山形肉そば桃山　大手町店

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1000投稿 Yoshiki Kawamura

【神田橋近くの『桃山』、コシのしっかりした山形そば】 このお店の蕎麦は好み、これまでも何回も行っていて、人にも薦めているのでご紹介しておこうかなと。 店内に入ると、まずは券売機での選択。 この券売機、タッチパネルだし1万円札も使える高級なものですけど、他ではなかなか見ないので初めてだと操作に手間取るんです。 蕎麦を選んでお金を入れて、「次へ」にタッチした後に、「発券」にもタッチするのがポイント。 最後の「発券」を押さず、券が出てこず戸惑う方を見ること何度か、なんですよね。 そしてユニークなのが、蕎麦だけでなく中華麺もチョイス可能なところ。 スープや具は同じ、麺だけが入れ替わるんですけど、中華麺も意外に美味しいので、試してみる価値十分にありです。 ピリ辛の鶏かけ/つけそば、肉たっぷりの牛かけ/つけそば、辛旨いカレーかけ/つけそば。 どれを食べても美味しいんですよ。 今回は時間がなかったので、食べるのに時間がかからない冷たいものに。 冷たい肉そばにするか、せいろにするか… 軽く迷った挙句、「特盛せいろそば」600円をチョイス。 席につくと、まずはお通しで揚げ蕎麦が出てきます。 あれ、今回はいつもより少なめかな。 これをポリポリとつまみながらの待ち時間。 上に書いた「冷たい肉そば」で、ピンと来た方もいらっしゃるかもしれませんけど、ここは山形そばのお店なんです。 本店は山形県東根市、支店が熱海と大手町に。 以前は六本木にもあったのが、ビルの建て替えで惜しまれながらも閉店しているようです。 運ばれてきた特盛せいろそば、黒色なのは蕎麦殻も含んでいるため。 山形そばのもう一つの特徴、太麺も見てわかるレベルですね。 よし、それでは早速、頂きます。 まず、山葵を汁に溶いてと。 麺を一摘み、汁にしっかり浸けてからズズッと。 うん、出汁がきいているな。 このお店のは鰹節と昆布の出汁が強く、味が良いんです。 そして蕎麦はコシがあって固め。 なので何回も噛む必要があるんですけど、噛むほどに蕎麦の風味がでてきて美味。 ズズッ、ズズッっと何回か、汁が減ってくると… 山葵が辛い。 そうか思い出した、山葵は多めなので、全部入れてはいけなかったんだ。 時すでに遅し、喉が耐えられることを祈るのみでしたけど…軽く咽せること2回ほどで済んだのは、まだ良かったかな。 山形には行ったことはない… いや、あるな。 そういえば、運転免許の合宿は山形の白鷹というところだった。 30余年前、一面真っ白な雪景色のなかでの実技教習。 寒かったことと、宿泊した民宿の小学生のお嬢ちゃんとトランプしたことぐらいしか覚えていないですけど、あのお嬢ちゃん、元気にやっているかな。 フルーツの東根、酒田や鶴岡にもいつか行ってみたいなと思いつつ、今日の蕎麦も美味しかった。 ご馳走さまでした。

• 居酒屋
• パスタ
• 海鮮料理

1000投稿 Ichiro.Suzuki

山形名物の芋煮と蕎麦のコラボ。芋煮蕎麦をいただきました。芋煮は秋の味だねぇ。里芋・牛肉・コンニャク・ゴボウ・ネギ・キノコなど具たっぷりの醤油出汁。これぞ山形芋煮。蕎麦にも合う合う！秋晴れの気持ちいい昼でした。

御茶ノ水

• 洋食
• とんかつ
• カレー

1000投稿 A.Mizusaki

夏期限定「ごまだれ冷やしそば」をいただきました。今年の夏は今日がラスト提供の日だったようです。明日からは山形名物の芋煮そばのポスターが掲示してありました。 ごまだれを上からかけているだけでなく、そばにしっかりごまだれを絡めてあります。具材は横に添えられ冷麺のような仕上がり。 山形そばはやっぱり歯応えが強いのですね。東京で食べるそばよりかなり歯応えを感じます。そしてごまだれが美味しい。またタレに負けないそばの存在感があります。 ごまだれを食べるのならまた来年ですね。他にも魅力的なおそばや中華麺がありますので、次回は温かいおそばをいただきたいと思います❗

• 中華
• パスタ
• イタリアン

500投稿 Mina Hasegawa

具沢山で食べ応えのある塩っぱい味付けの山形蕎麦は中毒性があります。雨の日だけど少し歩いてこちらに。いつもの鶏冷蕎麦のつもりが、店頭のポスターにつられて「ゴマだれ冷し蕎麦」(800円)をチョイス。 相変わらず、ハイテクなようでいて操作方法がわかりづらい自販機に苦戦しつつも、なぜか「冷やし」の項目にはない「ゴマだれ冷し蕎麦」をようやく発見。チケットを購入してテーブル席へ。 トマトやキュウリのほか、ナスの煮浸しとモヤシ、赤キャベツも入っていてお野菜たっぷりで大満足。食後のひと口ケーキで仕上げて、ご馳走でした〜！ #大手町というより神田寄り #大手町ランチ #山形蕎麦 #冷やしが美味しい

• ホルモン
• 居酒屋
• 寿司

1000投稿 HIIRAGI Kenji

運転免許更新中、講習が始まる前に来てみました。このあたりでは、河北やに続く山形肉そばのお店のようです。中華ラーメン（冷やし）にしました。600円。 具は鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、半熟玉子半分。 麺は中太ちぢれで、歯応えしっかり、量も充分。 六本木に支店あり。