京急蒲田から線路沿いに南下したところのラーメン屋さん。小さなお店です。 食券で目を引くのは牛肉とホタテのラーメン。それにしました。ホタテ味のスープを想像してたのですが、来たのは普通のラーメン。チャーシューが牛肉、ホタテの形の最中生地の中に小さいホタテが入ってました。 これは想像できなかった。映え狙いかな。 麺は細くて、麺同士が絡んでて、つまんで持ち上げると全部上がってきました。ちょっと残念なラーメンでしたね。
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麺場voyageにて、ホタテとキノコの潮ラーメン。 ハロウィン仕様だなwww 店舗引越ししてからは初!久々に来たけどやはり旨いね〜。 出汁の旨味も濃いし、磯海苔など香りの強い具材にも負けないですな。 えらく地味な場所に移転したけど、お客さんも結構入ってるみたいだし。 よかったよかった。 ごちそうさまでした。
蒲田 麺場voyage ラーメン ¥800 蒲田の有名店ですが、以外に初訪。メニューで悩みましたが、とりあえずデフォルトを注文。店長ひとり対応のため着丼までかなり時間がかかりました。 完成度の高い塩ラーメンでした。ホタテの貝殻のようにみえるのは薬味の乗ったお麩でした。岩海苔とお麩をスープに沈めると味変しました。またお麩がスープを吸ってまた美味しい。エクセレントでした。42
<2020年5月> 宅麺で届けていただきました。 蒲田「麺場Voyage」帆立キノコ潮味(ラーメン)。 帆立の香る塩スープはあっさりしていながら、キノコや岩のりの香りをプラスして複雑でコクのある味に仕上がっています。 細麺はシコシコでこのスープとの相性抜群。 味玉とネギは自分で追加したものです。 大いなる海の旅に連れて行ってくれるような、極上の塩ラーメンでございました。 蒲田の店にも一度だけ行ったことがありますが、またいつかお店にも食べに行きたいですね。