去年オープンした薪和食のお店。 麻布十番の住宅街の小路に隠れ家の様にひっそりとあります。 店内はわずか6席のカウンターのみ。 カウンターの目の前には薪釜が設えてあります。 ちなみに驚いたのがカウンターの下には携帯を置くだけで充電できるワイヤレス充電機が設えてあります。 料理は全て薪の薫香を生かした料理という初めて料理に心躍ります。 [お任せ内容] ・金針菜 ☆勝浦の鰹 ☆ふくよ香 (岩手県) ☆嶽きみ (青森県) ☆太田ビーフのヒレ丼 ・北海道産フルーツトマト ☆雲丹とキャビアのそうめん ☆岐阜県長良川の鰻 ☆天草の鱧、山梨天然キノコのお碗 ☆カイノミの手巻き ・冬瓜と満願寺唐辛子の炊き合わせ ☆喉黒の炊き込みご飯 ☆燻製のアイスクリーム ☆御手洗スフレ 肉匠堀越の系列ということで肉料理の数々を想像していたのですが魚や旬の野菜を使った和食中心の構成。 薪焼き以外にも素麺や炊き合わせなどの料理もあります。 椎茸と太田ビーフのヒレ丼は看板メニューだけあって薪の香りをしっかり感じて印象に残る品。 カイノミノの手巻きは刻んだトリュフが入っていて悶絶級の美味さだったし喉黒の炊き込みご飯も美味かった(*´꒳`*) 最後のデザートも桜チップで燻製した牛乳で作っている様で燻製の香りが凄かったし試行錯誤したという御手洗スフレも絶品♪ かなり満足な内容でした(*≧∀≦*) 冬には白子なども使った薪料理を出したいって言ってたし今度は冬の時期に行ってみたいですね。
Yuuki.Hさんの行ったお店
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4番サード魚真
神泉駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~5000円
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生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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たこやき道楽 わなか 千日前本店
難波駅 / たこ焼き
- ~1000円
- ~1000円
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魚河岸 丸天 魚河岸店
沼津駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~3000円
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らーめん信玄 南6条店
東本願寺前駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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元祖 長浜屋
赤坂駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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謝甜記 貮号店
元町・中華街駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~2000円
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根室花まる JRタワーステラプレイス店
札幌駅 / 回転寿司
- ~2000円
- ~3000円
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札幌 成吉思汗 だるま 本店
すすきの駅 / ジンギスカン
- 営業時間外
- ~5000円
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うなぎ亭 友栄
風祭駅 / うなぎ
- ~8000円
- ~8000円
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スタミナ苑
西新井大師西駅 / 焼肉
- ~1000円
- ~8000円
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中華そば 維新商店
横浜駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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神保町やきそば 威風 みかさ 総本店
神保町駅 / 焼きそば
- ~1000円
- ~1000円
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第一亭
日ノ出町駅 / 台湾料理
- ~1000円
- ~3000円
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SATOブリアン
阿佐ヶ谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~8000円
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AFURI 横浜ジョイナス
横浜駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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若鶏時代 なると 本店
小樽駅 / 鶏料理
- ~2000円
- ~2000円
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山東 2号店
元町・中華街駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~3000円
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勝烈庵 馬車道総本店
馬車道駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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天空焼肉 星遊山
新橋駅 / 焼肉
- ~3000円
- ~15000円