鳩肉屋 公式情報 HATONIKUYA はとにくや


予算
営業時間外
~8000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 / 赤坂駅(出入口1) 徒歩3分(180m)
ジャンル
鶏料理 創作料理 ジビエ
定休日
毎月第1月曜日 毎月第3月曜日 毎週日曜日 祝日
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03-5545-5118

【日本唯一】自社鳩農園直送オーガニック鳩肉専門店、今まで味わったことない食体験へ

未来のおいしさへ挑戦『鳩肉屋』は、最高峰な食材鳩肉を自社農園「pigeon farm」にて自社飼育した、安全・高品質なオーガニック・30-40日雛鳩を直接、皆様にご提供させていただく、日本で初めて唯一の「鳩肉専門店」です。動物界の「高麗人参」と呼ばれ、鶏肉の栄養素の9倍と言われている、鳩肉。今までに味わったことのない滋味溢れる肉汁、最高級ジビエを、心ゆくまで堪能する豊かなひとときをお過ごしください。

鳩肉屋のコース

  • 【鳩肉屋】初めての鳩肉を食べてみたい『お試しショートコース』前菜メゼと鳩の丸焼き

    前菜とメインの鳩肉一羽、スープのシンプルなコース。 日本ではほとんど鳩肉屋でしか食べれない「オーガニック鳩」動物界の「高麗人参」と呼ばれるほど、低カロリー、高栄養の高級食材です。こちらを丸々一羽お召し上がりいただけます。 熱々の石板で熱せられた濃厚な肉汁と、野性味あふれる肉感。最高級のジビエをこころゆくまでご堪能ください。

  • 【鳩肉と古代オリエンタル料理コース】最高級ジビエ 動物界の「高麗人参」がメインのおすすめコース

    鳩肉の美味しさを存分にお楽しみいただけるコース。 日本ではほとんど鳩肉屋でしか食べれない「オーガニック鳩」動物界の「高麗人参」と呼ばれるほど、低カロリー、高栄養の高級食材です。こちらを丸々一羽お召し上がりいただけます。 熱々の石板で熱せられた濃厚な肉汁と、野性味あふれる肉感。最高級のジビエをこころゆくまでご堪能ください。

メニュー

  • 【鳩肉と古代オリエンタル料理コース】最高級ジビエ、動物界の「高麗人参」を堪能する

    【鳩肉と古代オリエンタル料理コース】最高級ジビエ、動物界の「高麗人参」を堪能する

    8,000円

    鳩肉の美味しさを存分にお楽しみいただけるコース。 【前菜】旬のオーガニック野菜や食材を使用した、ダイナミックな前菜プレート 【鳩肉】高級食材の鳩肉を丸ごと一羽素焼きアツアツの石板に乗せて 【土鍋ごはん】干した鳩肉と鳩油のうまみを心ゆくまで堪能する土鍋ごはん 【スープ】地中海風味のさっぱりした口当たり 【デザート】三種のベリーアイスと「ノアの箱舟」プリン ※写真はイメージです。

  • 初めての鳩肉を食べてみたい『お試しショートコース』前菜メゼと鳩の丸焼き

    初めての鳩肉を食べてみたい『お試しショートコース』前菜メゼと鳩の丸焼き

    6,000円

    前菜とメインの鳩肉一羽、スープのシンプルなコース。 日本でほとんど鳩肉屋でしか食べれない「オーガニック鳩」動物界の「高麗人参」と呼ばれるほど、低カロリー、高栄養の高級食材です。こちらを丸々一羽お召し上がりいただけます。 【前菜】旬のオーガニック野菜や食材を使用した、ダイナミックな前菜プレート 【鳩肉】高級食材の鳩肉を丸ごと一羽素焼きアツアツの石板に乗せて 【スープ】地中海風味のさっぱりした口当たり

  • 【オレンジワイン】マカシヴィリ ムツヴァネ

    【オレンジワイン】マカシヴィリ ムツヴァネ

    8,000円

    ジョージア 白い花や柑橘果実の爽やかな風味。 さっぱりとした甘みと軽やかな酸味のハーモニーは、滋味溢れる鳩肉との相性が抜群です。

お店からのオススメ

  • 贅沢に丸一羽を素焼きで鳩肉本来の味を堪能

    贅沢に丸一羽を素焼きで鳩肉本来の味を堪能

    自社農園直送の鮮度抜群な鳩肉。ヨーロッパ、アジアの一部の国々で食されてます。その美味しさは、脂汁でない肉自体の溢れんばかりのジューシーな肉汁、ビタミンB1.B2,鉄分を多く含んだ濃厚な肉味良質な食材は、不飽和脂肪酸の高タンパク、低カロリー、高栄養、鳩一羽は鶏肉の9羽分の栄養分があると古来から伝えられ、動物界の高麗人蔘と言われます。近年、スーパーフードと注目され、たくさんの国々で食され始めてます。

  • 地中海地域を中心とした厳選ワインをご用意

    地中海地域を中心とした厳選ワインをご用意

    ギリシャ、トルコやジョージアを中心とした地中海地域のワインを取り揃えています。赤・白・スパークリング、地中海地域発祥の今流行のオレンジワインなど10種類程のボトルワインをラインナップ。料理の魅力を一層引き立てる、個性ある銘柄をご用意いたしました。月替わりのグラスワインもございますので、ご来店のたびに新たな出会いをお楽しみいただけます。他にも、定番のビールやハイボール、焼酎などもご提供。

  • 東西アジアを網羅した古代オリエンタル料理

    東西アジアを網羅した古代オリエンタル料理

    東西アジア各国を旅し、行きついたオリエンタル料理。鳩肉やワインにマッチングするような「シルクロード」になぞらえた、アジア各国の個性派揃いのメゼ(前菜)。〆には古代米を使い鳩をグリルした時の出油をふんだんに使った「鳩油和え土鍋ごはん」や、遊牧民族の定番、レンズ豆のスープ、デザートにはトルコ製チャイセットで、ゆったりとティータイム。地中海ムードをお楽しみください。

鳩肉屋の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 鶏料理
  • 創作料理
  • ジビエ
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ千代田線 / 赤坂駅(出入口1) 徒歩3分(180m)
東京メトロ丸ノ内線 / 赤坂見附駅(エレベーター口) 徒歩4分(300m)
東京メトロ半蔵門線 / 永田町駅(出入口11) 徒歩5分(350m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        港区 赤坂ルート 赤坂駅 徒歩4分(250m)
港区 赤坂ルート 豊川稲荷 徒歩5分(340m)
東京空港交通 赤坂エリア〜羽田空港線 赤坂エクセルホテル東急 徒歩5分(380m)            

          
店名
鳩肉屋 HATONIKUYA はとにくや
予約・問い合わせ
03-5545-5118
オンライン予約
お店のホームページ

席・設備

座席

16席

(2名~、4名~、6名~、8名~、10名~お席は連結可能ですので、様々なシーンでご利用いただけます。)

個室

2人用
4人用

カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数下限(着席) 16人
貸切可能人数上限(着席) 16人
貸切可能人数下限(立食) 16人
貸切可能人数上限(立食) 16人

予約
完全予約制
Wi-Fi利用
あり
ペット
不可
駐車場
なし
携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
可(無料)

特徴

雰囲気
  • 落ち着いた雰囲気
  • 隠れ家
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 有機野菜にこだわり
  • 店内仕込み
ドレスコード
なし
外国語対応
英語
言語に対応できるスタッフがいる、言語に対応したメニューがある

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