更新日:2024年04月08日
ITS健保の被保険者とその同伴者しか入れない鮨の名店
これで先付け〜刺し身〜蒸し物〜寿司9貫、巻物〜お椀〜デザートがついてくるんだからすごい。この日の先付けは貝。お刺し身は、サバとカツオ、タイの3点盛り。特にカツオが美味かった。寿司の前に枝豆のスープがやってきた。これがさっぱりとして美味しい。 まずは寿司が6貫。アジ、ホタテ、コハダ、大トロ、イカ、赤身。この日のイカは絶品だったな。ウニといくらを使ったお椀が出てきて、穴子と巻物と玉。巻物は赤身・カッパ、干瓢、新香、梅しそから選択だったので、かっぱまき以外で盛り合わせてもらって。コースの寿司はこれで終了だが、追加でオーダーもできる。ということで、赤ウニとカツオを。赤ウニとしては比較的あっさりだったが、逆に食べやすい仕上がりだった。 なお、この日頂いたお酒はビール、高畠ワイナリーの嘉(200ccのボトル)、八海山の氷温ショット、飛露喜。お値段も非常にリーズナブルで、いいお酒をたくさんいただきました。 #赤坂 #鮨一新 #関東IT健保
おまかせコースをいただきました♡ ・先付 帆立の炙り 明太子一夜干しの炙り 水菜 壬生菜のおひたし山芋 ・海老の茶碗蒸し 茶碗蒸しの美味しさに感動! 海老が濃厚で感動します♡ ・天然のヒラメ 完熟のかぼすをたっぷり絞り あん肝のソースをべっちょりとつけていただきます。 あん肝との相性抜群でうなります(*^^*) 余ったあん肝のソースは酢飯と一緒に いただくのであん肝を最後まで美味しく楽しめます! ・しめ鯖 炙り ・黒ムツの煮おろし ・蛸のやわらか煮 子持ち昆布 白バイ貝 ・白子 ・ホッキ貝 醤油焼き ・鮑 雲丹 いくら 握り ・かわはぎ かわはぎの肝 ・アオリイカ ・小肌 千枚漬け ・さより昆布締め ・赤身 ・大トロ ・あじ ・ボタン海老 ・赤貝 ・穴子 ・味噌汁豆乳チーズ ネタは全て素晴らしく酢飯との相性も抜群です。 つまみからネタすべての構成がバランス良いのに、 コースのお値段はかなり安いので コスパが素晴らしいです♡ 大満足でした♡
手土産に喜ばれる、宮内庁御用達、茶巾寿司発祥の有名寿司店
【溜池山王、茶巾寿司とちまき寿司が名物の老舗寿司屋】 溜池山王にある昭和8年創業の老舗寿司屋さん。 茶巾寿司発祥で有名です。 永田町法曹ビルの地下にある暖簾が綺麗な店。 テイクアウト専門店です。 茶巾寿司ともう一つの名物ちまき寿司が食べたくて、 折り詰めになってる彩というメニューを購入。 ●茶巾寿司 薄焼きたまごの中に椎茸などで味をつけたごはん。 想定外のボリュームでびっくり。 香りが良くて上品な味わい。 結構薄味ではあるのでおかずと食べるのが良さそう。 ●ちまき寿司 紐を手で解くと押し寿司の用になった具材と酢飯。 海老と鯛の2種類が入ってました。 好きなネタで嬉しい。 どっちも美味しかったけど海老がやっぱ好み。 しっかりとした包装で手土産にもとてもいい。 ごちそうさまでした。 #溜池山王 #赤坂 #有職 #本店 #茶巾寿司 #ちまき寿司 #手土産 #お土産にぴったり #折り詰め
長いカウンターが食欲を増す、赤坂の夜。使い勝手のいいお寿司屋さん
寿司は全部で15貫ほど、マグロやイカ、ウニ、いくら、ホタテ、金目鯛に穴子など王道のネタが究極に美味しく握られていてめちゃくちゃ美味しい。 シャリは最近流行りの赤酢ではなく通常のもの。だがそれが逆に酢や塩にこだわっている証拠だ。 最後は鉄火巻き、デザートのイチゴで終了。 職人さんも感じがよく、気持ちよく食事することができた。 特に変わり種や目新しいものがあるわけではないが、本当にお寿司の美味しさだけで勝負しているお店であった。 日本酒にもこだわっているようなので、次回は是非夜に行ってお酒も飲みたいところだ。
