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熟成肉の名店『但馬屋』が虎ノ門に。45日以上”超熟成”の神戸牛ステーキを堪能

◆熟成肉の名店『但馬屋』 美味しい肉を追い求めた結果たどり着いたのが熟成肉。 関東で但馬屋の熟成肉が楽しめるのは虎ノ門だけ! 極上の熟成法「ドライエイジング」で美味しい黒毛和牛を更に美味しく。 ◆世界に誇るブランド牛『神戸牛』の指定店 サーロイン、ランプ、いちぼ芯、いちぼ、うちもも、まるしん、ひうち、まるかめ、そとももなど、希少部位も”超熟成”し、多数取り揃えています。 ◆究極の焼き上げ法『Black&Blue』 外はカリッと中はジューシーに、肉汁と旨味を閉じ込める、最高級とされる焼き上げ方法でご提供。 ◆上質な贅沢空間でおもてなし ご宴会等に最大56名様までの空間。 ゆったりとした6名~8名様までの完全個室。 東京タワーの夜景が見える最高のお席もご用意。

座席

  • テーブル
    テーブル
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    テーブル

オススメのメニュー

  • 但馬屋名物うにく®︎

    1,200円

    海の幸の北海道産の生うにと大地の幸、保健所認可の黒毛和牛ユッケのコラボレーション

口コミ(116)

オススメ度:83%

行った
209人
オススメ度
Excellent 122 / Good 76 / Average 11

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  • ピックアップ口コミ

    昼食。 感激の熟成肉です。 あまりにも柔らかくて、食べたら忘れられない。 すっかり定着した熟成肉ですが、旨味は強いものの、お肉がかなり噛み応えのあるものがほとんど。 ホルモンやイカ同様、「飲み込むタイミングが分からない」食べ物の代表格、という印象でした。ここの熟成肉を頂くまでは! ――――――――――――――――――――― 【 長期肥育 長期熟成 黒毛和牛 】 熟成肉のステーキです。 焼き加減はお店おすすめのレアを。 サラダ、スープ、ライスが付いてきます。 最初に出てきたコンソメ風のスープを飲んでびっくり。 牛の、牛肉の、牛肉様の、黒毛和牛肉様の出汁がよく出てる! あっさりさらさらスープなのに旨味と適度な脂がすごく美味しい! このスープ一口で確信しました。 この店は間違いなく美味しい。 で、出てきたステーキ。 レアレアしい! 食べてびっくり。 柔らかい! ものすごく柔らかい! で牛肉の旨味も熟成の旨味もしっかり感じる! 衝撃すぎる牛肉に、打ち合わせをしていた弁護士の友人との会話も止まる(笑 ちょっと食べた記憶のない、美味しい熟成肉です。これはぜひともご体験頂きたい! ――――――――――――――――――――― 限定10食の【熟成肉100%ハンバーグ】もすんごいらしいんです。次はこれ頂くぞ! 夜、結構お高いのかしらお高いわよねとか思って店員さんに聞いてみたところ、黒毛和牛の熟成肉にもかかわらず、飲み物を入れても8,000〜10,000円くらいとのこと。 これだけ素晴らしく美味しい熟成肉を頂けて、さらには夜は違う部位まで頂けてこのお値段はものすごく良いと思います。 次回は夜に再訪確定! なお、お店は土日祝が狙い目とのこと。 平日はビジネス利用が多いものの、土日祝は虎ノ門ヒルズ自体にそこまでお客さんがいないんだそうです。 けど念のため、予約をされることをおすすめします。 話が前後しますが、平日の昼は予約必須! 未知の最高峰の熟成肉に出会える、比較するお店が思い浮かばないほどの良店です。 ◀︎ 天野おすすめメニュー ▶︎ ・長期肥育 長期熟成 黒毛和牛 ・ランチのスープ #肉料理・肉割烹

