寿司 さいしょ

• フレンチ
• イタリアン
• 韓国料理

1000投稿 Kaho

立会川に移転後の寿司さいしょさんにお邪魔しました。前回うにく祭りに参加させていただき、また行きたいなーと思いつつ4年…コロナ禍のなかで銀座から立会川に移転されていました。 おまかせコース頂きました。さいしょさんのお人柄は勿論、お寿司はどれも美味しくたまりません。 そして安定のうにくの美味しさよ…トリュフオイルたまりません。 2時間半くらい滞在させていただきましたが、ずーっと楽しくお喋りして、最高の時間でした。またすぐにお邪魔したいです。

• 居酒屋
• 海鮮料理
• 和食

1000投稿 Takeshi Oka

寿司さいしょで、うにくなど美味しいお寿司とお酒を堪能！！ 今日は、立会川の「寿司さいしょ」さんにお寿司を食べにやってきました。 今日は、特選おまかせ「極み」コース（飲み物付き）をお願いしました。 まずは、レモンサワーで乾杯！！ 今日は、飲み放題のコースなので、ガンガン飲んでいきたいと思います。 【お刺身】 今日のお刺身は、 ・カツオ ・金目鯛 ・サヨリ　の３種類。 カツオがめっちゃ脂がのっていて、ウマウマです。 お次は、早速、日本酒モードで、刈穂をいただきます。 続けて、雪の茅舎・まんさくの花・千代緑といただきます。 【アワビ柔らか煮】 アワビがとても柔らかく、いいおつまみになります。 【春菊白和え】 さいしょさんの農園で採れた新鮮な春菊を美味しくいただきます。 【ホタルイカ・ウド酢味噌和え】 ホタルイカとウドの酢味噌和え。 酢味噌って、お酒によく合いますね。 のらぼう菜お浸しとわかめも美味しくいただきました。 【玉子焼き】 ここで、大きな玉子焼きが登場！！ お寿司屋さんの玉子焼きって、お店の特徴が良く出ていますね。 【本マグロ血合い】 本マグロ血合いは、西京味噌の味わいがいいですね。 ここで、日本酒モードからシャンパンモードへ！！ ローラン・ペリエをいただきます。 続けて、白ワインモードに突入です。 【蟹味噌クリーム天ぷら】 蟹味噌クリーム天ぷらは、超アツアツ。 食べると、トロトロ食感で、めっちゃ美味しいです。 【アオヤギ】 【アカ貝】 【タイラ貝】 このタイラ貝、めっちゃでかいっす！！ 【マグロ】 マグロがトロ食感で美味しいです。 【シラス】 【うにく】 こちらのお店の名物「うにく」が登場！！ ずら～っと並んだ「うにく」は、圧巻です！！ バーナーで炙って、トリュフオイル・トリュフ塩をかけたら完成です。 トリュフのいい香り、口に入れると肉とウニがダブルでとろけます。 めっちゃ幸せですぅ。。。 【シジミのお椀】

• ラーメン
• カレー
• 中華

1000投稿 Ryoichi Motoi

寿司さいしょ@立会川 コロナにめげず、銀座からの移転に際してのクラウドファンディングに私も参加したチケットもあり、我が家も引越し後、先週末に予約。 銀座以来2年ぶりくらいのさいしょさんです。 クラファン期限が近いせいか満席。今回は妻と、まだお寿司食べれないけど息子も連れていったので小上がり席にしました。 お、こっちに商標登録と、新しいドール、パーヴォ、アブラハムセン夫妻のサインがあるのですね。昔からのぎっしりサインは奥に。 そしてホルンも見つけました^_^b BGMはジョン・ウィリアムズ指揮ウィーンフィルでした！寿司屋でかかってるのもカッコいい✨ カウンターじゃないので税所さんのパフォーマンスを楽しめないのがちょっと残念ですが、コースでたっぷり堪能できました。 やはり美味しいですねー！大好物の蛍烏賊が最高！そして摘みも握りも素晴らしいですが、やはり元祖本家正真正銘ホンモノの「うにく」は悶絶ものの美味さ！！ たまたまトイレに立ったところでタイミング良くうにく炙りの乱舞を観れてラッキー！動画撮影できました♪（税所さんの目線チラリいただきましたーw） 流石に満席だけあってこれだけ並ぶと壮観でしたねー。 またいつか息子も食べれるようになったらみんなで、いや、その前にもまた来たいですね。 ご馳走さまでした！✨ （写真はメインのうにくを最初にして逆順です）

• ワイン
• 中華

100投稿 Takuya Hiraoka

（2021年3月の訪問です） 久々の #さいしょ さん！旬の蛍烏賊を沖漬けと酢味噌で味わい、カワハギの握りは肝醤油で。また奇跡的な出会いで恐縮しつつ頂戴した完全organicの白が絶品。ほぼ下戸の自分が沢山頂いてしまいました…。一般的に相性×と言われる魚卵系でも上質な白と合わせると全く臭みがないというのも勉強になりました。そして当然ながら、久々にいただく #うにく が旨味の連鎖でもはや笑うしかない さいしょさん、ご一緒いただいた皆様、ありがとうございました！#sushi

• パンケーキ
• とんかつ
• ハンバーグ

500投稿 Maya Ogawa

久々に美味しいお寿司を食べた！！本当にどの魚も美味しい！ 次はコース予約して行きたい。