とんかつ大希

公式情報

予算
~3000円
~5000円
最寄駅
京急本線 / 京急蒲田駅(出入口2) 徒歩2分(110m)
ジャンル
とんかつ カレー
03-6715-8845

京急蒲田駅そばの『あすとウィズ』に入るとんかつ屋にてランチ。 こちらはオープン前から肉山の光山さんがSNSで投稿していたからか、オープン初日は大行列だったとのこと。 行列を避けるため、オープンから日を空けた土曜11:30頃の訪問で待ち客は無く店内はほぼ満席と、オープン直後の人気は落ち着いたのかな? メニューはSPF岩中豚を使用したヒレとロースが3種類にささみかつ、真あじフライ、肉山とコラボしたカレーがあり、揚げ物単品やおつまみも豊富にあり。 今回はヒレの中心部分を使用した上白ヒレかつ定食(140g 2000円)を無料のご飯大盛でオーダー。 まずは突出しで豚タン冷製とバゲットが刺さったリエット。 豚タンはサクサクとした食感に内臓系の風味を感じ、リエットはややねっとりのテクスチャーに繊維を残して食感と旨味のアクセント、咀嚼でハムやソーセージ的な味わいが広がる。 メインのとんかつは揚げ音が聞こえないほど低温で蒸すように揚げているため、衣は白く身は朱が入った頬っぺたのような淡いピンク色の仕上がり。 1/2にカットされたカツを箸で摘まんで咀嚼すると、抵抗無く噛み切れ驚くほどの柔らかさ! 身質はしっとりで旨味も強く、時間が経った最後の一切れまでしっとり感を維持しているのにビックリ! 味変アイテムはハマネの塩、だし醤油、とんかつソースの3品、脂身の無いヒレ肉なので塩とだし醤油が抜群の相性、ソースはToo Mutchかな? 自家製かつおだしのみぞれ汁はカツを浸して頂くか、最後にご飯にかけて雑炊風にするとの説明があったけど、個人的には鰹出汁が繊細なので、カツを浸すと衣の油分で味が変わってしまうし、ご飯にかけるには塩味不足に感じるので、汁物としてそのまま飲むのが本来のパフォーマンスを発揮できるうえ、大根の鬼卸しでカツの油分をリセットできるのでオススメ。 キャベツには黒酢、梅紫蘇、味噌の3種のドレッシングがあるし、赤出汁と漬物も抜かり無いクオリティ、ご飯は羽釜炊きと隙の無い料理構成で大満足! とんかつの外食経験は少ないけど、個人的にはマイベストなとんかつ店となりました、次回はロース目当てでリピります! ちなみに店内では系列店のtrattoria M'sの料理をテイクアウト販売してます。 マイベスト とんかつ ランチ 蒲田 テイクアウトできる

佐藤 佑樹さんの行ったお店

とんかつ大希の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • とんかつ
  • カレー
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京急本線 / 京急蒲田駅(出入口2) 徒歩2分(110m)
JR京浜東北線 / 蒲田駅(東口) 徒歩10分(800m)
京急本線 / 梅屋敷駅 徒歩11分(850m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京浜急行バス・羽田京急バス 蒲67 京急蒲田駅入口 徒歩2分(140m)
京浜急行バス・羽田京急バス 蒲31 京急蒲田 徒歩3分(240m)
京浜急行バス・羽田京急バス 蒲31 蒲田五 徒歩5分(340m)            

          
店名
とんかつ大希
予約・問い合わせ
03-6715-8845
オンライン予約
お店のホームページ

席・設備

座席

30席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

このお店は以下のお店がリニューアルした店舗です


03-6715-8845