和食 清水 グランドプリンスホテル新高輪

• ちゃんぽん
• うどん
• ラーメン

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shin.m

• 朝から満腹
• グランドプリンスホテル新高輪
• 和食清水

【和食　清水グランドプリンスホテル新高輪】 朝食で来ました。上品な雰囲気です。今日のメイン料理はサワラの西京焼き。小鉢にいろんな料理が少しづつ盛られてますが、どれも薄めのちょうど良い味付け、特にお味噌汁の出汁がしっかり効いてて美味しかったです。厚揚げと茄子の煮物も出汁の風味が素材の旨味を引き立ててくれてます。温泉卵もちょうどよい湯で加減、出汁も濃すぎず美味しい。 九州で朝の海苔といえば味付け海苔ですが、ここは焼き海苔。これはこれで上品な味、ごはんも美味しくいただき、朝からお代わりまで。お腹いっぱいです。接客も丁寧で、気持ち良く朝食をとる事ができました。 ご馳走さまでした♪ #朝から満腹　 #グランドプリンスホテル新高輪 #和食清水

• 鉄板焼き
• ステーキ
• 洋食

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Hisaharu Imai

朝ごはん3,700円 とにかくオカズの味付け美味しく優しい味付けでふす お米も柔らかく最高です

• 和食
• 焼肉
• 海鮮料理

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Kishida Tsuyoshi

今日は珍しく品川にお食事に。 いまだやはりコロナが怖いので三蜜の居酒屋は避けてホテルの和食料理店へ。 コース料理を予約しようとすると思いのほか安価でおどろき。 しかし実際に出てきたものは前菜が出てきて、そのあとはお弁当形式の メインディッシュ。値段相応ながら味、ボリューム共に満足。 たまにはこんなお店もいいかなという感じでした。

• 和食
• すき焼き
• フレンチ

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黒崎 力蔵

グランドプリンス新高輪の和食店。ランチに訪問。一つ一つの料理の食材がとても良い気がしました。私はステーキでしたが、他の方がオーダーした(写真を撮り忘れました)お蕎麦、天ぷら、タルタルソース一つをとっても美味しかったです。ここのホテルは幹線道路から少し入っているからか、とても都会の真ん中とは思えないとてもステキな雰囲気でした。

• 和食
• バー
• ワイン

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Akio Kawase

定期健康診断の後のブランチは決まって品川グランドプリンスホテル新高輪へ向かう。中華が多いが今日は和食の「清水」 広々した店内には大中小の個室とオープンスペースに間仕切りで半個室風に設えたテーブル席が広がっている。手前には鮨カウンター、奥には串焼きカウンターもある。 オーダーは"ちらし寿司膳"、前菜がついて昼食としてはちょっと贅沢な感じ。 前菜は胡麻豆腐、小松菜の煮浸し、鮎の甘露煮、どれもきちんと手がかかっていて抜かりがない。特に鮎の甘露煮は甘辛く煮含められて深い味わいがある。 ちらし寿司膳はメニューからは想像できない程立派な仕立てになっている。朱塗りの大きな蓋つき重箱に入ったちらし寿司、茶碗蒸し、味噌汁、甘味が大きな盆に盛られている。 ちらし寿司は重箱が左右の小箱で仕切られ、一方に刺身の盛り合わせ、もう一方に角切りたまご焼き、きゅうり、イクラ、鯛のでんぶが乗ったすし飯が入って刻み海苔がかかっている。 刺身は、鯛、マグロの赤身とトロ、ホタテ、ブリ、イカ、タコ、サーモン、カニ等々で種類も豊富、どれも新鮮で旨みが凝縮している。 すし飯は白酢、酢加減がちょうど良い。 トッピングが彩りを添え、歯ざわりや食感にアクセントを付けている。 茶碗蒸しは小ぶりだが、鶏肉、銀杏、エノキダケ、小エビと具材も豊富、蒸し卵はクリーミーで良い出汁が溶けこんでいる。 味噌汁は赤だし仕立てで豆腐とナメコがたっぷり入っている。 甘味は梅ゼリー、コンデンスミルクを牛乳で割ったほんのり甘いクリームがかかっている。 静かな雰囲気の中でゆっくり昼食が摂れた。偶にはこんな優雅な昼食もいいものだ。お値段は食後のコーヒーも含めて￥5000ちょっと。