個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店

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yoko.S

チーズ大好き女子会！ 和ちぃず工房に行ってきました 大門駅の隣なので便利な立地 皆落ち着いた個室なんです お席にご案内いただきすぐにスタート まずはシンプルなグリーンサラダ 〜グレープフルーツドレッシング仕立て〜 メニューをみたら美味しそうだったのでオーダーしました チーズハムカツ ゴルゴンゾーラハムカツ¥780- サニーレタスの上に4つにカットされたハムカツ お取り分けでいただきました ゴルゴンゾーラが溢れてる 美味しいハムカツでした ブッラータチーズとドライトマトのカプレーゼ ¥1,580- とろける系かな？と思ってたら しっかり系のブッラータチーズでした 添えられたドライトマトとよく合います カリカリチーズ ¥580- カリカリに焼いたチーズが4枚 ウッドプレートに乗って 燻製牛もも肉のたたき ¥1,080- わさび、モミジおろし、みょうが、ねぎ、スライスレモンなど薬味も添えられていろいろ楽しめる お肉です あん肝の瞬間燻製¥1,480- 燻されたまま蓋をされて運ばれてきます 砂時計が落ちたらオープン 牛と季節野菜の盛り合わせ ¥2,680- ラクレットチーズをかけていただきます 熱いうちに！ 次は 新感覚！和風チーズフォンデュ？ ふわふわチーズ鍋 はじめはふわふわにディップして 野菜をいただきます だんだん煮えてチーズがとけてきたら しゃぶしゃぶでいただきます 寒い時期にはやはりグツグツ煮えた 鍋を囲みたくなります レアチーズケーキ ¥780- 見た目にも可愛い絶品スイーツ 日本酒やワインなどもたくさん揃えてある どのお料理にもチーズが満載で チーズにまみれた夜でした 和ちぃず工房 港区浜松町1-27-13 八大浜松町ビル8F

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青木 孝文

2019年11月11日(月)に和ちいず工房 大門・浜松町店を訪れました。 お店に入ると個室に通されました。 客層は老若男女幅広く、店内では軽やかなJAZZが流れていました。 最初の一杯は梅酒サングリアにしました。 フルーティで華やかな風味がします。 お通しは燻製鴨肉とチーズ、クリームチーズとミニトマトでした。 芳しい風味とチーズのねっとりとした食感で食欲が増してきます。 豚巻きのモッツアレラの揚げ出しは、刻まれた海苔と葱がかけられおろし大根が添えられています。 モッツアレラがあっさりとしながらも芳醇な風味がして揚げられた豚肉は旨味がたっぷりです。 いぶりがっことマスカルポーネは、いぶりがっこがパリパリとした心地よい食感とともに燻製された芳しい風味がしてマスカルポーネのねっとりとした食感とよく合います。 あん肝の瞬間燻製は、赤と黄色のパプリカが添えられています。 山葵醤油でいただきました。 あん肝はフワフワとした食感とともにねっとりとして味わいがあり、あん肝の素材の味わいがが活かされたまま燻製の芳しい風味がします。 焼きカマンベールチーズのハチミツ掛けは、はちみつの甘みがほどよく、焼かれたカマンベールチーズは香ばしい風味がしてあっさりとしています。 かぼちゃチーズコロッケは、熱々で出され衣はサクサクであり、かぼちゃはしっとりとしてほのかな甘みがあり、中からトロリと芳醇な風味のチーズが出てきました。 あん肝の瞬間燻製は税抜1480円、豚巻きのモッツアレラの揚げ出しは税抜980円、焼きカマンベールチーズのハチミツ掛けが税抜980円、かぼちゃチーズコロッケが税抜880円、いぶりがっことマスカルポーネが税抜580円、梅酒サングリアは税抜580円、お通しは税抜400円です。 大変に美味しかったです。

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Eri Sakai

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ちょいさぼれっちぃ～気が緩むと直ぐサボる癖～チーズ＆しびれ(笑)！鮟鱇×チーズ＋辛味！(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪これのためーに※前から行きたかったけど(ふわふわチーズ鍋も気になってたからw)大門・浜松町の和ちいず工房さんへ～ でーすーがー！まさかのゼロでカマシすぎて、、ベロベロにワンドリクーポン使ったので、獺祭無料！をいただく。そこから、白ワイン祭り←翌日永遠に二日酔い(爆)！あー後悔、、鮟鱇痺れ美味しかった記憶はあるものの、そんなに、食べれてないと思うやーつ。ツラーーー！痺れる辛さええねぇ♡写真は二人前です。 ワインの写真撮り忘れ～(^_^;)鍋以外は馬刺とチーズをオーダー鍋の〆はおぼろげですが、リゾット？にしたよーな？、、←記憶も写真も少ない、、でも辛いの好きにはおすすめです♪おいしゅーございました、ごちそうさまでした。チーズは神だなーwあ。鍋のチーズは後から追加して味変出来る仕様。辛さUPも可能ですw #チーズ #和ちいず工房 #和ちいず #ちいず #鍋 #しびれ #痺れ #チーズ痺れ #浜松町 #大門 #ワイン

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Takeaki Sugiyama

大門にある個室のチーズ専門店でディナー！ 全席個室で、別の薫製屋とメニューの共有をしているお店です！少し前にニュースの取材も入っているお店なので、利用してみました(*^^*) 印象的だったのはおもてなしカードがテーブルにあったこと！これ自体は次回来店時の料理引換券にもなってます！チーズは写真のラクレットチーズやちょっと珍しいブッラータのカプレーゼ、注文してませんがチーズ鍋等、写真映えもする最高のチーズ屋さんでした！お酒もチーズに合うワインや日本酒がたくさんございます！ 個室なのでデートの活用にもうってつけのお店です！近くには東京タワーもございますので、是非うまく活用してください(*ﾉ∀｀*)

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tomo wakai

和チーズ専門店 名物はふわふわチーズ鍋とラクレットチーズをお肉と野菜の入った鉄板に大量にかけた逸品 実はかなり反則な投稿でして 週末はここが閉まっているらしい。しかし上の階の系列店 東京燻製劇場でここの名物頼めます。平日 ここがオープンしていても 注文可能。その逆もあるそうで こちらのお店にいながら 上の階の燻製も注文できてしまう。 こちらのお店からは牛と季節野菜の盛り合わせにラクレットチーズをかけた逸品を頂きました。