誕生祝いで兼ねてから一度は来訪したいと思っていたタイ料理のお店『マンゴツリー東京』に来訪しました。 タイ・バンコクの中心街スリウォンに、1994年に創業したレストラン「マンゴツリー」は、カジュアルに味わえるタイ料理のおいしさをそのままに、洗練された空間でタイの優しさを感じていただけるレストランです。 エントランスに足を踏み入れた瞬間、そこはまるでアジアを旅する異空間で、オープンキッチンから届く匂いと熱気は灼熱の地タイを思わせ、オリエンタルな空気を吸い込むと柔らかな時間がゆっくりと流れはじめます。タイ・バンコク「マンゴツリー」の歴史を譲り受け、タイ伝統の味を作り続けてきた本物が醸し出すタイ伝統の味は、心の中に記憶鮮やかにいつまでも残り続けます。 今回は初来訪と言う事でタイ料理を代表する料理が満載の欲張りコース「伝統的タイ料理5種のメイン8月のコース」全10品を頂きました。 ・“ヤムウンセン”天草産車海老の春雨サラダ ・トムヤンクン ・“プラーヤーン”三重産シマアジのグリル シーフードソース ・“ナムトックムー”湘南みやじ豚のスパイシーハーブ和え ・“ガイガパオ”薩摩若シャモのガパオソテー ・“プラームックサムロット”熊本産アオリイカのフリット サムロットソース ・“ゲーンキャオワーンヌア”松阪牛のココナッツグリーンカレー ・“パッパックルワンミット”湘南産野菜のナンプラー炒め ・“クエッティオナーム”生米麺の汁そば ・タピオカ マンゴココナッツミルク ドラゴンフルーツのアイスクリーム添え お酒はタイ料理との相性が抜群のタイのウィスキー「メコン」。 後から調べたのですが、「メコン」はタイ米とサトウキビの廃糖蜜を原料にしており、わかりやすくいえば『米焼酎』だそうで、ちょっと癖になる味が魅力のお酒です。 タイ料理と言うと香辛料がキツイイメージがあり、実際 タイへ旅行に行った際も、パクチーで苦しみまさたが、 唐辛子の程よい刺激と東南アジアには欠かせないパクチーのバランスが良く、心地好くタイ料理を満喫する事が出来ました。 (2016.8.12)
Sasaki Satoruさんの行ったお店
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新橋 纏
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麺や 七彩
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東京スタイルみそらーめんダイニング …
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うなぎ 桜家
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荻窪駅 / ラーメン
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自家製麺 伊藤 銀座店
東銀座駅 / ラーメン
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麺処 銀笹
汐留駅 / ラーメン
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麺巧 潮
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つじ田 神田御茶ノ水店
小川町駅 / つけ麺
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