一皿目のオリーブからびっくり。 酸味は極く控えめながら、旨味は濃厚。 二皿目、グリーンサラダ。こちらも味付けは控えめ。 野菜の力強い旨味大地のエネルギーを感じる。 三皿目、ツブ貝、帆立、海老の煮込み。魚介の旨味の凝縮されたトマトソースが旨い。パンが進む。 メイン、子羊のロースト、夏野菜のロースト添え。 クセを抑えるため、脂身を精肉段階でほぼ完全に取り除いた、 特注の子羊肉。 その分減ったコクは、ラルドを巻いてロースとすることで補っている。 このラルド、噛みしめるとハーブの香りと軽い酸味がジュワッと広がる。 肉汁を程よく吸った夏野菜も素晴らしい。 総じて素材の味を生かしているが、決して手抜きではなく、 とても丁寧な仕事がされた料理でした。 ここはリピート決定です。
オステリア 宇田川の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩5分（400m）
東京メトロ千代田線 ／ 赤坂駅 徒歩6分（460m）
東京メトロ銀座線 ／ 溜池山王駅 徒歩8分（610m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
11席 （テーブル席 2席） |
|---|---|
| カウンター |
有 （9席 ） |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | https:t-udagawa.jp |
|---|---|
| https://www.facebook.com/osteriaudagawa |