Name: トゥールダルジャン
Address: 紀尾井町４-１ ホテルニューオータニ 東京 ロビィ階, 千代田区, 東京都, 1020094
Telephone: 03-3239-3111
Price range: ランチ予算： ～15000円 ディナー予算： ～60000円
Rating: 88

男性はネクタイ着用が義務づけられている日本では珍しいグランメゾン

ホテルニューオオタニにあるフレンチレストラン「トゥールダルジャン」非日常的な豪華な空間には驚きました。料理も雰囲気も最高です。特に鴨料理は有名で一度頂いてみたと思います。豪華な雰囲気に包まれて頂く料理は最高の味わいでした。

超オススメ！これだけは食べてほしいベスト3

伝統の味わい『プティカナールフレデリックのロースト　マルコポーロ』

注文を受けてからローストする上質な鴨肉は、やわらかな肉質とパリッとした皮目のしっかりとした味が特徴。伝統を守りながらエグゼクティブシェフのルノー・オージェ氏が現代に昇華させたクリエイション。
美しい彩り『オマール海老とオシェトラキャヴィア根セロリのバヴァロアと胡桃風味のソース』

胡桃オイルをソースに使い、ナッツの芳ばしさ、根セロリのムースの爽やかさ、そしてアクセントのキャビアが、オマール海老の繊細な甘みや旨みを引き出しています。
シャンパーニュとの相性も抜群『冷製フォアグラ　トゥールダルジャン特製フォアグラ三皇帝風』

ソーテルヌワインとポートワインのジュレに、目の前でサービスされるフォアグラ。豊潤な香りがたまらないひと品です。

トゥールダルジャンからのオススメ

19世紀末より続く、「鴨番号」のカードとともに伝統の鴨料理を

鴨料理は、供された鴨の番号が入ったカードと共にテーブルへ。1984年9月、東京店開業時の鴨番号は「53212番」からスタートしました。今なお続く【トゥールダルジャン】ならではの伝統のサービスです。
日本の食材も豊富に取入れた目でも楽しめる美しい一皿

「日本は海に囲まれていてとても良い魚介類が手に入り、料理の楽しみも広がります。」と語るエクゼクティブシェフのルノーオージェ氏。日本ならではの食材も積極的に取入れています。（写真はアイナメを使った一皿）
美しいシャンデリアが輝く、気品あふれるメインダイニング

優雅で格式高いメインフロアは、窓から見える一万坪の広大な庭園の緑が森に見え、フランス貴族の邸宅の中にいるような錯覚すら感じるほど。オープン当初にフランスから取り寄せた美しい調度品が今も輝きを放ちます。

口コミ(44)

このお店に行った人のオススメ度：88%

行った

89人

オススメ度

Excellent: 61
Good: 26
Average: 2

Makiko Maruyama
至福

最高のおもてなし
初めての来店です。日本でいえば「本能寺の変」があった時にパリの本店が開業したそうです。「写真を撮ってもよろしいですか？」と伺うと「他のお客様が写らないようでしたら。」と言っていただきました。月曜日が定休日で、ディナーのみの営業とのことですが、ゴールデンウィーク期間はランチの営業があります（4月28日から5月7日まで）。お料理も大変美味しかったですが、...
2017年04月29日 01:35 写真と本文をすべて表示
Date Ryoko
ミシュラン一つ星。昭和天皇が初めて食された鴨から、ナンバーを付けている鴨。帰りに食した鴨のナンバーを頂け、記念になります。
2013年07月13日 19:44 写真と本文をすべて表示
ayaka.k
正統派フランス料理。黄金色に澄みきったコンソメスープ。ナンバリングされた鴨は2人で一羽。各お料理に合わせて出されるワインはソムリエ曰くマリアージュとの事。申し分ない。デザートも目の…
2017年05月23日 22:08 写真と本文をすべて表示

トゥールダルジャンの店舗情報修正依頼

ジャンル

フランス料理

営業時間

      火～日、祝日: 17:30～20:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）

定休日

      毎週月曜日
    
      17:30～ （L.I. 20:30） 
ランチは不定期開催
月曜定休

カード

可

UFJ
VISA
JCB
ダイナース
DC
UC
AMEX
NICOS
Mastercard
セゾン
銀聯

予算

ランチ: ～15000円
ディナー: ～60000円

住所

東京都千代田区紀尾井町４-１ホテルニューオータニ東京ロビィ階地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ半蔵門線 ／ 永田町駅(C) 徒歩4分（300m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅(C) 徒歩4分（300m）
東京メトロ有楽町線 ／ 麹町駅(出入口2) 徒歩7分（510m）            

                    ■バス停からのアクセス            
        東京空港交通 赤坂エリア〜羽田空港線 ホテルニューオータニ 徒歩2分（130m）
東京空港交通 赤坂エリア〜羽田空港線 グランドプリンスホテル赤坂 徒歩4分（320m）
港区 赤坂ルート 豊川稲荷 徒歩6分（470m）

店名

トゥールダルジャン LA TOUR D'ARGENT

予約・問い合わせ

03-3239-3111

オンライン予約

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