シャリが抜群に美味い。 東京地下鉄 溜池山王駅11番出口からすぐ、大通りの喧騒から少し離れた路地裏にある江戸前鮨店が「鮨 こまり」である。店内はカウンター8席のみの小ぢんまりした空間なのだが、つけ場側が勾…
赤坂にある溜池山王駅からすぐの寿司屋さん
あと手で食べる海老。 いろんな食べ方や見た目をしていた。
鮮度抜群。美味しくて低価格と評判のお寿司屋さん
虎ノ門と溜池山王の間の共同通信会館地下にある、カウンター寿司屋。 ランチで寿司食べたい、って時に重宝してます。 にぎりは1,100円。 8貫と海苔巻き。 今回の海苔巻きはマグロでした。 ネタも新鮮でコスパいい寿司ランチ。 夜も来てみたいです。
あらゆる経験を積んだ感性豊かな大将の心を込めた鮨・一品料理・酒をご堪能下さい。
・春子 ・目一鯛 ・烏賊 ・平目 ・中トロ ・赤身 ・鯵 ・小肌 ・帆立 ・牡丹海老 ・雲丹 ・穴子 ・玉 ・四心のスペシャリテ ・蒸し鮑 肝ソース ・すずきの塩焼き サバイヨンソース ・イクラと卵の子丼 ・ズワイガニの茶碗し ・アルコールペアリング6種 ■感想 六本木近年で会食をすることになり、以前からブックマークしていたこちらのお店を予約してみました。 六本木と赤坂の中間ほどに位置しており、閑静なエリアにひっそりと佇む隠れ家感満載のお寿司屋さんです。 全体的に握りはシンプルな構成となっていて、素材の良さをしっかりと生かした正統派の握りが次々と登場します。 一方で摘みは面白いアイデアが随所に見られ、日本料理の経験も持つ大将による、ユニークなお料理を楽しめました。 握りの中で最も印象に残っているのは、中盤に登場した小肌。 端正で美しいフォルムの小肌は、味わいも非常にシャープで無駄が無く、絶妙な締め加減が見て取れます。 臭みをゼロに抑えながら、旨味はしっかりと底上げされており、お見事な腕前の握りでした。
・日本酒 笹政宗 ・コチ ・松茸の椀 ・日本酒 冨久長コスモス ・鰹 ・日本酒 写楽 ・銀杏 ・鱧 ・甘鯛 とうもろこし 天ぷら ・日本酒 真野鶴 ・赤身漬け ・中トロ ・小肌 ・日本酒 雨降(AFURI) ・赤貝 ・いくら ・日本酒ダルマ正宗 ・毛蟹 ・白イカ ・日本酒 宗玄 ・ノドグロ ・日本酒 飛露喜 ・鮑 肝ソースとパスタ ・日本酒 菊姫 ・車海老 ・雲丹 ・日本酒 寒菊 OCEAN99 星海 ・玉子
今回は 選りすぐりの素材を味わい尽くす 『贅沢コース』17,600円(税込) いただきました まず最初に ・先付け(3品) ・握り(8~10貫) ・焼き物 ・小丼 ・刺身 ・お椀 ・デザート ✴︎まず最初に 北海道みずたこ煮付け ✴︎ 柚子大根 ひょうとんのしば漬け ✴︎北海道泊村産の平目 白ポン酢または柚子ポン酢でいただきました ✴︎北海道小樽産の活水蛸 豊洲に来る前にせりでおとした新鮮な水蛸 約4m、足だけでも175㎝もある大きな水蛸だそうです。 柔らかくて甘くて絶品の水蛸でした! ✴︎ 太刀魚焼き ✴︎生の子持ち牡丹海老 関東ではなかなか出回らない新鮮で大きな牡丹海老 とりたてをすぐに船の上でしめてるので新鮮!生より美味しい! 卵がたっぷり! まずは頭をいただきました。 甘い味噌もたっぷり! ✴︎すじこと秋鮭のほぐし海苔巻き ✴︎ 昆布〆鯛飯 卵黄ソースごかかった鯛の下にはからすみパウダーのシャリ 握り 今回いただいたネタはほとんどが北海道のせりでおとしたもの ✴︎牡丹海老 上には卵たっぷり!
良いお寿司屋さんでした!
