユーモアを忘れない大将が素敵！ こういう気兼ねなく行ける寿司屋さん大好きだー

職人が目の前で手作り＆元祖回転寿司＆タッチパネルで注文、と新旧合わさったハイブリッドなお店。寿司も当然美味しい。サーロイン握りのインパクトはすごかった。脂も乗ってて美味しい。

　羽田の従兄の家に訪問。昼飯で連れて行ってもらいました。鰻は地元でしか食べていなかったのですが、こちらの鰻もふわふわで美味い。照りも良し、味も良し。 　久し振りに贅沢させてもらいました。

久しぶりに磯丸水産でランチしました！ オーダーしたのは、海鮮ミックスフライ定食です！ メインのおかずは、肉厚の鯵フライ、頭から尻尾までいただける海老フライ、柔らかなイカフライです！ 3種ともとても大きくて食べ応えがありました！ 汁物は味噌汁、あたたかいうどん、冷たいうどんの中から1品選べるとの事で冷たいうどんをチョイス！ 麺のコシが強くてとても美味しかったです！ デザートは美味しいマンゴープリンでした！

蒲田駅前のお寿司屋さん。そんなに大きなお店じゃなくて、開店してすぐに満席になりました。 にぎり、ちらし、海鮮丼とあとはつまみ系。土曜は昼から飲んでる人が多くて、カウンターにいる常連さんは飲んでつまんで、まわりの人達とわいわいやってます。一人だったのでそのカウンターに座ったら、それだけで仲間に入ってしまって、いろんな話を聞きました。お店の人が気を使って「席移りますか？」って言って来たけど、話が面白かったのでカウンターに座り続けました。相手が酔っぱらいだから同じ話を何度も聞いたけど、それはそれで楽しかったかな。 ちらしを食べたんだけど、〆さばが美味かったです。

お寿司食う 飲んだ後に小腹空いたので寿司屋に 美味しいくていっぱい食べてしまいました。 #寿司屋 #にぎり #お造り

蒲田東口商店街にある海鮮食堂にてランチ。 メニューは海鮮丼が中心で魚定食もあり、今回は券売機左上のさしみ定食(900円)をオーダー。 具材はメタリックな鰯・隠し包丁を入れた烏賊・たっぷりのネギトロ・分厚い鰤・脂ののったサーモンに鮪とカジキの7種類かな？ どれも鮮度の良さが伝わるしカットも大振り、柔らか炊きの熱々ご飯に醤油をちょいと浸した刺身って最高の組み合わせですよね、店内は手狭かつ店主ワンオペなので時間帯によっては少々の待ちが発生しますが許容範囲内。 1,000円を切る刺身定食としてはトップレベルの満足度の高さではないでしょうか、非常におすすめです！ #食堂 #海鮮丼 #刺身 #ランチ #蒲田

丁寧なお仕事なんです！昆布締めのお刺身といい、塩辛も、おでんもしめの鯛茶漬けも美味しゅうございます。日本酒のセレクトは奥様にお任せ。失礼ながら、蒲田でこんなお店は考えられません（笑）。大ファンのお店。塩辛も鯛茶漬けも写真が無かった。（苦笑）

蒲田駅直結のグランデュオにある、人気店の立ち食い寿司「立食い寿司根室花まる」 平日の夕方にたまたま通りがかると、誰もお客さんがいない…ふと店名を見てみると、まさかの花まる！ 普段、めちゃくちゃ並ぶ行列店の立ち食い寿司があるのを知りませんでした。 しかも、誰も並んでいない！ お昼食べてお腹はいっぱいでしたが、こんな機会ないのでついつい入店。 お寿司は、一貫130円～とお手軽価格。 ネタは新鮮で、どれも美味しいです。 たこのあたま、あぶらかれい、本鮪角とろなど変わり種も。 北海道出身なので、たこのあたま食べられるの懐かしい。 かれいもお刺身好きなのでお手頃価格で頂けて嬉しいです。 他に、サーモン、えんがわ、天日塩〆赤いか、本日の切り落とし軍艦（この日はイカでした）など、シャリが小さめで美味しく、ついつい注文。 お会計は2000円くらいと、さすがのコスパでした。 お店出る頃には、ちらほらお客さん入ってきて半分ほど埋まっていました。 他の立ち食いの店舗も空いてるのかは分かりませんが、ラッキーでした。

ちらし１１００円ご馳走さま久しぶりにちらし！ ちらしは、王道ネタ！海鮮丼だったかも？ランチ外税、ディナー帯の握りなんかは、内税

初めて相方とお邪魔しました♪ 回転寿司では人気３位とも言われるはま寿司さん。リニューアルしたばかりの店内は明るく清潔感があります♫ 回転寿司なのに、回転しない。タッチパネルからの完全オーダー制になっておりコロナ対策もバッチリ。席のテーブルの引出に箸、お絞りなどがあり店員との接触も最低限になっていますね‼ ひとしきり、メニューを見ながら食べたいと思うネタを注文して、お皿を重ねていきました。近年、回転寿司チェーン店で色々なメニューが楽しめるようになって、今回は最後に締めで甘いものに手を出してしまいう結果に…(汗)

1人だと並ばずに入店からのスンナリ着席。定番の生ビールにマグロ、エンガワ、サーモン、鯵…締めに鉄火巻にアオサの味噌汁で完結しました。トータル7皿に生ビールで1500円未満笑。もっと種類食べたいから次回から友達とシェアしまーす。 #1人だと並びません笑。

蒲田の回転寿司探しまして、 スシロー、はま寿司ではない、お店をチョイス。 機械ではなく、ちゃんと人が握ってくれます。 ランチはお手頃でお客さんも、サラリーマンこら高齢者まで幅広く手際が良いです。 紙に書いて注文するタイプ。