中華そば 大井町 和渦

わか
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 大井町駅 徒歩6分（460m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週水曜日

文句なく美味いのに、 決して満足はさせてくれないという ドSなラーメン。 和渦@大井町 やみつきの醤油。 鶏と水しか使用していないという 驚くほど澄み切ったスープに、 たまり醤油とどういうものかワカらないが 揚げ醤油というモノのブレンド。 スープと麺が純粋に美味い。 化調をいっさい使ってないので 危うくスープだけでイクとこだが 麺とワンタンを合わせると本当に止まらない。 実際、全部食べ尽くした後に 豚・鶏のチャーシューが残った。 コレがまた美味い。 最近多い濃厚トンコツのチャーシューは どーしても蛇足に思えてしまうのだが、 コレはスープと抜群に合う。 ちゃんと具材を活かすスープに 改めて脱帽。 一杯1000円とラーメンとしては 安くはないが（それでも納得だけど） 10円のランチミニ丼で、お得度大幅アップ。 鶏バター醤油丼。 コレに危うく飲み干しそうになった 醤油スープをヒタヒタくらいかけて、 お行儀を気にせず掻き混ぜると、 バター醤油リゾットのような 激ウマな何かが現れる。 上記の通り無化調なので「まだ喰える」感が ハンパないのだが、 これにてめでたく満腹の満足。 店主は、以前人気だったメニューを消してでも 「新しいものを作っていきたい」と 自分のラーメンを極める事に余念がない。 おそらく、この人の見据える先は 今の店を繁盛させる事ではないんだろうなぁと 感じたが、 「その分もっと食べに来よう」 そう誓って店を出た。 美味しいというか、味が美しい

中島求さんの行ったお店

中華そば 大井町 和渦の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都品川区大井１-４１-１ 薩田ビル 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 大井町駅 徒歩6分（460m）
東急大井町線 ／ 下神明駅 徒歩9分（720m）
JR横須賀線 ／ 西大井駅 徒歩14分（1.0km）

座席 修正依頼

席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://x.com/ooimachiwaka1