モナリザ 丸の内店

恵比寿

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Kazuyoshi Koshiyama

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丸ビル最上階にあるフレンチ、モナリザ。 GW中に、ようやく家族とも予定が合い、9日遅れで自分の誕生日お祝いです(^^) とはいえ、自分で予約し、自分でメッセージプレートを頼み、自分で支払うというお祝いw 店内は、白基調の内装で、明るい雰囲気です。 決して広くはないのですが、窓が大きく取られているので、開放感があります。 予約したのは、Aコース（税サ込10285円）。 ◾️乾杯ドリンク ブルーベリーのシャンパンカクテル 自分は主役ですが運転手なのでノンアルでw ◾️アミューズ・ブーシュ セロリの滑らかなムース、サフランで色を付けた豆乳のベシャメルソース 西洋ネギとアオリイカ 鶏レバーと豚肉のテリーヌをパイで包んで焼き上げたパテアンクルート、ピクルスを細かく刻んで混ぜたサワークリーム 透明な皿が2枚重ねになっていて、間に生の花びらが1枚ずつ散りばめられています。 3人とも花の種類も模様も異なる皿という手の込みよう。 ◾️パン ライ麦のパンと、海藻を練り込んだパン ライ麦パンには店名が刻印されていました。 バターと、オリーブオイルにはバルサミコ酢を少々。 ◾️前菜1 やひろ丸直送　初カツオのマリネ　ピリ辛ピペラードとよかもよか卵の濃厚卵黄ソースの組み合わせ アボカドとピペラードというトマトの煮込みの上にパッションカツオのマリネ、白と赤の2種のソースで、パルメザンチーズのチップスをアクセントに。 ◾️前菜2 千葉県産地蛤とツブ貝のエスカルゴバター風味のクロケット　アメリケーヌソース 日向夏のソテー、刻んだエスカルゴが入ったクロケット、小松菜の上にツブ貝 甲殻類のソースと金柑のソースで。 皿の図柄はこの店から眺められる景色だそうです。 ◾️メイン魚料理 五島列島　桜鯛のポワレ　春キャベツと新わかめの温製サラダ　グリーンアスパラのベニエ　桜ブールブランソース ◾️メイン肉料理 妻有ポーク　肩ロース肉のグリエ　ターメリック風味のクスクス　春を彩るプチ野菜と共に 新潟十日町のブランド豚 牛の出汁を使ったソースと新玉ねぎのピューレを使ったソースで。 ◾️デザート盛り合わせ クリームブリュレ、バニラアイスは3人とも同じで、フルーツケーキなど他は皆別のものだそう。 メッセージプレートに名前を入れてなかったので、お店の方は完全に娘が主役だと勘違いしていたようでw 「誕生日の方」と聞かれ、「はい私です」と手を挙げるのが、ちょっと恥ずかしかった(^^;; ◾️カフェ コーヒー 、紅茶 ◾️小菓子 カヌレ、パッションフルーツのパートドフリュイ、砂糖をコーティングしたナッツ 伝統を守りつつも、お皿や盛り付けに拘りを感じるコースでした。特に、お皿にこんなに拘ったお店は珍しいかも。 料理は結構ボリューミー。 接客は、かなりフレンドリーでした。 良いセルフお祝いになりました。 また一年頑張れそうです(^^) #フレンチ　 #記念日

