更新日：2024年03月03日
いままでの寿司人生でNo.1のお寿司屋さんです！ 半蔵門にひっそり存在する名店。 メディア取材を断り続けている理由、それはお客様を大切にしたいからだそうです。 清潔な店内、誇りを持って働く職人さんや女将さん、すべてに一流を感じました。 突き出しは、出汁がしっかり効いた太ひじき。 素材の味が存分に引き出されています。 日本酒はお寿司に合わせた蔵元さんセレクト。 お魚ごとに味わえるよう可愛い一合瓶が用意されているのです。素敵なお心使いですね。 煮あわび、焼きマグロで一杯やったあとは、楽しみにしていたお寿司！ すべてのネタは悶絶級でした。 熟成されたまろやかな味、ネタに合わせたシャリ、その人の食べる量に合わせた大きさ。 大将はお客様を細かく観察して、その方にベストなタイミングや量をご提供くださいます。 一流店のお寿司とそれを引き立たせる日本酒、本当の接客というものを学びました。 幸せなひとときをありがとうございました また伺わせていただきます。
《ランチおまかせ握りコース 5,500円》 ※飲み物は別 〇生ビール ◻︎ホタルイカの沖漬け ▪️塩釜 鮪赤身 ▪️塩釜 鮪血合いぎし(中トロ) ▪️勝浦 メカジキ ▪️スマガツオ ▪️玄界灘 寒鰆 ▪️鰤 ▪️江戸前 えぼ鯛 ▪️塩釜 鮪骨ぎし 〇寒菊 OCEAN99 凪 Spring Misty うすにごり無濾過生原酒 ▪️釣り鯖 ▪️カイワリ(鯵の仲間) ▪️ヒラスズキ ▪️クエ ◻︎ブランデーに漬けたカラスミ 〇南 無濾過 純米吟醸 ▪️春子鯛 ▪️帆立 ▪️アオリイカ ▪️クロムツ 〇御湖鶴 純米辛口 無濾過生原酒 ▪️数の子＆カラスミ ▪️車海老 ▪️コハダ ◻︎玉子 ▪️対馬 穴子 ◻︎赤だし ▪️干瓢巻き 握りと細巻20貫に玉子と赤だし。 握りと共に出してくれたカラスミも、単品で何度か追加して頂いた。 テンポよく2貫ずつ提供される握りは、熟成された魚の旨味をしっかりと感じる。 赤シャリの風味は鮨種を邪魔することなく素材の味を引き立てる。 どの握りも文句なく美味しい。 鮪は部位に依らず旨味も強く甘味もあって美味。
麹町にある麹町駅からすぐの寿司屋さん
駅出口からすぐの今よしで、本日のお任せ丼、1,200円、9種のタネが乗ったチラシ寿司です。白木のカウンターも素敵でしたが、奥のボックスコーナーも寛げます。
お値段以上のクオリティーと満足度。何を食べても絶品のお寿司屋さん
昼間から寿司とはなんて贅沢な。笑 すでに味には確信を持っていたので、安心してお任せで食させていただきました。都会のど真ん中でアットホームな雰囲気が心地よいですね。 おかげさまで素敵な時間を過ごすことができました。 いつもありがとうございます。 美味しゅうございました(^_−)−☆
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