更新日：2024年04月07日
やまがた地鶏のラーメンや煮干しラーメンが人気のお店
醤油らあめん＋特上トッピング（1,250＋700円）をいただきました。 上品な醤油味、啜りやすい細麺、和牛と黒豚のWチャーシュー、中まで染み込んでる味玉、アクセントの海苔やチャーシューなどなど、すべてが最高で…
ぶ厚い鴨肉の「鴨南蛮」がオススメの有名蕎麦屋さん
■本日の日本酒 ・加賀鳶 2016年の熊本地震の時も、 「東肥の赤酒」で有名な瑞鷹が被災しましたが、 震災って酒蔵にも大きな爪痕を残すもの。 年初の能登の地震により、 石川県下の10を超える蔵が 今年分の日本酒を出荷できないそうだ… そんなワケで、 私の地元・金沢の酒蔵への超ささやかな復興支援。 福光屋（金沢市石引）の『加賀鳶』を注文 「加賀鳶」とは 江戸時代に加賀藩の 江戸屋敷が抱えていた大名火消のこと。 現在では金沢の地元の消防団に アクロバティックな梯子登りのパフォーマンスとして 「加賀鳶」の伝統が引き継がれている。 例年６月頃催される 加賀百万石まつりで 加賀鳶の梯子登りを観る事ができ、 金沢市民に親しまれている。 ややドライで、 後味のスッキリした辛口。 「鳥くわ焼き」との相性も抜群でした。 ～あとがき～ 以上、『布垣更科』でした。 他所にない 濃いめの辛汁で個人的に 「多様性に富んだ東京の蕎麦の面白さを教えてくれた店」 こうやって再訪が叶い良かったです
つゆがなくてもそば粉の味を楽しめるほど美味しい蕎麦屋さん
■本日の日本酒 ・東一 山田錦純米 …880yen ・伯楽星 特別純米 …935yen ～あとがき～ 以上、『もりいろ』でした。 フレンチの要素も交えた 蕎麦前の面白さもさることながら、 日本酒が「東一」「伯楽星」のほか、 「紀土」「田酒」「新政№6」など 私が好きな銘柄だらけで 個人的に非常に好みに合う店でした。 それと私の座っている席から、 暖簾を隔てて厨房の中が見えたのですが、 厨房内がメチャメチャ綺麗で、 整理整頓されており グレーチングの金属までピカピカ。 とても９年間営業している店とは思えません。 店主は相当マメな方なんだろうなと思いました。 居心地のよい店でしたので ぜひお試しを
通常のダシのつゆとごまだれで頂く「合汁せいろ」が人気
今はお昼だけのようなので、ランチタイムに訪問。とても寒かったので玉子とじ蕎麦を注文しました。鰹出汁の優しい味わいで、美味しく頂きました。
ランチメニュー豊富。新鮮な海鮮料理とそばのお店
ビールを片付けて日本酒メニューを貰う。 山口県の貴があるので注文する。 瓶からグラスについでもらう。 相変わらずの旨さにホッとしていると天せいろが出てくる。 天ぷらは海老２本とイカに野菜。 ボリュームも品数もある。 まずは天ぷらで酒を飲む。 夜は飲み屋風のメニューがあるようで天ぷらも旨い。 蕎麦も割りとボリュームがある。 汁は決して濃い味がではない。 蕎麦を食べて天ぷらを食べ酒を飲む。 昼から蕎麦屋でのちょい飲みランチを堪能。 落ち着いた雰囲気も良いし、また来て見よう。 #落ち着ける店内 #地元民おすすめ #昼から飲める
もやしたっぷり、コクがあってさっぱり醤油スープのラーメン店
#うん
すてきな店長がおいしいお酒に合う料理をふるまってくれるお店
ホロホロ鳥の焼き物がすごく美味しくて日本酒によく合いました(o^-')b この日いただいたのはこちらです。 ・お通し 鰆 ポテトサラダ ・九条ネギのお浸し ・和牛と若ゴボウのきんぴら ・日本酒 不動 ・ホロホロ鳥 モモハーフ ・生ピーマンと塩つくね（一個先に食べてしまった、2個入りです） ・春菊のキムチ ・日本酒 酒屋八兵衛 ・春菊のキムチ ・うなぎのみりんぼし ・生親子丼 ホロホロ鳥の正肉刺に特性だれとほろほろ卵 ・日本酒 かねなか
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