SORANOIRO 本店

ソラノイロ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 ／ 麹町駅 徒歩3分（190m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト パフェ 燻製 とんこつラーメン 塩ラーメン 丼もの
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
03-3263-5460

＊＊絶品塩スープに舌鼓＊＊ ここはベジソバが女性に人気のミシュランビブ。 休日の麹町、街は閑散としています。1時40分、先客は5〜6名。 平日は並ぶでしょうね。 男なので… ★特製塩旨味出汁ソバ（1,100円） トッピングはチャーシュー4枚（豚２・鶏2）、味玉、ミニトマト、アオサ… スープを一口…んまい！ 主張し過ぎない魚介出汁、背後に感じる鶏の旨味…これが第一印象。 素材の旨味が凝縮したこのスープ、ややオイリーながらアオサがいい仕事をしていて、スイスイ喉に入ります。 見事な完成度だなぁ！ 巷の情報によると、魚介の正体は真昆布・鯖節・香り付けの鯛煮干など、動物は熊本地鶏「天草大王」に豚骨をアレンジ…色々こだわっているようです。 麺は中細で平打ち気味。噛み応え、スープの絡みもまずまずで喉越し最高です。 チャーシューは、ローストタイプと言うよりは煮込んで味付けしたタイプで、煮豚の方はやや脂身多め。豚・鶏ともにスープにマッチした塩ベースの味付けで濃過ぎず・薄過ぎの丁度良い塩梅でした。 味玉はやや甘さが強めの味付け。 決して不自然な甘さではなく、口直しにいいです。 ご馳走さま。 このスープ、塩ラーメンのスープとしては今まで経験した中で5本の指に入ります。次回があればまた、同じものを食べたいですネ。 （追記） ３年続いたミシュランビブも、残念ながら2018ガイドブックから外れたようです。 百名店 塩旨味出汁ソバ ベジソバ

H.Arakawaさんの行ったお店

SORANOIRO 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3263-5460
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • パフェ
  • 燻製
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区平河町１-３-１０ ブルービル本館１B 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 麹町駅 徒歩3分（190m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 半蔵門駅 徒歩3分（240m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩6分（420m）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可

（分煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://soranoiro-vege.com/shops/1171.html http://ameblo.jp/chihirockkun/

03-3263-5460

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