とろさば料理専門店 SABAR GEMS大門店

公式情報
サバー
予算
～4000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 大門駅 徒歩1分（40m）
ジャンル
居酒屋 魚介・海鮮料理 寿司
定休日
毎週日曜日
03-6435-9438

【《サバ特化のユニーク店》 　その名もＳＡＢＡＲ（サバー）】 先日、超・少人数で ささやかなオフ会を主催いたしました(*^^)v 会場は『とろさば専門店ＳＡＢＡＲ』！ 大阪の人気エリア・福島にて 2014年に創業。 ブランド鯖を用いた 「サバ尽くし」の料理が特長で、 　お通しは鯖、 　主菜も鯖、 　〆メニューも鯖。 「遊び心とサバ愛のあふれる 大人のサバーランド（ネバーランド）。」 をテーマに 店名が「ＳＡＢＡＲ（サバー）」 開店時間は「１１：３８（いいサバ）」 徹底的に鯖をコンセプトにした ユニークさが好評な有名店だ。 近年では大阪を飛び出し 都内はじめ全国展開中～ ・・・そして個人的に大阪勤務時代 実はお気に入り店の一つでした。 Rettyのログを確認すると、 ワタシが最後に大阪のSABARで 食事したのが2015年… 実に５年ぶりの訪問だ(*'▽') そんなわけで本日は、 「プレミアムとろさばプラン」5,830円（飲み放題付き） 　＊前菜３種盛り 　★SABAカルテット盛合せ 　★メガとろさばの塩焼き 　＊とろとろ温玉のしめさばシーサバーサバダ 　＊とろさばの天ぷら 　★〆の鯖寿司or鯖茶漬け 　＊デザート ◆SABARのサバカルテット盛合せ 　・とろさば造り 　・とろ〆さば 　・とろさば燻製 　・漬けとろさば 鯖という食材一つで これだけ変化出せるのが凄い(笑) 甘い脂の 「造り」も良いですが、 個人的には 「燻製」がスマッシュヒット。 スモーキーな薫りで 酒の肴にピッタリ。 初っ端からビールが進みます♪ ◆メガとろさば スーパーマーケットでは お目にかかれないキングサイズの鯖！！ 使われてるのは 三陸沖の「メガとろさば」！！ 蓄えられた脂で皮目まで プクプクと泡だってますね～(≧▽≦) 一口いただくとジュワ～ 脂たっぷり ジューシーな鯖の身肉に 悶絶を禁じえません(*´ω｀*) ◆〆の鯖寿司 『SABAR』は 〆料理も無論のこと鯖であるｗ 〆は『鯖寿司』と『鯖茶漬け』から選べます。 ワタシは寿司をチョイスしました♪ 　パリッとした皮に、 　ジューシーな脂に、 　酢飯の酸味 正三角形の黄金バランスで 今日イチ美味しかった(´艸｀*) ～あとがき～ 以上、《サバ偏愛かなり強め》 『SABAR』でした～ 鯖って脂が多くて どちらかと言えば好き嫌いが分かれやすい魚と思いますが、 逆に言えば鯖好きの人には トコトン堪らない店です。 「秋鯖は嫁に食わすな」の諺もありますが、 さすがは≪専門店の旬の鯖≫。 「サバ読み抜きに」 素直に美味しいサバ尽くしでしたよ～ ・・・あ、ちなみにデザートのアイスには さすがに鯖は入ってないのでご安心を(笑) ではまた明日(*^^)v 鯖に特化するユニーク店 鯖尽くし 秋サバは嫁に食わすな 鯖は読んでません メガとろさば 東京 大門 東京食べ歩き

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とろさば料理専門店 SABAR GEMS大門店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6435-9438
ジャンル
  • 居酒屋
  • 魚介・海鮮料理
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
東京都港区芝大門１-１５-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 大門駅 徒歩1分（40m）
JR山手線 ／ 浜松町駅 徒歩5分（360m）
都営三田線 ／ 御成門駅 徒歩6分（420m）
駐車場 なし

座席

席数

60席

（中央に大きめの対面テーブル10名程度が相席となります。多数グループで来店するなら、このテーブルを指定予約するのがいいでしょう。 その他は、４人～６人テーブルが壁際にぐるりと、配置されています。）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://sabar38.com/shop.html
コース 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり
飲み放題（時間備考） 2時間飲み放題
飲み放題（価格備考） 4000円〜4999円の飲み放題含むコースあり、5000円以上飲み放題含むコースあり
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
サービス お祝い可能、テイクアウト可能
お子様連れ入店 可
ペット 不可
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
外国語対応 英語 言語に対応したメニューがある

03-6435-9438