日本橋は三越前の裏あたりはちょっとした名店が多いエリア。都内に吸う店舗展開する「パスターヴォラ（PASTAVOLA）日本橋」もそんなお店の一つだ。ランチタイムは常に混雑している印象だが、この日は祝日ということもあり、13時すぎに訪れたところ、運よくカウンターの端に滑り込むことができた。お店は厨房を囲むようにL字型のハイスツールカウンター、あとはテーブル席が奥にある、という作り。 ランチタイムはパスタが中心。単品だと1,000円〜1,500円ほど。ホリディランチは前菜2種+サラダ+パスタで2,000円というセットになっており、パスタは3種類から選ぶことができた。ということで選んだのは「熟成ベーコン＆玉ねぎのアマトリチャーナ」。なお、「本日のパスタ」は「アサリのジェノベーゼ」だった。休日のランチだったのでビールも追加で。 前菜2種は「ごぼうとささみ」「れんこんとゆず」、加えてサーモンのサラダが1プレートで。爽やかであっさりしているが、食べごたえのある前菜。食べ終わる頃にパスタが登場。座った位置が良かったのか、次々にパスタが作られる様子を見ることができた。アマトリチャーナは濃厚なトマトソースが特徴で、ちょっと太い目の生パスタとの相性がピッタリ。辛さはほぼなく、甘味と酸味、旨味がメインだ。濃厚なので、パスタがなくなったらパンでソースを拭いたいぐらい。満足なパスタでした。 なお、ディナータイムはイタリアンバル的な感じで、ワインの種類も多そうだった。特徴的だったのはワインそれぞれの説明に白ワインだと「俳優に例えると」、赤ワインだと「女優に例えると」という感じで、有名俳優さんの名前が並ぶ。なんか面白いよね。 #日本橋 #三越前 #パスタ
駅から近い
個室あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
日本橋室町にある種類豊富な生パスタが楽しめるおしゃれなパスタ屋さん
