その他のメニュー
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- トゥールダルジャン特製 フォアグラ三皇帝風
- 6200円
- 鮑とマッシュルームにのせたオシェトラキャヴィア柑橘のヴィネグレット
- 6800円
- トゥールダルジャン伝統のクネル アンドレ テライユ
- 4200円
- ツブ貝とグルヌイユのマリニエール シャトーシャロンソース
- 5000円
- フォアグラのポワレとセップ茸 芽キャベツのラグー
- 4800円
- キャヴィア ブリニ クラシックスタイル
- 24000円
- イトヨリ鯛とセップ茸 色彩豊かな根菜添え
- 5800円
- オマール海老とアルバ産白トリュフの饗宴 マロンのニョッキ添え
- 9800円
- サングリエのロースト ローヌ産赤ワインソース 根セロリのムースリーヌ
- 8000円
- 特選和牛フィレ肉のフォワイヨソース アーティチョークとポテトのアンリ4世風
- 12500円
- モンサンミッシェル産ルーム貝のヴルーテ
- 2500円
- 幼鴨のロースト マルコポーロ お二人様
- 24000円
- 幼鴨のロースト トゥールダルジャン お二人様
- 24000円
- 幼鴨と洋梨のコンポート ブルダルー風 エストラゴン香るベアルネーズソース
- 9600円
- フランス産熟成チーズとマルムラード
- 3200円
- 洋梨のタルトフィーヌとアールグレイティーのバヴァロア トンカ豆のアイスクリーム
- 2200円
- クレープフランベ ベルエポック ピンクグレープフルーツの雫
- 2400円
- アマレット香るチョコレートのクレームブリュレ チョコレートソース エピス風味
- 2200円
- カネロニ仕立てのマロンとタヒチヴァニラのムース マロンアイスクリームと共に
- 2200円
- スフレカルヴァドス りんごのキャラメリゼ風味
- 2400円
- ガトーショコラ
- 7000円
- フルーツのシャルロット
- 7000円