久々の東京で素晴らしいお鮨屋さんに連れていっていただきました♫ 外観や店内の雰囲気がはまず素晴らしくて、お店のご主人含め、スタッフのみなさんの雰囲気もすごく良くて、居心地最高でした♫ この日は2階を貸し切…
日常のひと時にほんの少し特別だと感じられるよう「旬」を、大切な方とご堪能ください
さわやかな味わいで、お刺身を食べてもケンカしない日本料理にぴったりなワインでした。 【お造り三種盛り合わせ】 ・イシガキガイ:北海道産・レモン汁と塩で ・マグロの炙り:アイスランド産 ・カンパチ:新潟産 イシガキガイは初めていただきましたが、旨味の強い貝でまた食べたくなる味でした。レモンと塩が効いていて非常にすっきりとしています。 カンパチや炙りマグロもさっぱりとした味わいでいただきました。 暑かった1日の後だけに、すごくいい一皿でした。白ワインにも合います。 【珍味】 ・珍味盛り合わせ:このわた・雲丹・からすみ 【日本酒】 惣誉酒造 「惣誉 生酛仕込み」 ソムリエの方から珍味に合うおすすめの日本酒をお伺いして注文。 古くから続く製法で作られた栃木県の純米酒ということで初めて飲むお酒でしたが、お米の味が生きており、珍味の強さにも負けない素晴らしいお酒でした。 特にウニとの組み合わせは絶品です。 【海鮮サラダ】 さっぱりとしたものが食べたくなり注文。 厳選された有機野菜は、しっかりとした味わいがありました。 お造りにも使われる魚介類とのバランスもいいです。
【赤坂駅徒歩3分】ランチ営業始めました!Retty限定ランチご予約承っております
鱧のお刺身、10秒ほどささっと油にくぐらせた赤むつと車海老がこの日のお気に入り。 2023.9.5
ここでしか食べることのできない、上品な大人の和食料理店
☆虎ノ門、創作和食☆ アメリカから友人が来ました。 どこにご飯行きたい?と、聞いたらNobu Tokyoとのリクエストで行ってきました。 久々のNobuですが、お洒落な雰囲気は相変わらず! アメリカでなかなか予約が取…
記念日にピッタリ、一流の食材を使用した高級なお寿司が味わえるお店
お祝いで。 銀座の本店が満席のため、予約出来ずオークラへ。 お昼時でしたが、ビジネスマンで満席。 すごいなぁ…笑 美味しく目の前で握っていただけるので楽しみながらの空間でした。
《久兵衛出身》15年の修行で築き上げた握りを……12,000円の握りコースで!
・逸品料理7種類以上 先付け / 前菜 / 旬菜 / お造り / 焼き物 / 小鍋(鮑しゃぶしゃぶ) ・握り13貫以上 金目鯛 / 車海老 / 小肌 / 鯛 / 雲丹 / 大トロ / 赤身ヅケ / 穴子 / 玉子 ・巻物 ・赤だし ・水菓子 まずは熟撰でお祝いの乾杯‼︎ きめの細かい泡立ちでクリーミーな喉越しですね。すぐに身体に染み渡るしじみの一番出汁の先付が出され、身も心もこの後に続く料理の準備が整いました。 最初に出されるのは和歌山産本鮪の中トロの握りです。最初に赤酢の酢飯で中トロというこちらのスタイルは健在で、口の中に香りと旨味がいっぱいに広がり、これから始まる握りへの期待度がグッと上がるのです。 前菜はさつまいもレモン煮、磯つぶ貝、あん肝と奈良漬の和物えで、特にディップのようにクラッカーといただくあん肝は手元に残しておきたい酒肴です。 ここから前半の握りです。天然真鯛は普通の酢飯で酢橘と塩、ニシンの炙りは柚子胡椒、稚鯛のカスボ鯛はすりおろしの柚子の香りが爽やか‼︎ 次にお造りをメインにした旬菜です。カマス炙り、マスカルポーネと鯛の酒盗、ブリの砂ずりの盛り合わせでした。
お得でがっつりランチが食べられる、虎ノ門の海鮮料理店
仕事でこのビルに来たついでに食べたランチでにぎりBにしました。 汁物は味噌汁かうどんを選べるのでうどんで。 にぎりA:900円 にぎりB:1000円の違いは巻物があるのがAで寿司8貫。Bはにぎり10貫です。 わさびが多…
海鮮丼や天重うどんセットもある美味しいお寿司屋さん
刺身と天ぷら定食 1,400円くらい税込 今回は経費で落とせるので、少し豪華なメニューを。 お刺身は頭付きの大きな海老があったり、天ぷらもサクサクで美味しかったです。 他のメンバーはお寿司のランチをチョイスしたりしてました。 店内は広く、カウンター席、テーブル席、個室の掘り炬燵など、昼も夜も使い勝手が良さそう。 もう少しリーズナブルなメニューもあるので、また行ってみようと思います。 数日前に結構なミスしてて…申し訳なくて、開いてもらわなくても良かったのですが、業務中に出身地の話とか出ないので、人となりが分かって良かったです。 予算にまだ余裕があったので、この後皆でスタバへ移動してテイクアウトもしました。 #神谷町 #寿司
ランチに寿司が食べたくなり、地下にあるこちらの小さなお寿司屋さんに入ってみました。硬派な雰囲気のお店で、氷で冷やされたネタケースが渋い。 頂いたのは、ランチの1.5人前(税込¥1500-)。ほのかな味の硬めのシャリ。13貫の握りと裏巻きの小さな鉄火。ネタの種類も豊富で楽しいランチ寿司。 寿司はあっという間に食べてしまうので、このくらいの量は欲しいんですよね。気楽に頂ける高品質のランチ寿司です。
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