その他のメニュー
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- 小皿前菜 各一皿
- 小皿前菜 お好み3種盛り
- 本日の冷製スープ 小さなグラスで
- ブルギニオンバターのガーリックトースト
- 自家製チャバッタ
- 本日の冷製前菜盛り合わせ
- ゴルゴンゾーラと胡桃と旬のフルーツのシーザーサラダ
- 気まぐれ野菜のバーニャカウダ
- 真鯛のガルムマリネ フルーツトマトのケッカとホワイトアスパラガス添え
- 自家製「パテ ド カンパーニュ」
- イタリア版焼き豚 ポルケッタ 粒マスタード添え
- 牡蠣とキタアカリのニョッキ フロマージュブラン添え
- 豚モツのトマト煮 ビスマルク風
- スカモルツァチーズのオーブン焼き アンチョヴィソース
- 牛スネ肉の赤ワイン煮 黒胡椒をきかせたペポーソ
- 牛ハラミのタリアータ サラダ仕立て
- 赤エビとモッツァレラのトレネッテ ピスタチオのトラバーニ風ペースト和え
- アサリとヤリイカとカラスミのリングイネ ニンニクとアンチョヴィと春キャベツのソース
- 完熟トマトのスパゲッティポモドーロ とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り
- 燻製したトリッパのシャラティエッリ マコモダケとチェリートマト
- 蛍烏賊と甘長唐辛子 豆苗のメッツェリングイネ
- ずわい蟹とロザマリーナのリングイネ フルーツトマトのアッラビアータ
- 卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ
- パルマ産プロシュートとレタスのスパゲッティ ミモレットチーズ添え
- フルーツトマトのグリルと食べる パッパルデッレのボロニェーゼ
- 合鴨胸肉のタリオリーニ 焼き鯖と山菜
- 米粒型パスタ「リゾーニ」 タコの赤ワイン煮込み スパイス風味 とろけるブッラータチーズを添えて
- スモークした大山鶏と揚げ焼きしたジャガイモ オリーブペーストのスパゲッティ
- 豚サルシッチャとドゥイアのトマト煮込み 太麺スパゲットーニ ほうれん草和え
- 桜海老と春野菜のファルファッレ「春のエッセンツァ」
- 丸麦で作ったもちもちのリゾット「オルツォット」 帆立貝とアワビ茸 食感の三重奏
- 仔羊肩肉の白ワイン煮込みとグリーンアスパラガス 手打ちパスタ「マルタリアーティ」
- 「山形豚肩ロース肉 200gのロースト」丸茄子とマスタードソースのカサレッチェ
- 本日のデザート
- おまかせデザート3種盛り合せ
- デザートワイン 45ml