トンテキ!久しぶりの亀戸飯。いつもの中華屋に行こうとしたらトンテキ屋を発見。雑居ビルの2Fで分かりにくい。寂れた階段だが扉を開けると明るい店内。トンテキ定食200g 1050円を頼む。店主一人で忙しくしている。注文溜まっていた様で結構待たされる。調理を見ていたら豚肉を焼くのではなくラードの中でじっくりと火を通している。へぇ〜、これは旨そうだ。店主に聞いたら肉にストレスをかけない料理方法で秘伝らしい。火が通ったらもやしの上にたっぷりのキャベツがのったスキレット状のフライパンへ。そしてタレをたっぷりかける。待ちに待ってトンテキが提供される。先ず一口。豚肉にラードが染み込み肉の旨味が活きている。その肉に独特なソースが絡む。ソースの味は濃くはないので、飽きずに食べ進む。トンテキをご飯の上でバウンド、トンテキを頬張ったらソースの染みたご飯。これは旨い。食べる配分間違えて、ご飯をお代わり。満腹満足。新たな亀戸の名物になりそうだと思いつつ、ごちそう様でした。 グローブ状にカットされた豚肉 ラードで火を通す 独特なソースのトンテキ
Hiroyuki Fukumaさんの行ったお店
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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きしめん 住よし
名古屋駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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大阪・難波 自由軒 難波本店
なんば駅 / カレー
- ~1000円
- ~2000円
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豚大学
新橋駅 / 豚料理
- ~1000円
- ~1000円
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レッドロック 高田馬場店
高田馬場駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
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塩ラーメン専門 ひるがお 東京駅店
東京駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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立ち飲みカドクラ
上野駅 / 立ち飲み
- ~2000円
- ~2000円
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カドヤ食堂総本店
西長堀駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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キッチンABC 池袋東口店
池袋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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末廣ラーメン本舗 仙台駅前分店
仙台駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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天麩羅処 ひらお 本店
福岡空港駅 / 天ぷら
- ~1000円
- ~1000円
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博多祇園 鉄なべ
祇園駅 / 餃子
- 営業時間外
- ~2000円
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千とせ 本店
難波駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメンかいざん 西船橋店
西船橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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六厘舎 大崎店
大崎駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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上野 れんこん
京成上野駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~4000円
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一由そば
日暮里駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円