元赤坂 Sako

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M.Imai

ミシュラン☆の若手シェフがふるう、カウンター和食。 コースのみ10000円。これに、飲み物が別になるので、大体1人あたり15000円くらいですかね。良心的だと思います。 繊細で、丁寧な仕事は、随所に表れてます。ミシュラン☆も頷けます。あまり、混んでほしくない、そんな隠れ家だと思います(^_-)

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• ビュッフェ
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渡辺輝光

• 赤坂
• 元赤坂Sako
• 和食
• 丁寧に作られた
• ジュレ美味しい
• お酒も充実
• 炊き込みご飯旨い

久しぶりの赤坂 静かな佇まいの店構えの　元赤坂Sakoさんに。 店内は　コの字型のカウンターで10名ほどのお店。 静かに　ジャズが流れる　素敵なお店。 大将が1人で切り盛り。　 まずはビールで喉を潤す。 ・季節野菜に河豚出汁のジュレ(だったと思う…) 　　ジュレが美味しくこれだけでも呑める ・河豚の唐揚げにジュレ入とろろ(だったと思う) 　　熱々唐揚げ　やっぱり旨い　トロロも。 ・大将おすすめの焼酎　和助 　　好みを聞いてくれて選んでくれた 　　スッキリした感じで呑みやすい ・お造り　真鯛　ジュレにて。 　　ジュレの出汁の味わいが鯛の旨味を引き立てる感じ。 ・山芋とジュレをパイ皮で包んで(だったと思う) 　　和食クレープ　かな　　お酒がすすむ… ・ここで冷酒に　この銘柄忘れた… ・碗物　 ・　太刀魚　(だったと思う…) ・作　三重のお酒　スッキリしてて好きなお酒の1つ ・筍…と…忘れた… 作に夢中で… ・炊き込みご飯　 　旨い　お腹いっぱいで少なめに。 ・デザート　 　甘すぎず美味しいが… お腹一杯 ・炊き込みご飯のお持ち帰り 　土鍋で炊いて　食べきれなかった分をお土産に。 　(翌日　食べたが　やっぱり旨い) 　とても気さくで楽しい大将。 　美味しのはもちろん、丁寧な料理。 　帰りの新幹線を気にしながら、いっぱい美味しいお酒もいただきました。 　なので… 写真は撮ったものの…ちょいちょい記憶が… 　楽しい時間と空間　ご馳走さまでした 　 #赤坂 #元赤坂Sako #和食 #丁寧に作られた #ジュレ美味しい #お酒も充実 #炊き込みご飯旨い

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• フレンチ
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Eriko Okada

赤坂見附の飲み屋街から少し歩いた静かな住宅地？の中に佇むお店。 気さくな料理人の方と楽しい会話を楽しみながら味わえるお店。 お料理はどれも馴染みがありながら、どこか独自性を感じられるものばかりでした。 三日前の予約必須の牛タンのカツサンドがとても気になったので今度は事前に予約して食べてみたい。

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Yuriko Kai

路地裏にある隠れた小料理屋。 最年少ミシュラン☆をとったことでも話題らしいです。 舞茸とこのわたの和え物に始まり、昆布締めの鯛や烏賊、柚味噌のおでん、季節のお魚のお椀、イクラと出汁でといたトロロのおすしなど、風味が良く体に染みる味付けがたまりません。 カウンター席のみで、客層は4-50代の会社役員風な方ばかりだったので、和気あいあいと友人と飲むのに良さそう。提供スピードも早いので、コースでもあっという間でした。

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Erica Shibata

静かに意外な曲が流れているのが印象的。きっちりした店の雰囲気と美しいお料理とのアンビバレンス感がとても良い。