  • 霞ヶ関に用があり 虎ノ門ヒルズ駅も 行っていなかったので ランチで 行ってきました 但馬屋 美味しかったです❤ 焼き方を聞かれ オススメは 外側カリッ と 中がほぼレアと言っていましたが 私は お肉になると野獣になり ほぼ 限りなく生で( *^艸^) もう トロですトロ♡ 泡醤油がさらに トロ感を増し わさびとお塩 また違った味になります 40日間寝かせたお肉で タンパク質がアミノ酸に変わります との事 今まで どうでもいい 牛さんの熟成肉を 食べていたような気がします おしぼりも 来店時は 冷え冷えに冷たく 暑かった この日には最高 食べ終わると 熱々のおしぼりが来ます 時間ギリギリだったので ゆっくりしたかった 思い残しがあります 帰りには ミントタブレット いただきました ただ帰り また 霞ヶ関に戻る時 来た道を行っても戻れず 大通りを渡って 日比谷線に行きます ちょっと今は不便です でも 但馬屋❤ お♡す♡す♡め♡(๑•ᴗ•๑)♡です❤

  • 肉が食べたい!という事で伺いました。人気店かつ、初挑戦、今流行りの熟成肉という事で、期待は嵩まります。お薦めの焼き具合は、低温で焼くことで、外側はコンガリなかは、レアだが温かいという、ブラック&ブルーとのことで、それを注文。初めての熟成牛は柔らかく、かつ必要以上に脂っこくないので、最高の塩梅。ワインにも合いますが、何故か御飯との相性バッチリ。リピートしそうです。 This restaurant serves aged japanese beef. I tried it for the very first time. They recommend to be prepared it by black and blue which is well done outside but very rare inside, then we follow their recommendation. The aged beef doesn't have too much fat compare to the standard japanese beef, and It gives us nice soft texture. It goes nice with soy source foam and japanese sticky rice rather than a glass of nice wine. It might be interesting to try, fantastic beef by using chopsticks. #熟成肉最高

お店からのオススメ

  • 様々なシーンに合わせて個室席を是非!

    最大20名様まで対応可能な個室席です!お客さまの大切なお時間、ご接待や忘年会、記念日に是非!

  • ご予算、お好みに合わせたプラン等をコーディネート

    ご接待ご会食など様々なシーンで”特別な”ひと時を過ごしていただくため、ご予算やご要望に合わせてオーダーをコーディネート。記念日にはプレートのご用意もさせていただきますので、詳しくは当店へお問い合わせください。

  • 『超熟成肉』45日以上旨味を凝縮した黒毛和牛を提供

    但馬屋では黒毛和牛を一頭丸ごと45日以上熟成した『超熟成肉』をご提供。一般的には部位ごとに熟成しますが、一頭丸ごと熟成することで、牛全体の旨味成分が増幅します。

熟成肉専門 但馬屋 虎ノ門ヒルズ店の店舗情報

基本情報

ジャンル

ステーキ

営業時間

[全日] 11:00 〜 20:00 L.O. 19:00

定休日
不定休
年末年始(要確認) 施設に準ずる *緊急事態宣言に伴い、1月15日まで20:00閉店(酒類の提供は19:00まで)、 1月16日より臨時休業とさせていただきます。
予算
ランチ ランチ:〜4,000円
ディナー ディナー:〜15,000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB
ICカード決済 Suica、楽天Edy、QUICPay

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 / 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩3分(200m) 東京メトロ銀座線 / 虎ノ門駅 徒歩5分(370m) 東京メトロ日比谷線 / 神谷町駅 徒歩8分(600m)

駐車場

近隣P(割引)あり

座席情報

座席
56席
カウンター席
喫煙

不可

喫煙専用室あり

(喫煙専用室はビル内3Fにございます)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

個室
  • 4人用
  • 6人用
  • 7人以上用
貸切
  • 貸切可能人数下限(着席) 40人
  • 貸切可能人数上限(着席) 56人
  • 貸切可能人数下限(立食) 40人
  • 貸切可能人数上限(立食) 60人

サービス・設備などの情報

お店のHP
コース 7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
飲み放題 5000円以上飲み放題含むコースあり
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり、食材産地にこだわり
ドリンクの特徴、こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約 予約可
利用シーン
おしゃれな 個室 ディナー ランチ デート 誕生日 女子会 送別会 歓迎会 忘年会 新年会 ランチデート ランチ女子会
雰囲気見晴らしがいい景色がきれい開放感がある天井が高い落ち着いた雰囲気夜景が見える商業施設内にある
サービスサプライズ対応可能お祝い可能
ドレスコード なし
お子様連れ入店
ペット
不可
電源利用 可(無料)
Wi-Fi利用
外国語対応
英語
言語に対応できるスタッフがいる

更新情報

最初の口コミ
神沢幸子
最新の口コミ
Yoshitaka Morita
最終更新

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