ここは、以前、埼玉県吉川市にあった店で、その頃はうどんやご飯物も出しており、出前もしていたという。しかし、蕎麦だけは出前を受けてなかったというこだわり。(変なこだわりだが) 当時は二八だったらしいが途中から十割に。店主は有名蕎麦店の修業は無く、いろんな店や職を転々としていたらしい。そんな人が蕎麦の名店を作り上げるのだから面白い。 注文したのは人気の「穴子天せいろ」2550円と「かけそば」1080円(一人で二杯)。(焼き味噌と牡蠣のオイル漬けは同行者の注文) せいろはちょっと硬めで茹で上げている。かけそばは熱すぎるほどのスープに入って出てくるので少し柔らかめ。 夏だからか、ほとんどの人がせいろ。 8年連続ミシュラン掲載ということもあるのか、開店前に15人くらいの待ち。食べ終えて表に10人くらいの待ちができる人気店。 ネットでよく書かれている値段、量、接客の不満は特に無し。いずれも高級蕎麦店の平均的なところだと思う。
大崎 裕史さんの行ったお店
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
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よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
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焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
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シンシン 天神店
天神駅 / ラーメン
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鳥茂
新宿駅 / 串焼き
- 営業時間外
- ~8000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
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博多一双
博多駅 / ラーメン
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- ~1000円
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
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人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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東京駅 斑鳩
東京駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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田中そば店 秋葉原店
末広町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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SORANOIRO 本店
麹町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店
神田駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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手打十段 うどんバカ一代
花園駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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鶏ポタ ラーメン THANK
大門駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円