とんかつ 古今

公式情報
とんかつ ここん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 赤坂見附駅(エレベーター口) 徒歩2分(160m)
ジャンル
とんかつ テイクアウト
定休日
毎週日曜日 祝日
050-5262-1428

厳選された銘柄豚と原材料を使用し作られるこだわりのとんかつ

古今のコンセプトは地域に愛され、皆様に必要とされるとんかつ屋さんです。 日本の食文化から生まれたとんかつ。提供するお料理は、全てに拘りを持っています。 古今のとんかつは、昔ながらのとんかつではなく、独自に研鑽を重ね、現代のとんかつとしてご提供しています。 豚肉、パン粉、揚油など昔と比べ現代では全て進化しています。 豚は飼育方法や交配、飼料、飼育環境等の差別化より多種多様な豚が開発されています。 先人達が導き出した調理技術を基本とし「温故知新」の理念で、それら原料の進化に即した調理方法を心がけております。 今に満足せず、美味しさを探求し進化させ続けてまいります。

口コミ(5)

    赤坂にある、とんかつ屋「古今」 13時半頃伺うと、限定メニューのロースやヒレ、カツ丼などのお値段お安めなメニューは全て売り切れ。 外のカツ丼のメニューが美味しそうだな狙っていたので残念…! 注文したのは、 国産銘柄豚ロース(単品)@950円 定食セット@450円 基本的にカツは単品のお値段で、プラス450円で定食メニューに出来ます。 ご飯は大盛りも可能だったので、大盛りに。 定食セットには、お新香、味噌汁、キャベツ、ごはんが付いてきます。 厚切りのとんかつは、衣が薄くて軽め。 火入れが絶妙でお肉も柔らかくて、脂身も重たくなく美味しいです。 味噌汁は赤だしで、大きめの鶏団子が入ってました。このつみもれも、ふわふわで美味しい。 今度は、早めの時間に行ってカツ丼頼んでみたいです。 #とんかつ  #お肉の質が高い #赤坂ランチ  #肉食女子 #赤坂駅

    究極の社蓄を目指す街、赤坂・六本木・乃木坂周辺で迎えたご褒美ランチタイム このエリアに新しいお店が登場したのを確認したら居ても立っても居られない 東京生まれの東京育ちで、プロジェクトXのリーダーとしての資質を持つ僕のオーダーは、TOKYO-XのロースSET Lunch 1,800円 連日連夜新型ウィルスと真っ向勝負を続ける僕、克君がカツで勝つ作戦だ 着カツ た、た、た、大変です こ、こ、こ、衣が白っぽいです 小麦本来の自然な色合いが眩しいです 脂身が溶けだしたお肉の断面は上品にすら感じます まずはトリュフ塩をつけてガブリンチョ サクサクした食感と口の中で蕩ける感じが超絶ココチイイー トリュフのリッチな香りが食欲中枢をビンビン刺激するのもイイデスネー 続いてソースをつけてパックンチョ ソースは甘さ控えめで、シナモンの香りがする大人の味 柔らかくてとんかつにピッタリの肉質が超絶キモチイイー 名人が作る新潟県産のコシヒカリはつやつやピカピカで粘りと弾力があって、これまでに食べたことがないと思えるほどに凄いお米だし、付け合わせのキャベツやしじみのお味噌汁とのハーモニーも心地いい また一食、和食仕込みの絶品とんかつ定食を食べられた奇跡に感謝 次回は厳選銘柄豚を堪能させて頂く予感大 #とんかつ #TOKYO-X #ロース #ヒレ #和食 #赤坂

メニュー

  • TOKYO-X ロース&ヒレ盛合せ

    TOKYO-X ロース&ヒレ盛合せ

    2,780円(税込)

    部位、銘柄で食べ比べしたい、そんな声にお応えしたメニュー

  • 銘柄豚ヒレ 盛合せ

    銘柄豚ヒレ 盛合せ

    2,380円(税込)

    TOKYO-X、坂東ケンボロー雪室熟成、国産銘柄豚のヒレを3種類の食べ比べメニュー ※本日の銘柄はスタッフにお尋ねください。

お店からのオススメ

  • TOKYO-X トウキョウ エックス

    TOKYO-X トウキョウ エックス

    北京黒豚、バークシャー種、デュロック種の3品種を掛け合わせて生まれた品種トウキョウ Xを、快適な飼育環境の中で抗生物質や遺伝子組み換えをしない指定飼料で育てた豚。都内でのみ販売され、流通量は年間8000~8500頭とわずか。肉質は舌触りがなめらかで、木の実のような風味や味わい。脂身は融点が低いためすぐに溶け、甘く濃厚な旨味が特徴です。

  • 坂東ケンボロー雪室熟成豚

    坂東ケンボロー雪室熟成豚

    越後雪室屋×とんかつ古今のコラボで生まれた、とんかつ古今オリジナルの「坂東ケンボロー雪室熟成豚」柔らかい肉質で今まで味わったことの無い熟成豚の食感と旨味を是非とも味わってください。

  • 厳選されたとんかつにはこだわりのソースとトリュフ塩

    厳選されたとんかつにはこだわりのソースとトリュフ塩

    とんかつソースは、すりおろしリンゴをたっぷり使用しリンゴとスパイスの効いた風味豊かな少し甘めの古今オリジナルソースになります。

とんかつ 古今の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • とんかつ
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 赤坂見附駅(エレベーター口) 徒歩2分(160m)
東京メトロ半蔵門線 / 永田町駅(出入口11) 徒歩3分(180m)
東京メトロ千代田線 / 赤坂駅(出入口1) 徒歩3分(190m)            

          
店名
とんかつ 古今 とんかつ ここん
予約・問い合わせ
050-5262-1428
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
03-6277-8686
衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒

席・設備

座席

29席

(1階 11席、2階18席)

個室
カウンター

(3名まで可ですが、現在は真ん中を空けて2名席としています。)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数下限(着席) 15人
貸切可能人数上限(着席) 18人

予約
予約可
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店

未就学児可

駐車場
なし
サービス
テイクアウト可能
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • ディナー
  • ご飯
  • おひとりさまOK
雰囲気
  • 一軒家レストラン
  • 隠れ家
料理の特徴・こだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 店内仕込み
外国語対応
英語
言語に対応したメニューがある

更新情報

最初の口コミ
Katsu.K
最新の口コミ
eri.m
最終更新

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