特選ひやむぎ きわだち

とくせんひやむぎ きわだち

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 錦糸町駅(北口) 徒歩8分(570m)
ジャンル
うどん
定休日
毎週火曜日 毎週水曜日
不明

口コミ(3)

    以前浅草にあったこの店が10月14日に移転リニューアルオープン!偶然ネットで発見して行ってきました。場所は錦糸町駅北口から徒歩10分くらい。蔵前橋通りから少し入った所にあります。 店内には、自動でひやむぎを捏ねる機械や、切るための作業台もあり、興味がそそられます。カウンター席が6席あり、ゆっくりと食事をとる事が出来ます。こちらで注文したのは、冷たい冷麦 合盛りと、赤もつ丼の2つです。 合盛り 激選した小麦粉などを配合した、多加水自家製ひやむぎと、本来温かい汁で使う少し幅広の、ひらむぎの2種盛り。お店おすすめの食べ方で食べていきます。 出汁の香りが非常に良く少し甘めな、つけ汁だが非常に美味しい! ひやむぎの香り、弾力が今まで食べて来たものとは、段違いの美味さ! 薬味はネギ、すりおろし生姜、柚子胡椒付き、どれも美味しいが柚子胡椒とひやむぎがこんなに合うとは、初めて知りました。 最後はつけ汁に、割り湯で美味しい出汁を余すこと無く飲めます。こんなに美味しいひやむぎを食べたのは初めてだったので、再訪確定のお店でした。 赤もつ丼 亀戸にある原商店のもつと、亀戸の佐野味噌の味噌に特製ラー油をかけたどんぶり飯。もつに臭みが一切なくこちらも非常に美味しい1杯。辛味がピリ辛程度であるが、食が進むので食べやすい。 もちろん温かいひやむぎも揃っており、創作も行っている。食べ飽きない味を提供してくれるお店なので、また行きたくなりました。 美味しいモツを販売してる原商店は、予約制だが、1キロの色々な部位を1000円とかなり安い値段で販売していたので、いつかはこちらも行ってみたいです。 #錦糸町 #Retty初投稿 #ひやむぎ #合盛り #赤もつ丼

    ややっ!ひやむぎ専門とな(゚∀゚)!? 大分、とんがったコンセプトのお店! これはきっと、自信の逸品系のお店だなっと入店 麺は2種類あるみたいなので、あい盛りと ご飯モノで赤モツ丼を注文(^^) ちなみにひやむぎとそうめんの違いは 直系1.3mm未満がそうめん 1.3mm以上1.7mm以下がひやむぎらしいです。 太さの違いね…とか思い出しているうちに 出てきたのは、平打ち麺と細麺! 麺自体は自家製麺なので、ひやむぎでも なんと、生麺を茹でてらした… 生麺だからか、非常に水々しく もっちり食感(o^^o) 平打ち麺の方が特に好みで、上品なつけ麺屋さん の麺のそれのよう… ひやむぎの概念が変わりますね、これは(^^) 赤モツ丼はピリ辛なタレとモツの相性もよく ボリューム的にも、麺だけだと少し寂しかった ので、頼んで正解でした( ^ω^ )

    冷麦専門店って、その時点でそそられます。 冷たい冷麦はプラス100円で合い盛り可能につき、豚せいろを合い盛りで。 頂いてみて思ったのは、冷麦の定義ってなんだ? 素麺より手間がかからないから若干安価なのが冷麦だと思ってたけど、そんな感じでもない。 稲庭うどんの親戚? うどんのハトコ? 定義は抜きにして、麺の美味しさを楽しめました。

特選ひやむぎ きわだちの店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • うどん
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央・総武線 / 錦糸町駅(北口) 徒歩8分(570m)
東京メトロ半蔵門線 / 押上駅(B1) 徒歩11分(860m)
東武伊勢崎線 / とうきょうスカイツリー駅(正面出入口) 徒歩13分(1.0km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 都02 太平二 徒歩2分(81m)
都営バス 都02 太平一 徒歩2分(120m)
都営バス 草24 横川橋 徒歩5分(330m)            

          
店名
特選ひやむぎ きわだち とくせんひやむぎ きわだち
予約・問い合わせ
不明
お店のホームページ

席・設備

座席

6席

(カウンター席のみ)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
駐車場
なし

更新情報

最初の口コミ
Ryo Takeuchi
最新の口コミ
Satoru Matsuda
最終更新

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