焼鳥 ふじ田

やきとり ふじた
予算
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最寄駅
JR中央・総武線 ／ 両国駅 徒歩3分（240m）
ジャンル
焼き鳥
定休日
不定休
03-6284-0835

口コミ(4)

    横田恵理子
    • 洋食
    • 居酒屋
    • ワイン
    1000投稿 横田恵理子

    7月22日(土曜日) 素敵なゲストと楽しいオフ会！ 両国の橋のたもとに出現したきら星「焼鳥ふじ田」に6名が集結した。 前回の訪問で店主の腕とおかみさんの接客には、微塵の不安も無く慣行した会である。 10分前に扉を開けると、既にTUのT氏が鎮座していた。 迷いなく瓶ビールで乾杯して後人を待つ…。(笑) すると、１人の遅れも無く全員到着❕ ささみから始まる素敵なコースが繰り広げられた。 本当に何を食べても迷いなく旨いのだ。 そして出される酒も秀逸である。 最上の状態で焼かれた鶏に、間違いない選択で供される日本酒の数々…。 今回は、珍しいちょうちんも味わう幸甚に恵まれた。 最後まで素晴らしいコースを堪能出来た。 ご一緒頂いた皆様に心から感謝です。 また、宜しく～☺️ #両国橋のたもと #旨すぎる焼き鳥屋 #人気沸騰の予感 #早めの予約オススメ

    Hidenori Todd Toyoda
    丸の内
    • 和食
    • イタリアン
    • 海鮮料理
    1000投稿 Hidenori Todd Toyoda

    【週末の寛ぎ #433 相撲の街、両国の絶品焼鳥！】2022年9月5日にオープン、焼鳥の名店「鳥さわ」で修行した大将と笑顔が素敵な女将の二人三脚で営む店！「紀州備長炭使用のこだわりの焼鳥」と「店主厳選の旬の食材と酒」が堪能出来ます！ 少し早めに到着、幹事役の®️友と先ずはサッポロラガーの中瓶で乾杯！ 蒸し暑い日にはビールがぴったりですね〜 ◾️お漬け物の盛り合わせと◾️フルーツトマト 多彩な野菜の浅漬けは心地よい食感、甘みたっぷりフルーツトマトは爽やか味わいは、夏の夜の前菜には最高です！ ここから焼鳥がスタート！ ◆みむろ杉 菩提元(奈良/今西酒造) 白桃の様な吟醸香、口に含むと凝縮された重層的な旨味が広がる旨酒です！ ◾️ささみの梅肉のせ 風味豊かで上品な酸味の梅肉をのせたささみはふっくら、程よい歯応えもあり、美味！ 夏の疲れを癒す梅肉は、クエン酸による疲労回復、そして、食欲が刺激されますね〜 ◾️ソリレス 柚子胡椒のせ ソリレスとは鳥もも肉の一部、一羽で2個しか取れない希少部位！ 皮のパリッと食感、身はしっかりと弾力と歯応え、炭火焼きに抜群に合いますね〜 ◾️信玄鶏のかしわ 滴る脂、このジューシーな鶏本来の旨みがたっぷり！ ◾️ハツモトのポン酢和え たっぷりの香味野菜をトッピング、コリッコリで切れ味の心地良い食感、ポン酢のスッキリとした味わいです！ ◆瀧澤 純米吟醸(長野/信州銘醸) 華やかな吟醸香、スッキリの辛口の淡麗酒！ ◾️レバー 千葉水郷鶏のレバーは輝く光沢と艶！ 朝引きで鮮度抜群レバーは、限りなくレアに近い食感と濃厚な味わいはコレ旨！の逸品です！ ◾️香ばしい銀杏と◾️箸休めの2層(つまとおろし)の大根おろしを挟んで、 ◾️砂肝 ボリューム感のある砂肝！ このコリコリ&サクサクの食感とあっさりした味わいは日本酒にぴったり！ ◾️つくね 焼鳥屋のそれぞれのこだわりがわかるというつくね！ ここは、団子状にして串に刺す「団子型」で、粗挽きでジューシーさに、肉をしっかりと噛み締める肉々しさも伝わってきます！塩味さっぱり、これも日本酒に合いますね〜 ◾️半熟のうずらの玉子と◾️手羽先 この手羽先は骨抜きで、香ばしくジューシーでガブリと頂きます！食べ易く女性客に好評とか。 ◆雪の茅舎 純米吟醸(秋田/齋彌酒造店） 吟醸香漂う、ふくよかで上品な味わいは食中酒では好きなお酒の一つです！ ◾️アピオス 素揚げで！ 北アメリカ原産で、味わいはじゃがいもとさつまいもを合わせたような。ほのかな甘みがいいですね〜 ◾️焼き茄子の香味野菜和えと◾️しっとりクリーミーな厚揚げ豆腐は素晴らしい味わいです！ ◾️鶏のネック(せせり) この引き締まった身は、噛めば噛むほど、程よい弾力感と脂の旨みを味わえますね〜 ■ちょうちん 「ちょうちん」とは、卵になる前の黄身(未成熟な卵、きんかん)のことで、その形が「提灯」に似ていることが名前の由来です！ 口の中で卵黄が弾けて、ねっとりと濃厚な味わいとひもの弾力感がいいですね〜めちゃ旨！です！ ◾️〆の食事 卵かけご飯、お茶漬けと鶏そぼろ丼から選べます！ 鶏そぼろ丼に卵黄のせを！ 濃厚な卵黄と良く煮込まれたコリコリのあるそぼろと味と食感を愉しめる逸品！ 奥深い鶏のエキスたっぷりのスープと美味しく頂きました！ カウンターで愉しむ絶品の鶏と季節の料理とお酒、大将と女将の癒やされる雰囲気と、寛げる週末となりました！ 幹事の®️友には大感謝です！ ご馳走様でした！ 尚、両国駅周辺で見た相撲に関わる写真を添えておきます。 #相撲の街の絶品焼鳥 #カウンターで愉しむ鶏料理とお酒 #大将と女将の二人三脚 #癒される雰囲気良し #焼鳥ふじ田 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

