いつまでもあると思うな、親と店。 よく言われることわざではあるが、 ココは店が残ってもメニューが残らない。 和渦@大井町 人が気に入っても、 店主の創造力が逞しすぎて メニューがバシバシ入れ替わる。 新しいメニューも 相変わらず驚くものばかり。 昆布水のつけ麺。 「なんじゃこりゃ?」というのが 正直な一発目の感想。 すでにラーメンの程を成しているものが 出てきて、そこに塩とスダチとつけ汁。 もはやワケがワカらん。 聞けば、麺が浸かっているのは トロみがつくほどの昆布が出た水。 それを最初は麺に塩だけで、 あとはつけ汁で、味変にスダチ。 昆布水は最後にスープ割に、との事。 んー、もうつけ麺ではないな。 極上のスープを麺で喰い上げる、ナニかだ。 無化調のせいか、つけ汁が冷めても 味が落ちないというか美味い。 一つ注意点は、昆布のトロみが強いので つけ汁に浸して少し混ぜないとスープが すぐには絡まないところ。 美味い喰い方を見つければ あとはもうイッキ。 残りの汁もいつもの ミニ鶏バター醤油丼に ぶっかけて啜り上げて完食。 もういっかい食べたいのだけど、 問題は次行く時まで残っているだろうか…
中島求さんの行ったお店
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おにやんま 五反田本店
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
- ~1000円
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牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
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焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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もつ焼き 大統領 支店
上野駅 / ホルモン
- ~2000円
- ~3000円
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亀戸ぎょうざ 本店
亀戸駅 / 餃子
- ~2000円
- 営業時間外
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下町バル ながおか屋
上野広小路駅 / スペインバル
- 営業時間外
- ~4000円
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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えびそば一幻 新千歳空港店
新千歳空港駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺場 浜虎
横浜駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店
神田駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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もつ焼 大統領
京成上野駅 / ホルモン
- ~2000円
- ~3000円
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鯉とうなぎのまるます家 総本店
赤羽駅 / 居酒屋
- ~3000円
- ~3000円
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中国家庭料理 楊 2号店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~2000円
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麺飯食堂 なかじま
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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味坊
神田駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~4000円
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永楽
大井町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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立ち飲みカドクラ
上野駅 / 立ち飲み
- ~2000円
- ~2000円