オープン以来の名物である「山羊乳のバヴァロア」と「メレンゲのアイス」以外は、2カ月でメニューを変更。1ミリ単位までこだわる岸田シェフの情熱とセンスに、精鋭揃いのスタッフが食らいついていく。この料理を体験すれば、カンテサンス出身シェフの店が皆、話題になるわけがわかるはず。フランス料理の現在を語る上で、欠かせない三ツ星レストランだ。
大木淳夫さんの行ったお店
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香川一福 神田店
淡路町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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とんかつ ひなた
高田馬場駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~3000円
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Quintessence
大崎駅 / フランス料理
- 営業時間外
- ~30000円
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菱田屋
駒場東大前駅 / 定食
- ~1000円
- ~2000円
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Ata
代官山駅 / ビストロ
- 営業時間外
- ~10000円
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鮨 からく
銀座駅 / 寿司
- ~2000円
- ~30000円
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レストラン 香味屋
入谷駅 / 洋食
- ~4000円
- ~5000円
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萬来園
大井町駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~30000円
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遊猿
四谷三丁目駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~15000円
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LATURE
表参道駅 / フランス料理
- ~5000円
- ~15000円
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鮨 しゅん輔
阿佐ヶ谷駅 / 寿司
- 営業時間外
- ~20000円
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鮨 さいとう
六本木一丁目駅 / 寿司
- ~15000円
- ~30000円
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シンシア
北参道駅 / フランス料理
- ~6000円
- ~20000円
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ADENIA
渋谷駅 / フランス料理
- ~2000円
- ~6000円
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とんかつ 成蔵
南阿佐ケ谷駅 / とんかつ
- ~5000円
- ~5000円
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焼肉 はやみ
高田馬場駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~8000円
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jiu bar
飯田橋駅 / 中華料理
- 営業時間外
- ~5000円
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炭火焼肉 ふちおか
経堂駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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falò ファロ
代官山駅 / イタリア料理
- 営業時間外
- ~10000円
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Mardi Gras
新橋駅 / フランス料理
- 営業時間外
- ~15000円