SUGALABO

スガラボ
予算
～60000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 神谷町駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
フランス料理 創作料理 イノベーティブ
定休日
不定休
不明

お誘いいただいて初スガラボ！ 全国を巡って見つけた食材を使い、フレンチの技法に和を取り入れた鉄人のお料理！ 先月秋田に行かれたとのことで、いぶりがっこや秋田の黒毛和牛、百年紅玉という名のりんごなどが登場。 日本にはまだまだ素敵な食材が隠れていて、シェフのエッセンスを加えることでこんなにもお皿の上で輝くのねぇ！と感心したのです。 特に印象深かったのは松葉蟹を包んだゆりね饅頭のお料理。クリーミーながらさっぱりとした白子のスープに浮かばせて、上からは大好きな白トリュフをチャリンチャリーン♪アクセントの一味唐辛子がいい仕事してます。 続いての鮟鱇も捨てがたい！ 海老芋の上に鮟鱇、旨味がギュッと凝縮したちりめんキャベツにあん肝のソース。やはりこちらにもアクセントの一味唐辛子。 ついに締めのカレーでお代わりしはじめ、デザートも執拗にお代わりwww お隣のタルトタタンを奪いw発酵クリームが止まらなくなりました！楽しすぎた！！

スダ カエエさんの行ったお店

SUGALABOの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • フランス料理
  • 創作料理
  • イノベーティブ
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～60000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都港区麻布台１-１１-１０ 日総ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 神谷町駅 徒歩3分（210m）
都営大江戸線 ／ 赤羽橋駅 徒歩9分（650m）
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩9分（670m）

座席 修正依頼

席数

16席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://sugalabo.com/

不明