2019年9月OPEN。東京メトロ銀座線 虎ノ門駅より徒歩3、4分。郵政福祉琴平ビルの地下1階に店を構える、西安出身の調理人が調理する、刀削麺を中心とした中華料理店。 刀削麺は中国山西省発祥の料理で、生地の塊から専用の刃物で直接鍋の中に麺状に削り出して作る麺。ラーメンともうどんともひと味違うモチモチ食感が魅力。 担々刀削麺を食す。 刀削麺のサイズは、大・中・小とあり選べるも料金は一緒。ただ刀削麺はスープを吸って、食すも減らない状況になるのを懸念して小を選択。小でよかった。 スープは麻辣と迷うもヒヨッて担々。 練り胡麻たっぷりコクがあり、辛味を抑えた円やかな味わいとメニュあったが、円やかと言うよりあっさり。肉味噌も存在感弱く、辛くもない印象。スープとしては連れが注文した麻辣の方がハッキリしていて好み。添えられたチンゲン菜のシャキシャキと刀削麺のモチモチ。食感のコントラストが面白かった。 また、パクチー好きにはパクチーがトッピングされてるのも嬉しかった。苦手な方は抜いてもらえると、連れたちは抜いてもらってたが、抜いた分を私の刀削麺に増量してほしかったな。 刀削麺
Akiko Matsudaさんの行ったお店
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T.Y. HARBOR
天王洲アイル駅 / ダイニングバー
- ~2000円
- ~6000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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Pizzeria e trattoria da ISA
中目黒駅 / イタリアン
- ~2000円
- ~4000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華
- ~1000円
- ~1000円
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鶏の穴
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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4番サード魚真
神泉駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~5000円
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つじ田 飯田橋店
飯田橋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
- ~1000円
- ~1000円
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鳥竹総本店
渋谷駅 / 焼き鳥
- ~2000円
- ~4000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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希須林 担々麺屋 赤坂店
赤坂見附駅 / 担々麺
- ~2000円
- ~2000円
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コックマン
渋谷駅 / ビストロ
- ~1000円
- ~4000円
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銀座天龍 本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
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鶏ポタ ラーメン THANK
大門駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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青山 川上庵
表参道駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~6000円
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東京スタイルみそらーめんダイニング …
銀座一丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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王ろじ
新宿三丁目駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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Hamburg Will
新宿御苑前駅 / ハンバーグ
- ~2000円
- ~4000円