【溜池山王の隠れ家イタリアン】幻の赤べこ『短角牛』秋田食材こだわりのトラットリア
秋田の厳選食材を贅沢に使用したトラットリア【a gatte tanshie】は溜池山王駅から徒歩1分の好立地にあります！店頭には牛のマークと看板のみ。赤坂・溜池山王の隠れ家イタリアン。幻の赤べこ『短角牛』や笑子豚。産地直送の秋田野菜にきりたんぽ、いぶりがっこなど使用しています。秋田出身のシェフがオリジナルイタリアンにアレンジ！jazzが流れる落ち着いた大人の雰囲気。接待・記念日のお食事会・歓送迎会・その他ＢＤケーキやアニバーサリープレートもご用意可能です。ディナーご予約承ります。 ランチタイムのご予約は承わっておりません。ご了承下さいませ。 ＝新型コロナウィルス感染防止対策＝＝ agattetanshieは下記、徹底しております！ ＊店内「ジアイーノ運転中！！～次亜塩素酸ナトリウム含有電解水・空間除菌脱臭機～」 ＊ドアノブ等、次亜塩素酸ナトリウム含有・電解水にて徹底して除菌！ ＊常時換気！ ＊手袋・マスク常備！ ＊手洗いの徹底！ ＊入店時、手の消毒と検温の実施 ＊テーブル席には飛沫防止シート設置！
コピー_【幻の赤べこ 短角牛又は秋田牛コース】短角牛や秋田牛の中でも最高部位であるフィレ又はサーロインからその日のシェフのオススメをグリルで 秋田食材を使った前菜など全7品
秋田の食材をふんだんに使用した秋田食材×イタリアンの融合コース。 メインのお肉には秋田のスイスと言われた東成瀬村の広大な草原で育てられた脂肪分の少ない赤身の旨味が特徴のある秋田短角牛「なるせ赤べこ」中でも最高部位であるフィレ又はサーロインからその日のシェフのオススメ部位を使用。噛めば噛むほどにお肉本来の旨味をお楽しみ頂けます。
【幻の赤べこ 短角牛又は秋田牛コース】短角牛や秋田牛のグリル 秋田食材を使った前菜など全7品
秋田の食材をふんだんに使用した秋田食材×イタリアンの融合コース。 メインのお肉には秋田のスイスと言われた東成瀬村の広大な草原で育てられた脂肪分の少ない赤身の旨味が特徴のある秋田短角牛「なるせ赤べこ」を使用。噛めば噛むほどにお肉本来の旨味をお楽しみ頂けます。
秋田の食材を使ったイタリアがいただけます。 2018年1月にオープンしたみたい。以前はフレンチレストランがあったかな？ 秋田短角牛を全面に押し出しているようですが、秋田短角牛を使ったランチは1800円とちょっとお高め。 なので、今日はジャブ程度に「笑子豚100%ハンバーグ@1000円」をいただきました。 ランチにはスープとサラダが付きます。 ソースは4種類から選択でき、今日はトマトバジルを選択です。 ハンバーグにはトマトバジルソースがたっぷりかかっていて更にチーズまでトッピングされてます。 これは世に言うイタリアンハンバーグですね。 豚肉100%のハンバーグは食べた記憶がありませんでしたが、これがかなり旨い。 ザクッと切ってみると、うっすら肉汁がしみだしてきます。 肉はフワッとしていながらしっかりとした食べ応えもあります。 トマトバジルソースとチーズとの相性も抜群です。 スープは普通でしたがサラダは結構ボリュームあります。 大満足なハンバーグランチですね。 これは秋田短角牛のハンバーグも相当期待できそう。 ちなみに、笑子豚はエコブーと読むみたい。 気になったのでネットで検索してみると、こんなことが書かれてました。 以下ネット引用。 エコの森笑子豚(エコブー)とは「子供を囲んで笑いのある明るい食卓に」という願いをこめて名づけられました。リキッドフィーディングで育った笑子豚は、全世界で最も多く生産されるハイブリッド豚で、日本では数パーセントしか飼育されておらず、貴重で地球環境にやさしい豚です。また、笑子豚の食感は柔らかい肉質で脂の甘さと旨みが特徴。一般の豚に比べカロリーが1/3低く、炭水化物は23倍もあります。さらにはコレステロールが低く、とてもヘルシーな豚肉です。 是非夜も来てみたいですね。 #秋田短角牛
秋田の短角牛や食材を使った料理や地ビールを提供しているお店です。 お通しを提供するときに、わざわざオーナーがお店のコンセプトなどを説明してくれます。 人気店のようで満席でした。 短角牛は都内の他のお店に比べればリーズナブルに提供されていると思います。地ビールは色々な種類がありますが比較的飲みやすいものがある感じです。 食材にこだわっている分少しお高いですが良いものを食べたいときに訪問するのが良いと思います。 #秋田の食材
定例の弁護士会で行きました。 お肉が柔らかい！いぶりがっこサラダ美味しかった☺︎ セリの素揚げがこんなに美味しいとは！ 落ち着いた雰囲気。またいきたい！
2019 どれも美味しかった ワインボトル3本くらい飲んだから お会計もそれなりに… ご馳走していただけて幸せディナー
| 予約・問い合わせ | 03-5545-5684 |
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| オンライン予約 | |
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| 営業時間 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 溜池山王駅 徒歩1分（45m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 国会議事堂前駅 徒歩1分（46m）
東京メトロ千代田線 ／ 赤坂駅 徒歩7分（490m）
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| 駐車場 | あり |
| 席数 |
24席 （テーブル席16席（最大20席）） |
|---|---|
| カウンター |
有 （カウンター席はローカウンター、ローチェアです。全8席。） |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | http://agattetanshie.com/ |
| FacebookのURL | https://www.facebook.com/akita2017tankakugyu/ |
| TwitterのURL | https://twitter.com/agattetanshie |
| コース | 4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり |
| ドリンクの特徴・こだわり | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | 接待、ランチ、おひとりさまOK、ご飯、肉、ディナー、子連れで楽しめる、送別会、ワインが飲める、誕生日、昼飲み、デート、クラフトビールが飲める、PayPayポイントがもらえる、ネット予約可 |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気、一軒家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
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