更新日：2024年02月05日
仲間達と会食があり、利用しました。 今回は、芸妓舞妓はナシで、純粋にフグを楽しむ会です。 みんなてっさが美味しかったらしく、はじめてポン酢の味じゃなくて、河豚の美味しさを知ったと言ってた人もいました…
閑静な日本庭園に囲まれた寛ぎの空間で、季節の移ろいが感じられる日本料理を味わう。
極上の素材が味わえる完全紹介制の隠れ家的なお店
毎年季節ごとに5-6回訪問しています。 季節の高級な食材を非常に上品な仕立てで提供してくれる、日本でも最高峰のお店です。 小豆がだめな私に、定番の水羊羹ではなくゼリーや葛切りを用意してくれたりと、配慮も細…
大正元年に創業した京都の懐石料理屋さん。ミシュラン二つ星店
菊乃井のおせちです。 クリスマスのニュースがあった百貨店にお願いしていたので、少し不安でした。 すべてのお料理の味が違い、かつ薄味の中に良質な食材の味が感じられます。 特に、おせちなのに、新鮮な味の…
食材すべて金沢からお取り寄せ、料理に使う水にまでこだわる、高級料亭
1/13/2024 初釜॰˳ཻ̊♡ 4年ぶりに社中の初釜のお食事で伺いました。 元日に起きた能登地震に心を寄せつつ、美味しい加賀料理と華やかなザ・料亭のお正月を楽しみました。 先付: 胡麻豆腐 前菜: 子持ち鮎煮浸し、お寿…
全国より厳選された山海の幸を確かな腕を持った和食板前が仕上げた本格料亭
子供のお祝いで、親族と四季懐石を頂きました。個室がとても落ち着きます！店内静かで綺麗でした。お料理もとても美味しく頂きました！
[掘りごたつ式完全個室]落ち着いた空間と最高のおもてなしでいただく極上懐石
2023年の振り返り。 沖縄料理唯一のミシュラン星獲得店であるこちらは、実は僕の親戚が経営する那覇市の「潭亭」から、脚本家として知られる高木凛さんがのれん分け。そしてその後に今のオーナーに引き継がれて現…
赤坂駅から徒歩4分。個室で鰻懐石を味わえる老舗の料亭
300投稿となりました。 節目ですので、ご迷惑でしょうが、ちょっと思い出を。 辞令をいただき、その1週間後に、関西の支店から本部に着任し、東京に来たのが、20歳半ばの頃でした。忙しくて、引っ越しの準備が出…
上品な和食を、落ち着いた空間で味わえる割烹料理店
死んだ父が大変お世話になった割烹たいへい。溜池山王から徒歩10秒の場所に引っ越しされたのでご挨拶がてらランチに伺いました。 メニューは以前と同じく、相変わらずアジフライは揚げたてで美味しいです。
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