中華そば 大井町 和渦

わか
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 大井町駅 徒歩6分（460m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週水曜日

いつまでもあると思うな、親と店。 よく言われることわざではあるが、 ココは店が残ってもメニューが残らない。 和渦@大井町 人が気に入っても、 店主の創造力が逞しすぎて メニューがバシバシ入れ替わる。 新しいメニューも 相変わらず驚くものばかり。 昆布水のつけ麺。 「なんじゃこりゃ？」というのが 正直な一発目の感想。 すでにラーメンの程を成しているものが 出てきて、そこに塩とスダチとつけ汁。 もはやワケがワカらん。 聞けば、麺が浸かっているのは トロみがつくほどの昆布が出た水。 それを最初は麺に塩だけで、 あとはつけ汁で、味変にスダチ。 昆布水は最後にスープ割に、との事。 んー、もうつけ麺ではないな。 極上のスープを麺で喰い上げる、ナニかだ。 無化調のせいか、つけ汁が冷めても 味が落ちないというか美味い。 一つ注意点は、昆布のトロみが強いので つけ汁に浸して少し混ぜないとスープが すぐには絡まないところ。 美味い喰い方を見つければ あとはもうイッキ。 残りの汁もいつもの ミニ鶏バター醤油丼に ぶっかけて啜り上げて完食。 もういっかい食べたいのだけど、 問題は次行く時まで残っているだろうか…

中島求さんの行ったお店

中華そば 大井町 和渦の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都品川区大井１-４１-１ 薩田ビル 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 大井町駅 徒歩6分（460m）
東急大井町線 ／ 下神明駅 徒歩9分（720m）
JR横須賀線 ／ 西大井駅 徒歩14分（1.0km）

座席 修正依頼

席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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