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t.Hatano

2025.1東京グルメ①／モナリザ丸の内店 今回もグルメな仲間と行く東京。リーダーのオススメで素晴らしいフレンチレストランからスタート。 ここ「レストランモナリザ｣は、恵比寿本店、丸の内店の2店舗あり、両店を統括するレストランモナリザ オーナーシェフ 総料理長 河野透氏のお店。ミシュランガイド東京で1つ星を獲得したフレンチレストランでもあります。 今回は丸の内店で、優雅で素晴らしい時間を体験させていただきました。 先ず、歴史ある丸ビル最上階というこれ以上ないロケーション。しかも一番の特等席ともいえる角席。東京を180度以上見渡すことができ、恐れ多いことに皇居を上から見下ろす席。 夜はまたロマンチックな雰囲気でしょう。 かなり格式高いフレンチレストランではありますが、肩肘張らずに食事を楽しむことが出来る温かみのあるギャルソンの柔らかな接客。これは実はお茶目なオーナーシェフの河野氏の空気感がそうさせているのでしょう。気取らずに食事出来る雰囲気です。 先ずはギャルソンが窓から眺める東京、富士山、皇居などを丁寧に説明。ここからは時期と天候とタイミングが合えばダイヤモンド富士も見ることができるとか。 こんな素晴らしいレストランでどんな料理が出てくるのか楽しみです(^^) ★先ずは食前酒とアミューズブーシュ ごぼうムース、タコのキッシュ、地鶏と七面鳥とマッシュルーム。料理はどれも奥深い味わい。それぞれの素材の美味しさを最大限に引き出しています。あと皿は一枚一枚に生花の花びらをあしらって挟んだ二枚重ね。遊び心とセンスが溢れていますね～ ★パン(ライ麦・海藻・全粒粉) どれも風味がありフカフカ。海藻は磯の香りが堪らない珍しい逸品。 あと、ここで登場したオリーブオイルとバルサミコ酢のガラスボトルがメチャクチャオシャレ！どうなってるの？！って感じ。説明も難しいので写真をご覧になってください(笑) ★前菜 2種類からセレクト。私は、ホタテ貝・加賀レンコン・木の子のパピヨット・紅玉リンゴのフレッシュドレッシングと共に。をCHOICE。 生地に包み込まれた食材たちはそれぞれの旨味を凝縮したまま火が通っておりサイコーの美味しさ。 ★魚料理 大葉ムースをまとった五島列島・平スズキのポワレ・アネット風味のフタイユのクーリ。 こんなポワレは食べたことがありません！色々な味が重なりあっているにもかかわらず、ここまで調和のとれた仕上がりに感動です。 ★肉料理 3種類からセレクト。私は、蝦夷鹿 内モモ肉のロースト・甘酸っぱいベリーの香り・インカのめざめのリオネーズと一緒に。をCHOICE。 全く臭みのない蝦夷鹿肉。噛むほどに赤身から溢れ出す肉汁が堪らない美味しさ。インカのめざめは普通のジャガイモより味がギュッと詰まっている感じ。小さいのに存在感あるな～。あとは、付け合わせにちょこんと居る蝦夷鹿ちゃんがキュートですね～。これも美味しいです♪ ★フルーツのスープ イチゴをシャーベット状にして中に閉じ込めてあります。その上に抹茶ムースで二層にし、調和された味を楽しめます。ハート型練乳も一緒に食べると口の中がイチゴミルクに(^^) あと、このカップとソーサー。こちらも河野氏のデザインだそうです。何処かに四つ葉のクローバーが隠れているそうです。分かるかな～(笑) ★デザート盛り合わせ 此方は4人それぞれ種類が異なる盛り合わせ。楽しいですね♪ ★コーヒーとお菓子 お菓子は小さな木箱にマカロンなどが可愛らしく入っています。 本当に素晴らしい料理でした。2時間以上食事しましたが、そんなに時間が経っているなんて信じられないくらい。それだけ優雅で美味しく心地良い時間だったということですね。 最後にも河野氏がお見送りしてくださり、大満足の豪華ランチでした！ 連れてきてくださったリーダーに感謝です！ (ちなみに。お皿は全てのオリジナル。真珠柄や立体感を見せるもようだったり。一流シェフは料理だけでなく、お皿にも拘っておられるんですね。)

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a.Akiko

丸の内店への訪問は2回目です。丸ビル36階。 少し早めのクリスマスディナーに伺いました。 選んだコースはB。 乾杯は本日おすすめのスパークリング。 それ以降はワインペアリングにてお願いしました。 アミューズブーシュは三種。 続いて前菜二品。 二品目の加賀レンコン、食感もとても良く、楽しめました。 お魚料理は平スズキ。身質がしっかりしています。 お肉料理は、私は蝦夷鹿内もも肉のロースト、連れは豚バラ肉のバルサミコ煮。 鹿肉に、少し甘めの赤ワインがよく合います。 豚バラ肉はホロホロ。 メイン料理の次は、私はフロマージュ、連れはヨーグルトを選択。 フロマージュは、各種チーズもついてきて、結構量が多いです。合わせて出していただいたカルバドスにとてもマッチしていました。 デザートが来た後に珈琲と紅茶が提供されましたが、 デザートにアイスクリームが入っていたので、待っているうちに少し熔けてしまいました。 連れのダージリンティーは、今まで飲んだ中で一番美味しいとの事で、さすがモナリザさん、こういう所まで手抜き無しです！ パンは海藻のパン、ライ麦パン、あともう一種類。 海藻のパンがとても気に入りました。 店員さんの接客も大変気持ちよく、カルバドスの話で一緒に盛り上がりました。 是非また記念日等に利用させていただこうと思います。

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Mayuko.T

2024/09 訪問 取っても贅沢ですが、前日のカンサトゥールに続き2日連続でフレンチのコースをいただきました。。 丸ビル36階のお店はやはり眺めが最高です！こちらのお店もお皿やカップが1つ1つ違うこだわりのデザインで見てて飽きないです。 前菜からデザート、小菓子までポップで楽しいコースをいただきました♪ 前菜のホタテがいいグリル加減で良かった〜サービスもすごく丁寧にしてくださって大満足のひとときでした。

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絹川 徹

友人の定年祝いで仲間が集まりました。丸ビル最上階の眺望素晴らしいレストラン。オーナーシェフがお皿のデザインもされるそうで、器も目に美しいです。驚きはガラス皿の二重使いで間に花びらを挟んで透けるようにしていました。 サービスも行き届いて安心感あるよいお店でした。