SUGALABO スガラボ

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予算
営業時間外
~60000円
ジャンル
フランス料理 創作料理 イノベーティブ
定休日
不定休
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不明

予約が取れない、人気店。 シェフのスガさんのラボラトリー、 研究所、制作室との意味。 フジテレビ「料理の鉄人」改め、 「アイアンシェフ」のフレンチの鉄人で、 番組では長年無敗を守り続けていた須賀洋介シェフ。 フレンチの貴公子と呼ばれる、須賀洋介さん。 JALのファーストクラスの機内食も監修されているそう。 一見さんにはパッと見、わからない入口。 カフェの秘密の扉を開けると・・・ 全席シェフズキッチン。 コの字型のキッチンの奥にはカウンター席、 手前にテーブル席。 想像していたより、こじんまりした店内。 研究室の様なパイプが店内にむき出しになっています。 お化粧室に秘密が。 私は一度目はその秘密がわからず、2回目に入って理解。 たいがいの方は一度目でわかるそうです笑 お料理とペアリングでお酒を選んで下さいます。 定番アミューズはパッと見、もなか。 中身はいくら、ごはんが入っています。 その季節の全国から選び抜かれた食材で最高のお料理を。 最後のカレーはまかない風で遊び心が。 焼き立てのマドレーヌも定番。 全国各地で食材を探し続け、 お店がお休みになる事もあるそうです。 須賀シェフ&『婦人画報』日本全国「食材スカウトキャラバン」も。 イケメンで笑顔がとても素敵な須賀様でした。 お月見キャンペーン

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ジャンル
  • フランス料理
  • 創作料理
  • イノベーティブ
定休日
カード
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~60000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス                  

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 橋86 虎ノ門五 徒歩2分(91m)
都営バス 橋86 東麻布一 徒歩4分(290m)
都営バス 橋86 神谷町駅 徒歩4分(300m)            

          
店名
SUGALABO スガラボ
予約・問い合わせ
不明
お店のホームページ

席・設備

座席

16席

個室

4人用

カウンター
喫煙席

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不明