更新日：2024年03月04日
国内最高峰のブランド和牛と厳選ワインを旅館のような「非日常」で味わう焼肉割烹
サラダも自家製のドレッシングを使うなどお肉以外の拘りも感じられます。 お肉は厚切りのタン元とタン先の2種から。 お塩の味付けは控えめで、青唐辛子味噌と檸檬と共にいただくと最高!! “瓶詰めキャビアユッケ” スペシャリテ(?)のこちらは日本庭園がテーマ。 キャビアの下にユッケが敷き詰められています。塩味の効いたキャビアと周りの葉物を一緒に食べるとバランスよく丁度良い！ お花まで食べられるそうです。 この日のお塩のお肉はトウガラシ、ウワミスジ。タレの焼肉トモサンカク、コサンカク。 扱っているお肉は鳥取県の田村牛!! 黒毛和牛の最高峰。 お口直しでまさかの一口冷麺!! “黒毛和牛サーロインの焼きすき”は店員さんが焼いてくださいました。濃厚な黄身に絡めていただく上質な脂の乗った焼きすきは説明不要の美味しさです。 残った汁にご飯を入れたくなりました。(笑) 〆は4種類から選べ、和牛うにユッケご飯(+800円)をオーダー。 ランチのメニューでいただいたのと近い感じ(?)贅沢な〆!! 全体的に味付けが濃すぎず、最後まで食べ疲れしないで楽しめました。
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