さ行

最寄駅
赤坂駅 徒歩2分
ジャンル
日本料理 創作料理 割烹・小料理屋 懐石料理
予算
～15000円
-
定休日
無休
非公開

✨✨おかげさまで888投稿✨✨ ✨✨１２月以来半年ぶりのさ行さんへ✨✨ Kiyo さんにお誘いいただき行ってきました。 お誘いいただいてから、この日まで 楽しみに待ち焦がれていました〜٩(^‿^)۶ 今回はどんなお料理なんだろう〜と ドキドキ(*☻-☻*) シャンパーニュで乾杯❣️ ❇️八寸 　　朴葉、青紅葉、山葵の葉でお料理を 　覆い隠していてドキドキしながら葉を 　はずし、中を覗きます\(//∇//)\ 水無月豆腐 (山芋・わさびジュレ・うずらの卵・ 　　　　　　デラウェア) 能登のもずく、蟹 うまき卵 キスの南蛮漬け 小袖寿司　コショウダイ 鴨肉と胡麻だれ ❇️お椀 一番出汁　柚子 天草のはも 翡翠茄子 最高に芳しい出汁の香りです。はもは今年初！ 季節を感じるお椀でした❤️ ❇️お造り 濡らした和紙で青もみじを挟み、それでお造りを 覆い隠しています。今度は何が出てくるんだろう？ 鯛 塩釜の戻り鰹、大根 モンゴイカ、じゅんさい、イクラ 鯛の真子、生姜炊き(とっても小さい・正露丸くらいの大きさ？) 海藻の煮凝り(これも１㎤くらい) この小さな仕事にどのくらいの手間ひまが かけていらっしゃるんだろうかと、感動しました❣️ ❇️揚げ物 アジフライ、のり、ズッキーニ 鮎、ベーコン巻き、大葉 牡蠣の時雨煮、タルタルソース らっきょうのソース付け 茶豆、ビシソワーズ ❇️焼物 黒オリーブの酢漬けスリ流し 鱈 皆さんでこのソースの味がなんだろうと 考えました。なんだか食べたことがあるような 味だけど、はっきりとわからない\(//∇//)\ Kiyo さんがお店の方の説明を録音してくださって いたので、聞き返してくださり、解決しました。 黒オリーブだったのです(´∀｀) 本当に美味しい❤️ ❇️お肉料理 すき焼きを巻いたロールキャベツ 和牛のスライス、ラード えのき、豆腐、長ネギ こちらもロールキャベツにかけてある餡が 薄味のすき焼き味で、飽きません。 これが濃くもなく、薄くもない。絶妙な味付けです。 ❇️胡麻豆腐・さ行スタイル 胡麻豆腐のくず揚げ とうもろこしのスリ流し とうもろこしのかき揚げ いつも美味しい胡麻豆腐です。葛で揚げてあるので 少しもっちりしています。 ❇️ご飯 鶴亀の美しい器に入っているのは焼肉丼⁉️ 岩中豚の先軟骨のある部位 カボチャ、さつまいも 根菜の酢のソース 鳥スープ、おくら、茗荷 すごいボリュームです。私は半分以上を持ち帰り 翌日のお弁当にしました。お肉が柔らかて サイコーに美味しい٩(^‿^)۶ ❇️デザート いちごミルクかき氷 クリーム大福 ルビーグレープフルーツ カスタードプリン たい焼きパイ さくらんぼ ❇️ドリンクも素晴らしいラインナップで シャンパーニュから日本酒、ジュースなど どれもキリッと爽やかなお酒が多くて その中でも最初のシャンパン✨✨✨ 日本酒は お酒は星天航路と作がすっきりとしていて 美味しかったです❣️ 今回もビックリするほどの手間がかかったお料理の 数々でした٩(^‿^)۶ 付け添えにしているものもただ切っただけではなく、 味のハーモニーを楽しませてくれます。 研究熱心ですごい料理人の佐藤さんご兄弟 ご馳走さまでした( ´∀｀) こちらにうかがえるのも大常連のKiyo さんの おかげです。いつもありがとうございます❣️ ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ いつも投稿を読んでくださる皆様 ありがとうございます。 頑張って投稿してるつもりですが なかなか1000投稿に届かないですね〜笑 これからも美味しいものへの興味をもって 続けていきたいと思います。 よろしくお願いします❣️

Hanae Y.さんの行ったお店

さ行の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

さ行

さこう
TEL 非公開
ジャンル
  • 日本料理
  • 創作料理
  • 割烹・小料理屋
  • 懐石料理
営業時間
定休日
予算
ディナー
～15000円

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住所
東京都港区赤坂 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 ／ 赤坂駅 徒歩2分（140m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩5分（380m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 永田町駅 徒歩6分（440m）

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喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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オープン日 2017/05月移転オープン

このお店は以下のお店が移転した店舗です

移転前の店舗情報は次のリンクからご確認できます。


非公開