手打ち 蓮

てうち れん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 森下駅 徒歩5分（360m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週金曜日
不明

最近、両国界隈では話題なお店。 以前は町中華があった場所。 土曜日11:40分くらいに伺いました。 軽いジョグウォークの終盤で開店してるか調べたら足がむいちゃって 意思が弱い・・・弱すぎる 到着すると外待ち含めて中4人と外待ち10名はいる感じ外にも椅子が4脚用意されていたが、 並んでおりマンション通路待ちは日がささないので激サム、汗も引いて凍えるほど寒かった❄️❄️ ジョジョに進み、陽が当たる場所で待つのが こんなにありがたいは。 40分程度は外でまち中の待ちようやく店内へ、 その後、待ち順番で食券を購入、11:30時オープンだが、この時間でもう全部載せは売れ切れ 本日のご注文 ■醤油ラーメン➕煮卵➕麺大盛 ■チャーシュー飯 １，４９０円也。 ■醤油ラーメン 最大の特徴はモチモチの手打ち太麺。 麺量は並盛で160g、大盛で240g。 店を入って右側にある麺打ち場で、手打ちして、手切りして…最後に手揉みして太縮れ麺はもっちもちの完成かな。 香川に住んでた頃から讃岐うどんの手打ち、手斬りと同じで麺は不規則なのが楽しくバラバラな食感の違いがあるのが面白い。 また多加水麺42%以上とあり、艶がありもちもちしてる。小麦粉の香り旨みも感じられスープとの絡みもよくて、美味しい。 具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、なるとが使われ昔ながらの中華そばの具でシンプルな素材の旨さ。 煮干し・貝柱からの出汁が香る醤油ベースのあっさりしたスープ。塩分適度で優しい味で麺とよく絡み美味い。更に激寒の中待ったので更に美味く感じてる ■チャーシュー飯 豚モモ肉の煮豚は銘柄豚を使用、 柔らかく、厚みもあってマシで美味い。 炭火焼きで香り付けされておりこれだけで商品として成り立つ。 ■お店 お母さんと息子さんの多分親子で経営しているかな？お母さんの話かたも優しく実家みたいで嬉しい。 店全体に優しさを感じて、雰囲気はとても良かった。 街にある小さなお店の最高のラーメンでした。 ご馳走様でした。

Y. Asakuraさんの行ったお店

手打ち 蓮の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
東京都墨田区千歳３-１６-２ リブリ・イースター菊川 １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 森下駅 徒歩5分（360m）
JR中央・総武線 ／ 両国駅 徒歩6分（480m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 清澄白河駅 徒歩12分（950m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

不明