江戸蕎麦手打處 あさだ

えどそばてうちどころ あさだ
予算
～6000円
～2000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 浅草橋駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
そば（蕎麦） 割烹・小料理屋 刺身 丼もの 燻製
定休日
毎月第3土曜日 毎週日曜日 祝日
03-3851-5412

友人に連れられて訪問。浅草橋駅より数分の好立地。 開店時間の17:30に着いたが店には満席の紙が！ 友人が気を使ってくれてスタッフと直接交渉。18:45退席ならと了解を得て入店。 ビール呑んでサクッとせいろ食べて退散のつもりだったが 鴨鍋一人前3500円を発見。２人前からですか？と伺うと一人前から可能ですとのこと。ならばと予定変更して鍋と、 ニシン京風仕立てをオーダー。 お通しをつまみながら呑んでるとニシン登場。何故か冬場になると食べたくなる一品。丁寧調理された一品は美味しい。 土鍋登場！澄んだスープから出汁の風味が溢れている。 沸騰した辺りでスタッフが白菜の芯など硬めのものを投入してくれた。そして一言。次、沸騰したらお好きな具材を入れてください。ひと煮立ちを待って鴨や野菜を投入。 さぁ、食べるぞー！先ずは鴨、厚めの肉は歯ごたえも良いし、臭みも全く無い。野菜は汁を吸って柔らかく、そして 美味しく大変身。煮えすぎないように３回に分けて頂きました。 途中、店の方が持ってこられたのは、蕎麦がき！ さっと温めて召し上がれとのこと。箸で切ると柔らかく、 ねっとり感が素晴らしい。 具材のエキスを吸ったスープは格別♬スープだけでも数杯味わいました。 〆はこのスープを使ったせいろをお願い。 蕎麦猪口に入ったつゆにはネギやごぼうが添えられてました。さぁ、蕎麦食うぞー！十割蕎麦らしいがボソボソ感もなくつゆとの相性も良い。通常のつゆもきっと美味しいだろうが、この鴨つゆは別世界。 蕎麦完食の後も蕎麦湯を足して完飲。 燃え尽きました♬ こちらの店、予約客でいっぱいなので、私達のように運が良ければ入店可能。是非予約することをお勧めします。

Masato Bacchus Murakoshiさんの行ったお店

江戸蕎麦手打處 あさだの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3851-5412
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 割烹・小料理屋
  • 刺身
  • 丼もの
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～6000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都台東区浅草橋２-２９-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 浅草橋駅 徒歩2分（160m）
都営大江戸線 ／ 蔵前駅 徒歩5分（390m）
JR総武本線 ／ 馬喰町駅 徒歩9分（670m）

座席 修正依頼

席数

58席
カウンター 無
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.asada-soba.co.jp/

03-3851-5412

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