Nœud. TOKYO

公式情報
ヌー トウキョウ
予算
～15000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩1分（41m）
ジャンル
フランス料理
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
050-5262-3461

Nœud. TOKYOのコース

  • 「Noeud.TOKYO ヌー.トウキョウ」Newオープン【その日のおすすめコース】

    「Nœud.TOKYO」ではこの考えを追求し、同じ土壌で育った食材を一つの皿に合わせたり、何を食べて育ったジビエや家禽なのかなど、食材のもつ個性を活かしていた調理をしています。そのため、ベジタリアン料理といっても、何かをお肉に似せるなど「ケミカル」な料理をすることはなく、食材そのものの美味しさを引き出す「無理をしない」調理法です。また、「無駄にしない」、フードロスを防止する取り組みも積極的に実施。例えば、通常土臭く捨てられてしまうセロリの根っこもも、４時間かけて丁寧に泥を落とし、一皿のなかでも様々な調理法を重ね、栄養価が高く、野菜だけでも飽きさせない味の変化を生み出しています。

    15,730円（税込）

    コース提供期間:12月27日〜

オススメのメニュー

  • 一期一会のおすすめコース

    一期一会のおすすめコース

    メニューはコースのみで、入荷する食材に合わせてメニューが決まり、その日に手に入った食材を余すことなく使いきって提供するため、まさに一期一会の内容。また、ベジタリアンに対応するメニューを用意。事前に細かくヒアリングし、客に合わせたオーダーメードコースメニューを提供します。

メニュー

ある日のコースメニュー例
その日仕入れた食材によってコース内容が変更となります。
苦手な食材・アレルギー等ございましたらご予約時にお伝えください。
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アペリティフと共に
・様々なジャガイモのチップ
・カカオで包み込んだズッキーニ
・トウモロコシのタルト
旬野菜と胡瓜のガスパチョ
モロヘイヤと合わせた　千葉県産ゴマサバの酢締め
淡路玉ねぎを様々な調理法で
八幡平サーモンとビーツの一皿　サバイヨンソース
サメガレイのスープドポワソン
愛媛県　大三島産　みかんの猪のロースト
バナナピーマンのピュレとミントのソルベ
山羊のミルクを使ったデザート様々な触食感
コーヒーと共に
・かぼちゃ風味のガトードサヴォワ
・パセリ風味のショコラタルト
コショウタイのスープドポワソン
七谷鴨のロースト

ドリンクメニュー

■ ペアリングについて
専任のソムリエがその日のメニューに合わせたペアリングをご用意致します。
■ 本日のコースに合わせたペアリング～アルコール～
6000円
約6種程のご提供となります。
その日のコース構成によって提供数は変わります。
■ 本日のコースに合わせたペアリング～ノンアルコール～
4000円
約4種～5種程のご提供となります。
その日のコース構成によって提供数は変わります。
■ グラスワイン～ソムリエセレクト～
お好みや料理に合わせてご提供致します。
・シャンパーニュ　　　1,500円〜
・白ワイン　　　　　　1,500円〜
・赤ワイン　　　　　　1,800円〜
■ 日本酒
美丈夫
1000円
天明　純米火入　オレンジの天明
1000円
水芭蕉　純米吟醸辛口
1500円
■ ボトルワイン
ギィシャルルマーニュ
14500円
ジャクソンキュベ742
18000円
ピュリニーモンラッシェ　2017
32000円
ピュリニーモンラッシュ　ラ　ガレンヌ　2017
40000円
モレサンドゥニ　2017
23500円
■ ビール
アサヒスーパードライ
850円
箕面ビールスタウト
1100円
■ ノンアルコール
土佐山ジンジャーエール　辛口
800円
伊藤農園　手絞りジュース　きよみ
800円
■ ミネラルウォーターボトル
ヒルドン（スパークリング/スティル）
1000円
■ 水出し緑茶
静岡杉本園　もえぎ　水出し緑茶
800円

こちらは口コミ投稿時点のものを参考に表示しています。現在のメニューとは異なる場合がございます

Nœud. TOKYOの店舗情報

店舗基本情報

TEL 050-5262-3461
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • JCB

住所

住所
東京都千代田区平河町２-５-７ヒルクレスト平河町B１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩1分（41m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 永田町駅 徒歩1分（42m）
東京メトロ有楽町線 ／ 麹町駅 徒歩6分（460m）
駐車場 あり

座席

席数

16席

（（カウンター10席、テーブル6席））

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用 6人用

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://noeud.tagaya.co.jp/
利用シーン デート、ランチ、個室、誕生日、ディナー、ご飯、おしゃれな、クリスマスディナー、忘年会、新年会、歓迎会
Wi-Fi利用 あり
電話番号 03-6910-0233

050-5262-3461