    横田恵理子
    • 洋食
    • 居酒屋
    • ワイン
    1000投稿 横田恵理子

    1月28日(土曜日) 2022年9月にオープンした「焼鳥ふじ田」に初訪問した。 我が家からは、徒歩数分の立地である。 亀戸の名店「鳥さわ」からの独立店らしい。 カウンター10席のみのこじんまりした店内には、焼き鳥の香ばしい匂いが溢れていた。 明るく清潔な店内の焼き場には店主が、カウンター脇にはにこやかに微笑む女将さんが迎えてくれた。 手始めは、「ささみの梅じそ」だった。 限り無くレアな柔らかな身の上に、爽やかな練り梅と細切りの青紫蘇がまぶされている。 美しい彩りの浅漬けのお新香と前菜宜しく出された大根の煮物の秀逸な出来映えに驚かされる。 銀杏、ダキミ、ソリレス、ピーマンつくねと続く。 最新の注意を払いながら、絶妙な火入れで仕上げられた繊細な一本一本に感動を禁じ得ない。 ウズラの玉子は、黄身がとろける半熟だし、血肝は、レバ刺と言っても過言では無いくらいの軽い火入れだ。 初めて食べた大ナメコの歯触りと旨味も素晴らしかった。 砂肝は、シャリシャリとしなやかな口溶けだ。 大好きなせせりは、弾力と脂の甘味がこの上無く上品である。 焼きナスの新鮮な甘い香りと、かしわもも肉信玄鶏の歯応えとドンピシャな塩振りにも拍手を送りたい✨ そして日本酒も侮れない。 初めて飲んだ「うすにごり」は、今まで生きて来た中で最高峰の味わいだった❕ 家から徒歩圏内に現れた素晴らしい店に感謝だ。 #焼き鳥界の新星あらわる #吟味された素材 #丁寧な火入れ #味わい深い日本酒

焼鳥 ふじ田の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-6284-0835
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  • 焼き鳥
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住所
東京都墨田区両国１-１４-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 両国駅 徒歩3分（240m）
JR中央・総武線 ／ 浅草橋駅 徒歩8分（590m）
JR総武本線 ／ 馬喰町駅 徒歩9分（690m）

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利用シーン 日本酒が飲める、PayPay決済可

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