鮨 秀とら

すし ひでとら
予算
～15000円
～5000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 ／ 半蔵門駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3230-1350

【《やりすぎ！安すぎ！！》都心で鮨など２４品、 　日本酒３合飲んでも8000円台！？】 ※コメント欄へのお返事は原則お休みしてます。悪しからず。(オフ会と参考通知への御礼は除く) ※年賀コメント系も面倒なので不要です。 　よろしく 笑 2023、謹賀新年 …さて例年、 新年一発目からいきなり エースクラスをぶつけるのが私流。 そんなワケで ～東京のコスパ鮨探究編 その⑩～ 昨年、instagramなど 各種SNSでバズりまくり、 高級感ある鮨なのに 「量が多い」「やりすぎ」と話題に… 現状で「都内最高の高コスパ鮨」の 声もある『秀とら』。 首尾よく予約が取れました♪ …さぁ準備はよろしいか？ ランチおまかせ5000円、 目ん玉ひんむいて見ていただきたい(笑) 　★岩牡蠣 　★中トロ 　＊大トロ 　＊赤身 　＊カンパチ 　＊車海老 　＊クエ 　＊こういか 　★鮪の皮 　★煮帆立 　★赤貝 　＊すずき 　＊ひらめ 　＊鰹 　＊めかじき 　＊かます 　★毛蟹 　＊カスゴ鯛 　★金目鯛 　＊あじ 　＊玉 　＊赤だし 　＊かんぴょう 　★穴子 ■岩牡蠣 いきなり牡蠣スタート。 濃厚な味わいと ピリリとした黒七味の組み合わせが秀逸 ■中トロ 青森大間の本マグロ。 「秀とら」のマグロは 熟成が基本の模様。 “真紅”ではなく“深紅”の 深みのある色合いが特徴的。 重厚感ある味わいと、 トロける脂に悶絶を禁じ得ない。 なお『秀とら』のシャリは赤酢。 粒立ちがよくしっかりと旨味のする 特徴的なシャリでした。 ■鮪の皮 先ほどの熟成鮪の 外皮を炙り肴に。 これは昼から飲むしかない(笑) ■煮帆立 帆立の繊維を崩して、 ホロホロにした握り。 甘さと食感を楽しむ。 ■赤貝 プリプリとした弾力感→ 咀嚼するとコリコリ食感。 鼻孔へ抜ける磯の香もgood ■毛蟹 蟹の身をたっぷり乗せて モグモグすると 濃厚な蟹の風味が口中に広がる。 ■金目鯛 炙りで パリッとした皮目と、 ぷっくりとした身肉の高低差。 蓄えた脂の甘味を堪能。 ■穴子 トロトロ＆ジュクジュク ジューシーな穴子。 炭火焼きされており、 スモーキーな薫りもよき。 ■本日の日本酒 　＊みむろ杉 特別純米辛口 露葉風 　＊日高見　超辛口純米酒 　＊醸し人九平次　純米大吟醸 本日紹介するのは「醸し人九平次 純米大吟醸」 バニラかバナナのような 淡い甘味と米のうま味。 鮨の味を邪魔しない 穏やかな味わいでした。 ～あとがき～ 以上、都内最強コスパ鮨 最有力の『鮨 秀とら』でした！ 24品にビールに 日本酒３合飲んで八千円強。 安すぎて値段間違ってないかと、 伝票を２度見しちゃいました(笑) 都内の一等地でこのコスパ、 量、クオリティ… もはや驚愕と言わざるを得ない。 大将から 「呑めるんだったら夜がオススメだから来なよ」 と声がけいただく。 大将の地元は長崎、 日によって長崎名物ハトシも出るらしく、 夜に再訪したいところ… 思うに都心の鮨って 全国的にみて当然ながら相対的に割高。 特に某グルメサイトで4点台の 高級店＆訪問困難店の著しいブランド化が 「回らない鮨」へのハードルを 更に高めているように思える。 逆にいえば、 東京のグルメな人って 「ハイコスパだけどハイクオリティな回らない鮨」 への渇望と潜在的ニーズが 他の地域よりも高そうだと考えたのが このシリーズを始めたきっかけ。 今年も 「都内でこの値段でこの鮨食べれるの？」 という驚きをお届けできればと思う

TARO.nさんの行ったお店

鮨 秀とらの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3230-1350
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～15000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区平河町１-８-８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 半蔵門駅 徒歩2分（130m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 永田町駅 徒歩5分（400m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩5分（400m）

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喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 有

4人用


03-3230-1350