思食

おぼしめし
予算
～30000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
焼肉
定休日
毎週日曜日
03-5544-8475

最高級で最上級な超話題のイノベ焼肉レストラン。 阿佐ヶ谷のSATOブリアンと日本の最高峰フレンチロオジエの、夢のタッグが体験できるすごいお店。 シェフは『ロオジエ』青木誠シェフを迎えてます。 お誕生日祝いとして、お一人様で贅沢三昧してきました。 ☆本日のコース ＊蒸し鮑のお粥 最初は韓国風鮑のお粥。 歯応え、風味、後味のどれもうっとりしてしまいます。いきなりテンション上がります。 ＊キャビアユッケとうずらの卵のポーチドエッグピンチョス 一口でいただきます。 ずっと頬張っていたくなります。 キャビアとうずらの卵のポーチドエッグが濃厚でゴージャスな味わいを醸し出してます。 ＊宮城県黒毛和牛 タン タンシタ ハラミ 薬味　ネギ塩麹 何もつけず食べても最高です。 牛タンやハラミは『ホルモン』の枠組みとなります。『肉』であれば、何処で育ったどんな牛なのか、個体識別番号で判別が付くのですが、内臓系となるホルモンはその判別が付かないのが一般的。 しかし、独自のルートを駆使して、なんとホルモンも全て個体識別番号付だと言うから驚き。 正真正銘黒毛和牛のタン、タンシタ、ハラミです。 ＊牛タンと牛アキレス腱のスープ アキレス腱を12時間煮込んでます。 まさにとろける美味しさ。 贅沢すぎるスープ。 ＊カンジャンケジャン フィンガーボールもあるので、なりふり構わず手で掴んでガブっといきます。 新鮮で濃厚な味わいで瑞々しい。 メスの渡り蟹（北海道で取れたもの）を数日（3〜4日程らしい）お酒に漬け込んだもので、器の方はカンジャンケジャンとご飯。 これ最高です。 これがカンジャンケジャンなんですね…目が覚める美味しさ。 かぶりついて、吸い付いたもん勝ち。 ＊フィレステーキ シャトーブリアン ポン酢と花山椒 このステーキ、ピンチョスのタイミングから、焼いては寝かせ、また焼いては寝かせを続けること20分以上。じっくり少しずつ火を入れて頂きます。 肉を知り尽くしたプロフェッショナルが、全集中して焼くとこんなに美味しいのか！ ポン酢と花山椒を合わせて頂くと、肉が季節を纏ってお口の中は春爛漫になります。 芸術的な美味しさ。 ＊サラダ ホワイトアスパラとウニのサラダ仕立て なんと上品な味わいでしょうか。 アスパラはムースで、ウニやセロリ、チーズなどがお花で彩られてます。 ＊シャトーブリアンカツサンド 出ましたご存知のあれ。 食べやすくカットされて、タスマニア粒マスタードを乗せてあります。 至福の味わい。 ＊ごはん 竜の瞳　いのちの壱（一合炊いてる） 残ったご飯はおにぎりでおみやにしてくれます。 このおむすび、お肉のおむすびでめちゃくちゃ美味しかったです。 お米だけでご飯が食べられてしまう脅威的な美味しさ。 使ってるお米までが最上級。 まずはご飯だけを漬物と一緒に。 最高のお米に瞳孔開きそうになりました。 ＊焼肉 リブシン サファリ ハラミ キャビアトリュフ卵のつけだれがすごい。 卵を60度の低温調理で温め、ほのかにキミの水分を飛ばして濃厚に仕上げています。 TKGにも最高です。 そして、お肉がこのつけだれを纏わせて、いのちの壱に乗っけて食べてしまう。 もう、平伏してしまう美味しさ。 ＊冷麺 平壌スタイルの蕎麦粉入りで、海ぶどう花穂紫蘇。さわやかでさっぱりと頂けます。 これもめちゃくちゃ美味しい。 ＊デザート 予約の時に『1人誕生日祝いなんです』と伝えていたら、お誕生日プレートを頂きました。 1人だと少し恥ずかしい。 誕生日はミッドタウンのニルバーナ・ニューヨークで、お連れ様とお食事の予定にしていたのですが、緊急事態宣言でミッドタウンが休館となり予約もキャンセル。 しかし、有給も取ってあるし、折角だから自分一人でお食事にでも行こうかな〜と、予約をしたのがこちら。 4月30日の17時からで、18時までは貸切状態でした。 1人でお食事を満喫するだけなので、一般的な『本日のコース』を選びましたが、もう十分すぎるおもてなしと素晴らしいお食事で大満足です。 色々お肉のお話も聞かせて頂き、美味し楽しい時間を過ごせました。 このおもてなし、このこだわり、コースの内容、どう考えてもお一人様2万5千円ちょいはお安いです。 左官テーブルとカッシーナの椅子だけでも満足。 素晴らしいお店でした。 とってもおすすめ。 個体識別番号付き 青木誠 柳野友明 SATOブリアン ロオジエ ドヤれる隠れ家 シャトーブリアン 高級を手頃に楽しめる 予約必須 Retty人気店 赤坂

すぎやま まさたかさんの行ったお店

思食の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-5544-8475
ジャンル
  • 焼肉
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～30000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都港区赤坂３－１９－５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩2分（160m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 永田町駅 徒歩3分（170m）
東京メトロ千代田線 ／ 赤坂駅 徒歩4分（300m）

03-5544-8475