うずまきは前から気になっていたお店でした。うずまき別館という麺類のみ(ほとんどの人は担々麺しか注文しませんが)で平日昼限定のお店に時々顔を出していました。この別館はたった5席のスペースで、以前うずまきはここで1日1組限定で営業していた模様。別館は今のうすまきの場所で営業していました。予約がとれなくなったため、旧別館と入れ替えて1日3組限定のお店に。 シェフ柳沼氏は白金の今は無き名店ロンフウフォン出身。この料理を3組で独占。 某ビルのB1にあり、店内の赤いテーブルクロスが印象的。そして中華なのにジャズが流れています。野菜主体の中華のコースは今まで見たことが無い野菜もあり、火入れ完璧で美味しいです。全国から旬の野菜を探しており、山芋、紫山芋、ヤーコン等何種もいただきました。そして果物もスターフルーツ、金柑皮ごと丸ごとと貴重な体験を。もちろん、魚や肉も一緒に出てきます。 最後の椎茸ごはんは炊き込みご飯だろうと思っていましたが、薄めに敷いたごはんに巨大椎茸がタレに絡められ乗っている圧倒的な印象の一品です。 昼うずまき別館で調理されている方が、夜うずまきでサービスを行っています。昼黙々と担々麺をつくっていますが、夜は打って変わってたくさん話をしてくれます。オススメ中華やラーメン店も教えてもらい話しも弾みました。噂に違わず良店で通いたくなるお店です。
口コミ(61)
オススメ度:86%
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野菜中心の中華。見たことない野菜は丁寧に説明してくれます。どれも優しく奥深い味わいで1品1品感激。ワインも楽しめます。 #ビールは瓶のみ #見ためより味
#1日3組限定 なぜうずまきか?はわからへんねん。。 出される料理すべて、野野菜が主役。 なのに、味もボリュームもとんでもない満足感。 ここぞ!の1店。
やっぱり美味しかった〜 変わった食材を色々出してくれて料理の勉強にもなります。 酢豚は安定した美味しさ❤️ スパイシーな料理が多いので、お酒が進みます。
【野菜が主役の中華。初めての出会いでした!】 赤坂駅から乃木坂駅方面に行く途中にある隠れ家的な中華料理屋さん。 友人の中華熱に応えるべく伺わせていただきました。 最初から最後まで野菜中心のメニューで、こんな中華料理、体験したことがありませんでした。野菜好きなので嬉しい限り! 初めていただく野菜も多く、また野菜の個性を存分に活かした調理は、想像の範囲を超えることもあり、とにかく楽しかったです。 野菜中心というと、ボリュームは大丈夫?という疑問も浮かびますが、まったく心配なく、魚もお肉も使われていますので、おなかも十分満たされます。 素敵なお店との出会いに感謝。 また、伺いたいと思います! ごちそうさまでした♪♪ #中華 #とっておきのお店 #野菜が主役